هيفولا
04-10-2012, 03:59 PM
طريقة المنسف الاردني
http://imagecache.te3p.com/imgcache/8c065e49c194539694b296b61793ae21.jpg
المكونات المطلوبة:
1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )
http://imagecache.te3p.com/imgcache/2186fa9ccec90b33f284b29548ffcce3.jpg
2) لحم غنم ( 4 كيلو )
3) لبن رايب 1 كيلو
4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )
5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )
6) ضمة بقدونس
7) خبز شراك أو مشروح
8) القليل من السمن البلدي
الطريقة:
1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/30cd4125c1213d7ea1dd50bbbb1e04aa.jpg
نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب
http://imagecache.te3p.com/imgcache/f222de41be16bb2dfaf3d1b947c4cb7a.jpg
هذا الجميد بعد الخلط
http://imagecache.te3p.com/imgcache/e8be2f206f2ebd6db7a14ff485e98648.jpg
2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...
http://imagecache.te3p.com/imgcache/5b336466eaf25d26db0dd7b4fe0aa40b.jpg
3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/c05731c595c2e30064d555a80cd4b781.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/4c9659cfff32b1f5360499d949a13f21.jpg
4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة
ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء
ونضع ملح وكركم عليه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/5276cd862dd23a5041d48b0aae1b2e5a.jpg
بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر
http://imagecache.te3p.com/imgcache/d52cbde2a34b127c2a8b3cb8a0dc052b.jpg
بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه
نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9719ec4d2ccaabd76e3ce9eb048e3f25.jpg
6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة
مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز
نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم
ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها
http://imagecache.te3p.com/imgcache/6c524153225239913e06a020626303ef.jpg
سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم
http://imagecache.te3p.com/imgcache/8c065e49c194539694b296b61793ae21.jpg
صحتين وعافية
http://dl8.glitter-graphics.net/pub/2012/2012628qmko84d80t.gif
اختكم /هيفولا
:o
http://imagecache.te3p.com/imgcache/8c065e49c194539694b296b61793ae21.jpg
المكونات المطلوبة:
1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )
http://imagecache.te3p.com/imgcache/2186fa9ccec90b33f284b29548ffcce3.jpg
2) لحم غنم ( 4 كيلو )
3) لبن رايب 1 كيلو
4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )
5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )
6) ضمة بقدونس
7) خبز شراك أو مشروح
8) القليل من السمن البلدي
الطريقة:
1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا
http://imagecache.te3p.com/imgcache/30cd4125c1213d7ea1dd50bbbb1e04aa.jpg
نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب
http://imagecache.te3p.com/imgcache/f222de41be16bb2dfaf3d1b947c4cb7a.jpg
هذا الجميد بعد الخلط
http://imagecache.te3p.com/imgcache/e8be2f206f2ebd6db7a14ff485e98648.jpg
2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...
http://imagecache.te3p.com/imgcache/5b336466eaf25d26db0dd7b4fe0aa40b.jpg
3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي
http://imagecache.te3p.com/imgcache/c05731c595c2e30064d555a80cd4b781.jpg
http://imagecache.te3p.com/imgcache/4c9659cfff32b1f5360499d949a13f21.jpg
4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة
ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء
ونضع ملح وكركم عليه
http://imagecache.te3p.com/imgcache/5276cd862dd23a5041d48b0aae1b2e5a.jpg
بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر
http://imagecache.te3p.com/imgcache/d52cbde2a34b127c2a8b3cb8a0dc052b.jpg
بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه
نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق
http://imagecache.te3p.com/imgcache/9719ec4d2ccaabd76e3ce9eb048e3f25.jpg
6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة
مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز
نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم
ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها
http://imagecache.te3p.com/imgcache/6c524153225239913e06a020626303ef.jpg
سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم
http://imagecache.te3p.com/imgcache/8c065e49c194539694b296b61793ae21.jpg
صحتين وعافية
http://dl8.glitter-graphics.net/pub/2012/2012628qmko84d80t.gif
اختكم /هيفولا
:o