خطوات صنع اشكال للشيكولاتة

[هيفولا]

طرق سهلة لصنع الشيكولاتة ،

خطوات صنع اشكال للشيكولاتة

السلام عليكم ورحمة الله
أقدم لكم اسهل الطرق لصنع الأشكال بواسطة الشوكولاتة اللذيذة
وفي نفس الوقت لكي تزيني بها ما تريدين .

أول خطوة قبل تحضير أي شي لابد لك
من طريقة عمل الشوكولاتة وهي سهلة جدا:

.قطع الشوكولاتة
. وضعها فوق الماء الساخن ريثما تذوب.
. اتركيها بعد ذلك في إيناء بارد إلى تدفئ قليلا مع التحريك.
وهكذا تصبح الشوكولاتة التي تستعملينها في التزين جاهزة.
الان بعد أن علمنا طريقة صنع الشوكولاتة سندخل إلى صنع بعض الاشكال.

أعواد الشوكولاتة

تضعين كمية من الشوكولاتة في غلاف بلاستيك

وتحاولي دلكها بانسجام كما تلاحظين في الصورة

http://www.dkimages.com/discover/previews/810/641593.JPG

بعد أن تجمد لفيفيها في أعواد الأسنان وضعيها في الثلاجة لتجمد وزيني بها الطبق

ملاحظة: يمكنك عملها بأبسط الطرق

وهو أن ترسمي خط (يفضل أن يكون غليظ كى لا يتكسر بعد التجميد)

من على ورقة البلاستيك وتضعيه في الثلاجة

http://www.dkimages.com/discover/previews/811/641821.JPG



http://cache.corbis.com/Agent/12/94/29/12942919.jpg

صنع فراشات بالشوكولاتة

ارسمي الفراشة من على الورقة واخذي كمية من الشوكولاتة

وضعيها في الكيس واعيدي الرسم كما لتأخذ شكل فراشة.

http://www.dkimages.com/discover/previews/811/642897.JPG

بعدها توضع على القوالب لتأخذ شكلا مقوسا

كما في الصورة.بعد ذلك ضعيها في الثلاجة لتجمد.

http://www.dkimages.com/discover/previews/995/643580.JPG

بعد إخراجها تحصلين على هذا الشكل.

http://www.dkimages.com/discover/previews/995/643634.JPG

وإليك أشكال أخرى بنفس الطريقة.

http://www.dkimages.com/discover/previews/1005/645386.JPG

أوراق الأشجار.
خذي كمية من الشوكولاتة بواسطة الفرشاة ودليكها على الورقة .

ضعيها في الثلاجة لتتجمد.

http://www.dkimages.com/discover/previews/790/570350.JPG

أزيلها بهدوء كي لا تتكسر.

http://www.dkimages.com/discover/previews/790/570169.JPG

وزيني بها ما شئت.

http://www.dkimages.com/discover/previews/797/570589.JPG

الشوكلاتة السائلة:

طريقة سهلة جدا وهو بعد إذابة الشوكولاتة

قومي بصبها على الايس كريم أو بعض الحلويات.


http://cache.corbis.com/Agent/10/31/23/10312328.jpg

اللفائف
خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلى الثلاجة
أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا
على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات

أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة ..

http://www.kraftfoods.com/images/howto/37_1_Chocolate_curls.jpg

وزيني بها الكعك أو أي شئ تريدنه

قوالب الشوكولاتة:

http://www.chefdepot.net/graphics24/candy_mold_sale.jpg

http://images.jupiterimages.com/common/detail/01/58/23235801.jpg

هذه القوالب يمكنك أن تعملي منها أشكال رائعة

http://www.bbc.co.uk/health/images/200/chocolates.jpg

http://www.imaginevegas.com/chocolates.jpg


فواكه بالشوكولاتة:

فاكهة التفاح
وهي طريقة بسيطة لاتحتاج منكي إلا أن تشدي التفاح
بواسطة عود وتغمسينها في الشوكولاتة

وإذا أردت تزيينها أكثر فما عليك إلا أن

تدحرجيها في قطع الحلوى أو المكسرات.
(وهذا ينطبق على جميع أنواع الفاكهة).


http://www.kraftfoods.com/images/howto/Dipped-Apples5.jpg