المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سفرة الخير من عطاء الخير 1433سفرة غير-اليوم ال12


هيفولا
07-31-2012, 09:45 AM
سفرة الخير من عطاء الخير....سفرة غير
{اليوم الثاني عشر}

http://www.al-wed.com/pic/5402.gif



لا تفكري ولا تحتاري تعالي عندنا و أختاري

نصيحة اليوم




http://img149.imageshack.us/img149/4409/1660256244850227815.jpg



[ مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ]
( كلوا و أشربوا و لا تسرفوا )


سفرتنا لعام 1433 سفرة غير (12)

اولا : الشوربة
شوربة الشوفان بالخضار و الشعيرية

http://www.hawahome.com/vb/nupload/85543_1231070902.jpg


المقادير:


حسب الكمية مافي مقادير معينة


بصل مفروم
جزر مفروم
بطاطا مفرومة
كوسا مفرومة


نضعهم على النار ونشوحهم شوي

ثم نضيف لهم ملح ومكعب ماجي وكمون مطحون و7 كاسات ماء تقريبا

نتركهم يغلو على النار ثم نضيف لهم 7 ملاعق طعام شوفان وظرف شوربة شعيرية ماجي
ونتركهم يغلو قليلا ثم نضيف لهم 3 ملاعق طعام عصير ليمون وشوي بقدونس ونقدمها

جدا لذيذة




ثانيا : العصيرالمشروبات
مشروب الخوخ
http://www.lakii.com/img/g1/Jul12/EU8E9j07030623.jpg

اربع حبات من الخوخ الطازج من الثلاجة
اخدت قطع الخوخ ووضعتها في اناء ووضعت عليها عصير حامضة
ثم اخدت 3 معالق كبار من السكرووضعتها في زبدية
في الخلاط وضعت قطع الخوخ مع عصير الحامض و كوبين نصف من الماء البارد والسكر
اقفلت الخلاط جيدا و قمت بالضغط على الزر

زينيه كما تزيينه عادة ببعض الاوراق من النعناع وكذلك شرائح من الخوخ كي تكتمل الزينة


ثالثا : السلطات
لفائف الباذنجان

http://up.hawahome.com/uploads/13399773821.jpg
المقــــادير
باذنجان حجم كبير مقطع شرائح بالطول مقلية 0-بقدونس مفروم-
بطاطس مقطع مكعبات صغيرة ومقلي-طماطم بدون لب مقطع مكعبات صغيرة
الطريقة
نخلط زيت زيتون ملح وثوم وليمون
ونقلب بهذا الخليط الشرائح من الجتهين

http://up.hawahome.com/uploads/13399773824.jpg
ونحشيها بالحشوة
http://up.hawahome.com/uploads/13399773825.jpg
الحشوة هي :
الطماطم والبطاطس والبقدونس نتبلهم بنفس تتبيلة الباذنجان .
نلفها لفائف و نصفها بصحن التقديم

للوجه :
ونخلط علبة زبادي + ملعقة مايونيز +ملح/ ليمون
ونضع الخلطه على الرولات ونرش فوقهم سماق

http://up.hawahome.com/uploads/13399773826.jpg


رابعا : المعجنات
حلقات البصل المقلية

http://food.fatakat.com/photos/big/158.jpg
المقادير:
بصلتين كبيرتين- نص كوب طحين-ملح -بيضة واحده -
نصف كوب حليب -بقسماط للتغطية-زيت للقلي

الطريقة:
يخلط الدقيق والحليب والبيض والملح جيداً .
- ثم يقطع البصل حلقات ويفكك عن بعض ويغمس في الخليط السابق ثم يغطى بالبقسماط .
-ثم يترك ساعه في الثلاجة ثم يقلى في زيت غزير وحار .
- يمكن عمل الكوسة والربيان في نفس الطريقة .

خامسا : الاطباق الرئسية
صدور دجاج بالبارميزان

http://up.hawahome.com/uploads/13391129972.jpg

صدور دجاج كل صدر مفتوح من النص ليعطينا اثنين -ملح وفلفل واي توابل تفضليها
جبنة بارميزان -بيض مضروب ومعه قليل ملح وفلفل -بقسماط
الطريقة
نتبل الدجاج بالملح والفلفل
نغطيه بالدقيق ثم نغطيه بالبيض ثم نغطيه بالبقسماط
نحمر الصدور ثم نضعها في صينية فرن

http://up.hawahome.com/uploads/13391129984.jpg
ونضع عليها صلصة بيتزا
علبة طماطم مقشرة نضربها بالخلاط
ونضعها في قدر مع قليل زيت زيتون وزعتر ونتركها تتسبك
ثم نضع عليها جبنة موزاريلا مبشورة وقليل اوريجانو

http://up.hawahome.com/uploads/13391126281.jpg

وجبنة بارميزان
ندخلها فرن حار لتسيح الجبنة عليها وتقدم .

سادسا : الحلويات
أقماع الكنافة لمنال العالم

http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/97dc0280d476207a38a47a39d5ea9d88.jpeg

بسم الله نبدأ



المقادير:
كنافه(استخدمت السنبله)-زبده مسيحه-شويه ماء-اقماع


الطريقه:
اولا الكنافه تفكك بشكل طولي وتنتبهين لا تتقطع(استعملي المقص)
بعدين تاخذي خصل من الكنافه وتدهنيها بالزبده مثل ما في الصوره


بعدين تجيبي القمع وتلفي الخصل عليه
طبعا تلفينها على بعض بعدين تبللي ايدك بشويه ماء
وتلبدي فيها الكنافه الي لفيتها على القمع بهالشكل
بعدين تقلينها بالزيت وتقلبيها على الخفيف
طريقة اخرى
ناخذ خصله رقيقه من الكنافه ونلفها على القمع
ونلصق طرفها بقليل من خليط الماء والدقيق ويكون سايل مره
ونرصها في صنية الفرن ونشرب كل قمع كنافه ملعقتين زيت وتدخل الفرن
وبعد ماتخرج لك حرية الاختيار في الحشوه

طريقه عمل الحشوه:

راح تحتاجي الى:
5 ملاعق نشاء-كوب حليب-قشطه-ملعقتين سكر-جبنه موزريلا

الطريقه:
توضع جميع المقادير مع بعض باشتثناء الجبنه
ويحرك الى ان يتفتت النشاءثم يوضع على
النار ويحرك الى ان يثقل ويصير مثل المهلبيه
بعدها تضيفي له الجبنه وتحريكه شوي شوي
وتحشي بيه الكنافه


الف هنا وعافية





لا تنسوني من دعواتكم .


اتمنى ان تنال سفرتنا على اعجابكم

جربوها و ما ح تندموا


أختكم / هيفولا