مكرونه بشاميل بالفراخ

[هيفولا]

مكرونه بشاميل بالفراخ

يلا نبدأ بسم الله


(( المقادير ))

نص كيلو مكرونه قلم مسلوقه
نص كيلو فراخ مخلية مقطعة مكعبات صغيرة
2 بصلة مبشوره كل واحده لوحدها
2 معلقة كبيرة جنزبيل طازة مبشور
جبنة رومي مبشوره
3 كوب سائل ( شوربة +لبن )
3 معلقة كبيرة زبده او سمن
3 معلقة كبيرة دقيق
3 بيضات
2 فلفل اسود - ملح - معلقة كبيرة صلصة طماطم

http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/104084746.jpg http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/961303095.jpg http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/683382184.jpg

(( الطريقة مع بعض اسراري لطعم مميز ))

1- نقوم بسلق المكرونه

2- نعمل البشاميل : نسخن الزبده ثم الدقيق نقلبهم لحد ما يصفروا
3- نضيف السائل تدريجياً مع التقليب المستمر حتى انهاء السائل (لبن+شوربه)

4- نتذوق البشاميل مع ضبط الملح واضافة الفلفل الاسود والجبنه الرومي
تترك تغلي 5 دقائق ثم ترفع من على النار
http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/465583356.jpg

5- تترك لتبرد ثم يضاف البيض اليها ويمزج جيداً

6- نسيب البشاميل يبرد ونروح نشوح الفراخ

7- نحط في حله فاضيه شوية زيت ونقلب مكعبات الفراخ لحد ما لونها يبيض

8- نضيف بصله والجنزبيل وجوزة الطيب وشوية ملح وفلفل
ونسيبهم لحد ما ميتهم تنشف

9- نضيفلهم كوباية ميه ونغطيهم ونسيبهم حوالي تلت ساعة
لحد ما الفراخ تستوي

10- نصفي المكرونه من الميه - نضيف البيض للبشاميل بعد ما برد -
ننقص كبايه كبيره من البشاميل للوجه

نقيد الفرن علشان يسخن

11- نصفي المكرونه من الميه ونقلبها على البشاميل

12- نقلب البصله التانيه مع الفراخ بعد رفعها من على النار
وبعدين نقلب الفراخ مع المكرونه والبشاميل

http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/177107062.jpg

13- نفردهم في صينيه مدهونه زيت
وبعدين نصب كباية البشاميل الباقيه على الوش

http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/279060980.jpg

14- نوزع معلقتين صلصة الطماطم على وش الصينيه
ونرش شوية جبنه رومي

http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/287931074.jpg

15- توضع في فرن حامي لمدة 45 دقيقه

http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/269052690.jpg http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/784822414.jpg

ودا طبق سلطه لزوم الشياكه ههههه

http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/719396070.jpg http://www12.0zz0.com/thumbs/2012/12/09/17/523898797.jpg

وبالهنا والشفا

هيفولا
:o