مميز كنافة الموز الخاصة بأهل الغربية

[هيفولا]

http://forum.hawahome.com/nupload/275_1238479196.gifكنافة الموز
الخاصة بأهل الغربية

http://forum.hawahome.com/nupload/33178_1243859985.gif




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072813.jpg






http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253071461.jpg





المقادير:




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253071526.jpg




تقريبا نص كيلو شعر كنافه مفتت باليد

ربع كوب سكر ناعم وليس مطحون

ثلاثة ارباع الكوب سمنه فارم حاميه

ملعقه كبيرة هيل مطحون




الحشو :




علبه قشطه اي نوع




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253071870.jpg




خمس حبات موز كبيرة مهروسه
او 8 حبات صغيرة




الشيرة :

كوب من الشيرة الثقيله




عبارة عن 8 اكواب سكر
+ 5 اكواب ونص ماء +
عصير ليمونه +
حبات من الهيل





طريقه الشيرة :
نضع السكر والماء على النار
ونتركهم يغلوا ربع ساعه
ثم نضيف عصير الليمون والهيل
ونتركهم تقريبا 10 دقايق
ونتركها تبرد تماما
وهذي اضعها في زجاجه
واحتفظ بها في دولاب المطبخ





طريقة الحشوة:




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253071992.jpg

نهرس الموز بالهراسه




ثم نضيف القشطه ويقلب على خفيف




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072160.jpg


نخلط السكر مع شعر الكنافه ونقلبه
ثم نضيف السمنه الحاميه
ونقلبها بالملعقه واذا بدات تبرد شوي
نفركها فرك زين

ثم ناخذ نص كميه شعر الكنافه
ونكبسه زين في الصينيه
وتقريبا مقاسها 30 ×30
ونرفع من الجوانب




ونرش من الهيل المطحون




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072377.jpg





ثم نضع الحشوة ورشه هيل




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072464.jpg





ثم باقي الكنافه
ونضغط عليه ضغط خفيف
ثم نرش هيل




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072655.jpg





وندخلها فرن ساخن جدا من تحت
حتى تتحمر من الجوانب
ثم من فوق




واذا انتهت نخرجها




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072701.jpg





ونقلبها في صحن التقديم
ونوزع كوب الشيرة




ونتركها نص ساعه
ثم نزينها بالفستق المجروش




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072813.jpg





وتقطع وتقدم




http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072985.jpg





http://forum.hawahome.com/nupload/34849_1253072880.jpg





وعليكم بالعافيه






منقووول


من مطبخ شذااا


:oاختكم /هيفولا