أوزي

[هيفولا]

أوزي

http://www.taaam.com/image/ozi.jpg



من المقبلات السورية المشهورة
و هي عبارة عن عجينة محشوة بالأرز و اللحم
و البازيلاء و المكسرات و تخبز في الفرن

المقادير




كوبين ارز
كوب بازيلاء
لحمه مفرومه
رقائق عجين
صنوبر
لوز
ماء
سمن
ملح حسب الرغبة


الطريقة




تسلق البازلاء و يقلى اللحم المفروم
يغسل الأرز ثم يطبخ معه البازلاء و اللحم المفروم و الصنوبر و اللوز و الملح
تحشى رقائق العجين بالمقادير السابقة
تغطى الصينية بالسمن ثم توضع العجين
و فوقه بعضا من السمن و اللوز ثم تخبز في الفرن إلى أن تحمر





الف هنا وعافية




اختكم/هيفولا
:o