المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقة عمل القرع العسلي


هيفولا
07-30-2012, 03:50 AM
طريقة عمل القرع العسلي

من الاخت الكريمة فاتووو



http://www.setshatra.com/wp-content/uploads/2011/08/%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%B1%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B3%D9%84%D9%8A-300x232.jpg
مقادير القرع العسل


1/2 كوب مكسرات
3/1 كوب زبيب
4/3 حبة قرع عسلى
2 ملعقة كبيرة زبد
3 كوب سكر
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب لبن

طريقة عمل القرع العسلي


1- تنزع القشرة من على القرع (مثل البطيخ) و يقطع الى قطع كبيرة ثم يوضع فى إناء عميق. يضاف السكر

ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج (حوالى ساعتان).
2 – ترفع قطع القرع من الإناء ويترك السكر و السائل فيه. يهرس القرع جيدا و يوضع فى صينية للفرن.
يضاف الزبيب و المكسرات فوقه.
3- يعد الباشاميل كالتالي , يذوب الزبد فى طاسة على إناء متوسط.
يضاف الدقيق و يقلب جيدا حتى يصبح متجانس.
يضاف اللبن مع الخفق المستمر حتى لا يكون كتل.
4- يضاف خليط السكرالمتروك من سلق القرع و يغلي لمدة 3-4 دقيقة.
يرفع عن النار ثم يسكب فوق القرع فى الصينية. يسكب البشاميل فوقه.
5- يسخن الفرن الى درجة 200 مئوية. توضع صينية القرع في الفرن لمدة 30-40 دقيقة
حتى يصبح سطحها ذهبى. تقدم ساخنة.
من الممكن اضافة بعض المكسرات على السطح عند التقديم.
ملحوظة: يمكن إستبدال خطوة طريقة عمل البشاميل بعبوة بشاميل جاهزة

وإتباع التعليمات المكتوبة عليها




من الاخت /اماني



على فكرة يا جماعة اللى عايز الصينية دى تطلع ممتازة
يزود بس قليل من البقسماط
ويخلطهم مع القرع العسلى بعد هرسه
لشرب السوائل الزائدة اللى بينزلها القرع العسلى