المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كفته الارز بالصلصه ع الطريقه المصريه بالخطوات المصوره


هيفولا
03-29-2012, 08:18 AM
₪طبق متميز₪ كفتة الارز بالصلصة ع الطريقة المصرية
بالخطوات المصورة

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/75yN2q03090908.jpg
اكله مصريه وهى كفته الارز بالصلصه
يارب تعجبكم

المقادير
نص كيلو لحم مفروم
كوب رز مصرى منقوع نص ساعه بماء ساخن
(حتى يسهل فرمه فى الكبه)
3 بصلات حوالى نصف كيلو طماطم

اربع فصوص توم
حزمه شبت
حزمه بقدونس
ملح فلفل كمون كزبره
هيل مطحون جوزه الطيب

http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82010&d=1205070635


الطريقه
نغسل الشبت والبقدونس جيدا ونقطعهم ونضعهم فى طبق
ونضيف كوب الارز المنقوع مسبقا
واللحم وحبتان بصل مقطعه وفصوص التوم ونضع التوابل


http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82011&d=1205070916

ناخذ جزء من الخليط ونضعه فى ماكينة الكبه
او مفرمه اللحمه ونفرمه

http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82013&d=1205071071

وهكذا حتى ننتهى من الفرم
وبعدها سنجد الخليط خشن نوعا ما
نعيده للكبه مره اخرى
ونفرم حتى يصبح ناعما كما فى الصوره


http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82014&d=1205071224


ثم نحضر طبق به زيت وندهن به على اليد
ونبدا فى تشكيل الكفته انا عملتها صوابع وومكن تكوريها


http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82015&d=1205071309

نقوم بقليها فى الزيت
وهذا شكلها بعد الانتهاء من الكميه
طبعا تفرم المكونات جيدا هكذا

http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_aQUhE1.JPG
وتوضع فى كيس اما على حالتها هكذا
وعند الاستخدام تشكل وتقلى

http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_7h0S6X.JPG

وأما تشكل وتقلى فى الزيت
(اوتفرز على هذا الحاله وعند الأستخدام
تخرج من الكيس على الصلصه وتطبخ)

http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_9otP3q.JPG

بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصه نحمر البصله المتبقيه
ومعاها حوالى ثلاث فصوص ثوم

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/CABgzn03090840.jpg

وعندما تحمر نضيف عليها عصير الطماطم المصفاه

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/F4OHA703090841.jpg

ونتركها حوالى ربع ساعه وبعدين نضيف حبات الكفته
ونتركها عالنار حوالى ربع ساعه ونطفىء عليها

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/YitDsT03090907.jpg

وتقدم مع رز بالشعريه والف هنا يارب تعجبكم

http://www.lakii.com/img/all/Mar08/75yN2q03090908.jpg



الف هناوعافية على قلوبكم

اختكم/هيفولا:o