هيفولا
03-29-2012, 08:18 AM
₪طبق متميز₪ كفتة الارز بالصلصة ع الطريقة المصرية
بالخطوات المصورة
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/75yN2q03090908.jpg
اكله مصريه وهى كفته الارز بالصلصه
يارب تعجبكم
المقادير
نص كيلو لحم مفروم
كوب رز مصرى منقوع نص ساعه بماء ساخن
(حتى يسهل فرمه فى الكبه)
3 بصلات حوالى نصف كيلو طماطم
اربع فصوص توم
حزمه شبت
حزمه بقدونس
ملح فلفل كمون كزبره
هيل مطحون جوزه الطيب
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82010&d=1205070635
الطريقه
نغسل الشبت والبقدونس جيدا ونقطعهم ونضعهم فى طبق
ونضيف كوب الارز المنقوع مسبقا
واللحم وحبتان بصل مقطعه وفصوص التوم ونضع التوابل
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82011&d=1205070916
ناخذ جزء من الخليط ونضعه فى ماكينة الكبه
او مفرمه اللحمه ونفرمه
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82013&d=1205071071
وهكذا حتى ننتهى من الفرم
وبعدها سنجد الخليط خشن نوعا ما
نعيده للكبه مره اخرى
ونفرم حتى يصبح ناعما كما فى الصوره
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82014&d=1205071224
ثم نحضر طبق به زيت وندهن به على اليد
ونبدا فى تشكيل الكفته انا عملتها صوابع وومكن تكوريها
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82015&d=1205071309
نقوم بقليها فى الزيت
وهذا شكلها بعد الانتهاء من الكميه
طبعا تفرم المكونات جيدا هكذا
http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_aQUhE1.JPG
وتوضع فى كيس اما على حالتها هكذا
وعند الاستخدام تشكل وتقلى
http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_7h0S6X.JPG
وأما تشكل وتقلى فى الزيت
(اوتفرز على هذا الحاله وعند الأستخدام
تخرج من الكيس على الصلصه وتطبخ)
http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_9otP3q.JPG
بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصه نحمر البصله المتبقيه
ومعاها حوالى ثلاث فصوص ثوم
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/CABgzn03090840.jpg
وعندما تحمر نضيف عليها عصير الطماطم المصفاه
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/F4OHA703090841.jpg
ونتركها حوالى ربع ساعه وبعدين نضيف حبات الكفته
ونتركها عالنار حوالى ربع ساعه ونطفىء عليها
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/YitDsT03090907.jpg
وتقدم مع رز بالشعريه والف هنا يارب تعجبكم
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/75yN2q03090908.jpg
الف هناوعافية على قلوبكم
اختكم/هيفولا:o
بالخطوات المصورة
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/75yN2q03090908.jpg
اكله مصريه وهى كفته الارز بالصلصه
يارب تعجبكم
المقادير
نص كيلو لحم مفروم
كوب رز مصرى منقوع نص ساعه بماء ساخن
(حتى يسهل فرمه فى الكبه)
3 بصلات حوالى نصف كيلو طماطم
اربع فصوص توم
حزمه شبت
حزمه بقدونس
ملح فلفل كمون كزبره
هيل مطحون جوزه الطيب
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82010&d=1205070635
الطريقه
نغسل الشبت والبقدونس جيدا ونقطعهم ونضعهم فى طبق
ونضيف كوب الارز المنقوع مسبقا
واللحم وحبتان بصل مقطعه وفصوص التوم ونضع التوابل
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82011&d=1205070916
ناخذ جزء من الخليط ونضعه فى ماكينة الكبه
او مفرمه اللحمه ونفرمه
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82013&d=1205071071
وهكذا حتى ننتهى من الفرم
وبعدها سنجد الخليط خشن نوعا ما
نعيده للكبه مره اخرى
ونفرم حتى يصبح ناعما كما فى الصوره
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82014&d=1205071224
ثم نحضر طبق به زيت وندهن به على اليد
ونبدا فى تشكيل الكفته انا عملتها صوابع وومكن تكوريها
http://www.lakii.com/vb/attachment.php?attachmentid=82015&d=1205071309
نقوم بقليها فى الزيت
وهذا شكلها بعد الانتهاء من الكميه
طبعا تفرم المكونات جيدا هكذا
http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_aQUhE1.JPG
وتوضع فى كيس اما على حالتها هكذا
وعند الاستخدام تشكل وتقلى
http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_7h0S6X.JPG
وأما تشكل وتقلى فى الزيت
(اوتفرز على هذا الحاله وعند الأستخدام
تخرج من الكيس على الصلصه وتطبخ)
http://images.lakii.com/images/Jul09/summer_9otP3q.JPG
بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصه نحمر البصله المتبقيه
ومعاها حوالى ثلاث فصوص ثوم
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/CABgzn03090840.jpg
وعندما تحمر نضيف عليها عصير الطماطم المصفاه
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/F4OHA703090841.jpg
ونتركها حوالى ربع ساعه وبعدين نضيف حبات الكفته
ونتركها عالنار حوالى ربع ساعه ونطفىء عليها
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/YitDsT03090907.jpg
وتقدم مع رز بالشعريه والف هنا يارب تعجبكم
http://www.lakii.com/img/all/Mar08/75yN2q03090908.jpg
الف هناوعافية على قلوبكم
اختكم/هيفولا:o