داوود باشا

[هيفولا]

داوود باشا

http://hawa-stars.com/up/uploads/13040806724.bmp



حبيت اليوم اقدم لكم طبق سوري يسمى داوود باشا
ويقدم بجانب الرز
يقال أن أصله تركي لا اعلم
هو طبق سهل وبسيط
نبدا باسم الله

داوود باشا

المقادير:

الكفتة ( لحمة مفرومة + بصلة ناعمة _ ملح - فلفل )
5-6 بندورة ( طماطم ) مقشرة ومفرومة ناعمة
3 بصل مقطع جوانح
4 فص ثوم مهروس
معجون طماطم حسب الحاجة
ملح - فلفل - صنوبر مقلي - بقدونس للزينة

الطريقة

نضع مقادير الكفتة مع بعض ثم نعملهم كرات ونضعهم في صينية
وندخلهم الفرن ثلاث ارباع سواء
( يعني حتى تنشف العصارة فيها )

http://hawa-stars.com/up/uploads/13040806721.bmp

نضع البصل في القدر ونقلبه بقليل سمن او زيت حسب الرغبة حتى يذبل
ويصبح شفاف قليلا ثم نضيف الثوم والطماطم ومعجون الطماطم
وحوالي 3 كوب ماء وملح وفلفل ونتركهم حتى يغلو على النار
ثم نضيف كرات الكفتة ونتركهم حتى تتسبك وتستوي الكفتة جيدا

http://hawa-stars.com/up/uploads/13040806722.bmp

ثم نصبها ونزينها بالصنوبر والبقدونس

http://hawa-stars.com/up/uploads/13040809161.bmp

ونقدمها مع الرز المفلفل


http://www.samysoft.net/forumim/nehaya/c336f12409-4.gif

وصحة وهنا

هيفولا
:o