طريقه لعمل البسبوسه الطرية

[هيفولا]

طريقه لعمل البسبوسة

وبنتيجه كويسه وطريه ومش مكتومه


المقادير
1 و 1/2 ك دقيق بسبوسه-
- 1ك سكر--1/2 ك جوز هند مبشور
1/4 ك سمن --1 ك زبادى -
- 1/4 م ص بيكربونات الصوديوم-
1/4 م ص بكنج بودر-
- م ص فانيليا

الشربات
1 و 1/2 ك سكر-
- 1 ك ماء-
-ع ليمون


http://img689.imageshack.us/img689/5108/dsc01273x.jpg

الطريقه
يوضع الدقيق فى طبق العجن ونسيح ربع ك السمن
ونضيفه عليهاوننضيف البكنج
بودر والصودا والسكر وجوز الهند والزبادى والفانيليا
ونبس الدقيق مع كل المقادير
بالايد كويس جداحتى تتداخل السمن جوه الدقيق كويس
مهم قوى الدعك بالايد علشان تطلع البسبوسه طريه

بعدين نحضر صينيه الفرن وندهنها بالسمن كويس القاع والجوانب
ونصب البسبوسه فيها ونسيبها تخمر 1/2 ساعه قبل دخولها الفرن
نقطعها بالسكين حسب الرغبه
وندخلها الفرن المجهز على درجه 200
مده 1/2 ساعه لحد مايحمر الوش

http://www10.0zz0.com/thumbs/2011/03/12/20/153879891.jpg

اثناء التسويه نعمل الشربات بالطريقه المعروفه
على النار نغلى السكر مع الميه ولماتغلى نضيف ع اللمون
ولمانخرج البسبوسه من الفرن
نسقيها بالشربات السخن وهى كمان
سخنه خلوا بالكم من النقطه دى


http://img855.imageshack.us/img855/7516/dsc01278y.jpg

بعد مانسقيها بالشربات ندخل الصينيه الفرن
وهو مطفى دقيقه واحده بس
علشان تشرب الشربات كله
ويكون باب الفرن موارب شويه مش مقفول
بعد كدا نطلعها من الفرن بسرعه
ونغطيها كويس علشان البخار يخليها طريه

ودى شكلها لما طلعت لاحظوا ارتفاعها كويس
ازاىومش مكتومه

لانها اتخمرت كويس قبل التسويه

http://img845.imageshack.us/img845/1053/dsc01279.jpg

الف هنا وعافية

هيفولا
:o