بسبوسة محشية مش أي بسبوسة

[هيفولا]

بسبوسة محشية مش أي بسبوسة





بسبوسة محشية مش أي بسبوسة

بسبوسة تاسر البطون قبل القلوب
بالاساس طريقتها كانت لبسبوسة عاديه يعني مو محشيه
ولكن قلت ليه مااحشيها وفعلا مع الاستمرار عدلت بالمقادير زدت البيض والقشطه والسميد و
كل مره اعملها اتعلم شي جديد الى ان ضبطت معي وثبت على الطريقه البسبوسة
ان اريدها محشيه وايضا بنفس الطريقه تقتدروا تعملها بسبوسة مو محشيه

حلات هالبسبوسة طعم القشطة واضح وهو اللى يخلي طعمها لذيذ
وكانوا بكل احتفال مولد يصير في بيتنا كل وحده تعمل صنف ويقولوا انتي تعمل بسبوسة ماتتخيلوا العام
مافي حلى نعمله غير البسوسة لدرجه كرهت ابو البسبوسة ( كانهم طقوني عين خخخخ )
تخيلوا هالسنه ماعملتها ابدا وصاروا يقولون اعملي بسبوسة محشيه اقول ماعندكم حلى غير بسبوسة
فصرت اعمل حلويات غير ولكن مصيري احن لها وهالفتره مرره على بالي اسويها وافاجاهم بها

وانتم اذا تبون تاسرون قلوبهم اعملوها تستحق التجربة لذلك كتبتها بمدونتي الغاليه



http://4.bp.blogspot.com/-xmYk87UXmDA/UdzE3vfMadI/AAAAAAAAC1w/BFVWHL6WyIY/s1600/3%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87.jpg


المقادير مع الطريقة :
http://1.bp.blogspot.com/-zUXgS432sHA/UdzGfhGg6jI/AAAAAAAAC2I/9g3X8m-eb5w/s1600/IMG-20130313-WA0005.jpg

ضعي بخلاط الكيك

ثلاث ارباع كوب سكر (اللى يفضل سكرها زايد يضع كوب) + 6 بيضات + ملعقة صغيره فانليا

اخلطي بسرعة مدة 10 دقائق الين تشوفي كميتها تضاعفت وصار لونه مائل للبياض



خففي سرعه الخلاط وضيفي بتدريج

كوب زيت + 3 او 4 علبة قشطة ( يعجبني طعم القشطة واضح وهذا السر لذلك اضع حسب متوفر
3 او 4 ولكن لو عندكم 2 عادي ضعي مو لازم تتقيدي ولكن البسبوسة كلما القشطه كثيره
كانت الذ وبامكانك تضعي 2 علبة قشطة وباقي الكمية تضعين قشطه منزليه)


اخلطي بوعاء اخر

كوب وثلاث ارباع سميد + كوب حليب + 2 ملعقة صغيره بكنغ بودر

وضيفيه بتدريج الى خليط الكيك

بعد خلطة جيدا لا تطولي حتى لا يهبط


ادهني الصينية وضعي نصف مقدار خليط البسبوسة

و دخليها الفرن على نار هادئه من فوق حتى تتماسك من اجل لما اضع حشوة ماتدخل بالطبقة الاول
ى تقريبا مدة 3 دقائق << فرني بالغاز اذا انتي فرنك بالكهرباء المدة بتطول


وخرجيها وضعي حشوة اللى تبينها ولا تخلينها كثيره ولا قليله
لان لو قليله ماراح تكون واضحه ولو كثيره راح تعقدك في التقطيع والاكل
تقريبا كميتة كوبيبن او كوب حسب مقاس الصينية


http://3.bp.blogspot.com/-3K3dduheVV0/UdzFXyDswvI/AAAAAAAAC14/GfoxqY5-gfk/s1600/%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%872.jpg
بامكانك وضع الحشوة على كل الطبقة الاولى اي مو شرط تتركي الاطراف لاني جربتها بكل الحالات وكانت رووعه
بس انصحكم ضعوا الحشوه على الكل حتى الاطراف يصير طبقة القشطه وااو لذيذه

الحشوات التى من الممكن وضعها: ( قشطة او توفي او شكولاته )



الحشوة اللى اضيفها قشطة منزليه وطريقتها :

في قدر نضع كوبين حليب بودره + كوبين ماء + 3 ملاعق سميد او نشا او دقيق + 6 ملاعق سكر
+ ملعقتين طعام فانليا ( بامكانك بدل فانليا تضيفي ملعقة صغيره ماء ورد او زهر )
اخلطيها باستمرار على نار الى ان يثقل معك ويصير مثل كثافة المهلبيه او مثل كثافة القشطة وطفي النار
بامكانك وضع قطعه صغيره من زبده وتقتدري تستغني عن الزبده .

وبامكانك وضع حشوات الموجوده بالصوره التاليه

http://1.bp.blogspot.com/-I5hoDvoC07E/UdzHw9g2ZBI/AAAAAAAAC2c/wtNdQ9sjrT8/s1600/textgram_1366125145.jpg

بعد وضع حشوة

نضع باقي مقدار خليط البسبوسة ونراعي نغطي حشوة القشطة

http://3.bp.blogspot.com/-OXWL6Kvk-RM/UdzFrbpjheI/AAAAAAAAC2A/QvMeOb_LfBg/s1600/%D8%A8%D8%B3%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%87.jpg
وندخله الفرن من اسفل تقريبا ياخذ معي 8 دقايق ثم اولع النار من اعلى على نار هاديه تقريبا ياخذ من 3 الى 5 دقايق

اكيد مدة الفرن حسب نوع الصينية وحسب الفرن انا فرني بالغاز اما بكهرباء بيطول



وصحتين وعافيه