الكوسا باللبن

[هيفولا]

الكوسا باللبن

نبدأ بالمقادير
بسم الله نبدأ

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351618758.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351618758.jpg)

كوسا حوالي 3كيلوا
نصف ضمة بقدونس
نصف كيلوا لحمة تقريبا
ملح حوالي 2الى3ملاعق صغار
فلفل
كمون ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة ملعقة كبيرة
كركم ملعقة صغيرة
زيت اوسمنة تقريبا ثلث كوب
حوالي كيلوا رز

نبدأ بالطريقة

نقوم بنقع الرز واللبن كل على حدا

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619210.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619210.jpg)

نقطع طرف حبة الكوسا بالسكين

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619085.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619085.jpg)

ثانيا نخرج لب الكوسا بواسطة المحفارة حتى تنفذ حبات الكوسا

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619152.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619152.jpg)

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619316.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619316.jpg)

نقوم بغسل حبات الكوسا

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619381.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619381.jpg)

لعمل الحشوة

نغسل الرز ثم نضع عليه البهارات والملح والفلفل والكمون
والبقدونس واللحمة وكركم والزيت او السمن

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619444.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619444.jpg)

ثم يخلط مع بعض

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619602.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619602.jpg)

نقوم بحشي حبات الكوسا تقريبا الثلثين لكل حبة

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619683.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619683.jpg)

توضع الحبات في طنجرة ويوضع عليها الماء حتى تغمر حبات الكوسا

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619783.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619783.jpg)

ويوضع صحن من الزجاج فوق الحبات
وتترك على النار بس تغلي نتركها تغلي بالماء لمدة عشر دقائق

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619881.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619881.jpg)

في تلك الاثناء نضع اللبن الجميد المنقوع في الخلاط مع شوية ثوم

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619962.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351619962.jpg)

ويخلط

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620003.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620003.jpg)

يوضع في طنجرة على النار ونحرك بستمرار حتى غليان اللبن

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620079.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620079.jpg)

نرجع لطنجرة الكوسا بعد 10دقائق من الغليان
نخرج الصحن من الطنجرة ونضع اللبن المغلي فوقه

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620191.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620191.jpg)

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351621116.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351621116.jpg)

يترك ليغلي مع اللبن لمدة 50 دقيقة في حالة اللبن ثقل اضيفي ماء مغلي

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620336.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620336.jpg)

ويقدم

http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620392.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620392.jpg)


http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620435.jpg (http://up.hawahome.com/nupload2/448279_1351620435.jpg)

ارجوا ان ينال اعجابكم

لاتنسوني من الدعاء

هيفولا
:o