كل انواع السلطات

[هيفولا]

كل انواع السلطات
في موضوع واحد

عشان اريحكم http://files.fatakat.com/bigsmilies/mood4.gif




سطله الكرنب (كول سلو) Cole Slaw



http://www.masrawy.com/Recipes/Pics/coleslaw_228-9-2010-17-28-52.JPG
المكونات: 300 جرام كرنب
2 جزره متوسطه الحجم مبشوره
2 ملعقه كبيره مايونيز
2 ملعقه كبيره خل
1 ملعقه صغيره مسطرده
2 ملعقه صغيره سكر
رشه ملح و فلفل
طريقة التحضير:اعداد الصوص
- يضاف الخل علي المايونيز و يقلب جيدا ثم يتم اضافه المسطرده و يقلب جيدا ثم السكر والملح و الفلفل و يتم التقليب حتي يصبح الصوص كريمي القوام.
- يتم اضافه الصوص علي الكرنب ( المقطع يدويا او المبشور في الكيتشين ماشين) و الجزر و التقليب حتي يمتزج القوام.
- لابد من تغطيه السلطه بعد التجهيز بفيلم شفاف و وضعها في الثلاجه لمده ساعه علي الاقل.
http://files2.fatakat.com/2010/10/12880756921770.gif


سلطة المكرونة.. طبق نباتى جديد


http://www.youm7.com/images/NewsPics/large/smal720102292228.jpg
نقدم لكم اليوم طبق نباتى جديد، مغذى ولذيذ ،طريقة تحضيره سهلة جدا فى نفس الوقت، وهو طبق سلطة المكرونة..
المقادير:
1 فلفل " أخضر و أحمر و أصفر "
1 طماطم
1 بصلة بيضاء
ملعقة بقدونس
كوب كرنب مقطع صغيرا
1 خيار مقطع صغير
1 جزر مبشور
3 كوب مكرونة مسلوقة
للصلصة: 2 ملعقة ميونيز ـ 2 علبة زبادى ـ ملح ـ فلفل أسود ـ زيت زيتون ـ 2 ليمونة.
ملاحظة: الكمية تكفى 4 أشخاص .
يمكن وضع بروكلى بدلا من الكرنب، وذلك على حسب رغبتكم ، فالبروكلى يحتوى على قيم غذائية عالية جدا، لكن لايرغب البعض فى تناوله ويفضلون الكرنب.
الطريقة:
أولا يقطع الخضار جميعا، ثم تسلق المكرونة بإضافة زيت وملح لماء السلق، بعد ذلك يخلط جميع المكونات الخضار المكرونة بعد أن تبرد.
نأتى بعد ذلك لتحضير الصلصة ، أولا يمزج الزبادى والمايونيز والملح والفلفل وزيت الزيتون، تقدم بعد ذلك المكرونة فى النهاية وتزين بالبقدونس والخس، وبالهنا والشفا.
http://files2.fatakat.com/2010/10/12880756921770.gif



سلطة بطاطا


http://photos.........../store/up2/0810280214251OKj.jpg


المقادير
4 حبات بطاطا حجم وسط
3 حبات طماطم
1 بصلة كبيرة
فلفل أسود
1/4 كوب زيتون أسود مقطع
القليل من زيت الزيتون
قليل من الملح



الطريقة
تسلق البطاطا ثم تقطع قطع صغيرة. .1
يفرم البصل ناعماً. .2
تقطع الطماطة قطع صغيرة. .3
تخلط جميع المواد مع إضافة الملح والفلفل الأسود والزيتون. .4
بعد الخلط يوضع زيت الزيتون (القليل منه) على الخلطة وبالعافية. .5
http://files2.fatakat.com/2010/10/12880756921770.gif


سلطه كنتاكي


http://www.shobiklobik.com/forum/data/2010725123731_2bda32d365462826b4ea1acd83e4d87c.jpg
المقادير :
أربع كاسات ملفوف مبشور
قليل من الجزر مبشور
ملعقة طعام بصل أبيض مفروم صغير
ربع كاسة مايونيز
ملعقتين وثلثين طعام سكر
ملعقتان طعام حليب سائل
ملعقتان طعام لبن سائل
ثلاثة أرباع و ملعقة طعام خل أبيض
ملعقة طعام وربع من عصير الليمون
ربع ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفلأسمر
الطريقة:
1- يمزج السكر مع الملح و الفلفل والحليب واللبن والمايونيز والخل وعصير الليمون ويخفق جيداً حتى يصير المزيج متجانس.
2- يضاف الملفوف والقليل من الجزر المبشور والبصل المفروم ويخلط جيداً
3- تغطى السلطة وتترك بالثلاجة مدة ساعتين قبل تقديمها
http://files2.fatakat.com/2010/10/12880756921770.gif

اللبن بالخيار
http://www.taaam.com/image/yogurtCucumberSalad.jpg


تتكون من اللبن الممزوج إليه الخيار المقطع أو المبشور و كذلك النعناع المجفف
المقادير
•كوب من اللبن الزبادي
•1 حبة خيار
•ربع ملعقة كبيرة من النعناع الناشف
•ملح


الطريقة


1.يبشر الخيار أو يقطع قطعا صغيرة حسب الرغبة
2.يضاف الخيار إلى اللبن ثم يضاف النعناع الناشف و الملح ثم يقدم


http://files2.fatakat.com/2010/10/12880756921770.gif


سلطة الثومية دايت

http://food.fatakat.com/photos/84.jpg

المقادير: 3حبات بطاطس متوسطة الحجم.
5فصوص ثوم.
2ملعقة كبيرة مايونيز.
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
عصير ليمون.
نصف ملعقة فلفل ابيض حسب الرغبة.

التحضير: -تقشر البطاطس وتقطع شرائح ويقشر الثوم ويوضع فى اناء مع البطاطس ويضاف الية الماء ,ويترك على النار الى ان تستوى البطاطس .

الطبخ: تصفى البطاطس من الماء وتوضع فى الخلاط مع الليمون والمايونيز والملح والفلفل و وتخلط جيدا مع باقى المقادير ,ثم يضاف لها ماء السلق (لتحديد الكثافة )ثم بعد ذلك يحفظ فى الثلاجة لمدة يوم واحد فقط.

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880770311445.gif

سلطه الكرنب والجزر

http://food.fatakat.com/photos/640.jpg





المقادير:

1كرنب صغير(يسمى الملفوف عند البعض)
2جزر متوسط الحجم
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
1ملعقة صغيرة سكر
4/1كوب مايونيز
ملح وفلفل


التحضير:

يقطع الكرنب إلى النصف ويتخلص من الجزء العلوى الملازم للساق.
تقطع اْوراق الكرنب قطعا رفيعة مثل اْعواد الكبريت.
يقشر الجزر ويبشر.
يخلط الكرنب مع الجزر.
يمزج عصير الليمون مع السكر والمايونيز ويخلطوا جيدا ويضافوا لخليط الكرنب والجزر.

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880770311445.gif

سلطة بالجبن والزيتون

http://hawaa./photo/73004151.jpg

المكونات والمقادير:
حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات

طريقة التحضير:
تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم


سلطة البطاطس والباذنجان

http://www.chefosama.com/adminpanel/Recipe_Images/Recipe_Image_1250756726.jpg

المقادير:
كوب مكعبات صغيرة خبز عربي ابيض
كوب مكعبات صغيرة بطاطس
كوب مكعبات صغيرة باذنجان
2/1 كوب بصل أخضر مفروم
2/1 كوب ذرة
2/1 كوب فلفل أخضر مفروم
2/1 كوب شرائح خس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة أكل مايونيز
3/1 كوب عصير ليمون
ملح و فلفل أسود

الطريقة:
- يحمر أولاً الخبز في زيت غزير ثم يحمر البطاطس وأخيراً الباذنجان ثم يصفى .
- تحضر الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع المايونيز صلصة الخردل ، الملح والفلفل .
- تخلط جميع المقادير مع بعضها ثم تغطى بالصلصة وتقدم

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880772261974.gif


سلطه الفتوش

http://food.fatakat.com/photos/34.jpg


المقادير: رغيفان من الخبز العربي.
1/2 كيلو من الطماطم.
1/2 كيلو خيار.
3 فصوص ثوم مدقوقة.
4 ضلوع بصل اخضر.
بصلة.
عصير ليمونتين.
ملح بحسب الرغبة.
1/2 ملعقة من النعناع الجاف.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
1/2 كوب زيت زيتون.
حزمة من النعناع الأخضر.
حزمة من البقدونس.
حزمة من البقلة.
حبة فلفل اخضر.
1/2 ملعقة من السماق.
بضع حبات من الزيتون الاسود.

التحضير: تعتمد الفتوش على التقطيع و التقطيع ثم التقطيع.
تغسل الخضر.
يقشر الخيار و الطماطم و الفلفل و البصل ثم يقطعوا تقطيعا رفيعا قدر الامكان .
يورق النعناع و البقلة و تقطع اوراقهما رفيعا جدا ايضا.
ينظف البقدونس و يقطع ثم يغسل مع النعناع و البقلة بعد تقطيعهما.
يصفى الكل في مصفاة.
يقلب الثوم مع الملح و الزيت و الخل و النعناع الجاف و الليمون و السماق (مسحوقه).
يحمص الخبز و يقطع الى قطع صغيرة او يقطع و يحمص (كما تحبين).
تقلب الخضر مع بعضها و يضاف اليها نصف كمية الخبز.
تتبل الخضر و الخبز بخليط الثوم و الخل و الملح ......... الخ.
يقدم الفتوش مزينا بحبات الزيتون و باقي الخبز المحمص.

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880772261974.gif


سلطة الباذنجان

http://productnews.link.net/general/Women/21-08-2008/Albadngan_150.jpg


المقادير:
3 حبات باذنجان
ملعقه مايونيز
نصف ليمونه
ملعقتين زيت زيتون
فصين ثوم
خيار
بقدونس
الطريقة:
- يغسل الباذنجان ويلف بورق الالمينيوم ويدخل فى الفرن على نار هادئه لمده ساعه وربع .
- يترك حتى يبرد ثم ينزع عنه القشر ثم يهرس جيدا ويضاف عليه كل من المايونيز والثوم ونصف اليمونه.
- ويخلط جيدا يوضع فى صحن التقديم ويرش بالزيت يقطع الخيار شرائح دائريه.
طريقه التقديم:
- ويوضع فى وسط الصحن ورقتي بقدونس ويقدم كسلطة أو بجانبه سلطه خضراء مع العيش ويقدم كواجبه فرعيه.

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880772261974.gif


سلطة التونه مع الفاصوليا


http://productnews.link.net/general/Women/08-04-2009/0salad_150.jpg
المقادير:
2 علبة تونه قطع مصفاه من الزيت
1/3 كوب عصير ليمون
1 بصله مقطعه مكعبات
2 ملعقة كبيرة خل
زيت زيتون
1 كوب فاصوليا بيضاء مسلوقه
1 كوب كسبرة خضرة
1 حبة فلفل رومي مقطع صغير
كمون
ملح
فلفل
الطريقة:
- نقوم بحضار طبق عميق ونخلط كل المكونات السابقة وتقدم .

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880772261974.gif

سلطه الجمبرى الإيطالية


http://productnews.link.net/general/Women/03-08-2009/Shrimp-salad-_150.jpg
المقادير:
نصف كيلو مكرونه مسلوقه
ربع كيلو جمبرى
زعتر اخضر
زيتون اسود مخلى
عصير ليمون
بصله مقطعه جوانح
ملح وفلفل
فلفل رومى الوان
2 معلقه كسبره وبقدونس مفرم
الطريقة:
- نشوح البصله ونضع الجمبرى ونشوحه.
- نضع فلفل الوان شرائح.
- نضع باقى المكونات ونتبله بالملح والفلفل والزعتر.
الإعداد:
- تسلق المكرونه قبل التحضير ثلاثه ارباع سلق.
- نضيف المكرنه ونقلب جيدا
- نضع المكونات بطبق التقديم
ملاحظات:
- هذه السلطه تاكل فى ايطاليه ساخنه وبارده




يتبع
:o

[هيفولا]

سلطة الدجاج مع الزبادي

http://productnews.link.net/general/Women/13-11-2008/chicken_150.jpg

المقادير:
2/1 دجاجة
1 رأس خس
2 عبوة زبادي
2/1 كوب زيتون أسود منزوع البذر شرائح
1 عبوة ذرة حلوه مصفاة
4/3 كوب جبنة جودة مبشورة
ملح و فلفل

الطريقة:
- تسلق نصف الدجاجة حتى تنضج يخلي العظم والجلد من الدجاج
ويؤخذ نساير من لحم الدجاج.
يمكن أيضا استخدام بواقي الدجاج المشوي أو المحمر لديك .
- يقطع الخس إلى شرائط عريضة ويوضع في وعاء للتقديم.
يضاف الزيتون والذرة ونساير الدجاج.
- يضرب الزبادي ويضاف اليه القليل من الملح و الفلفل.
- يضاف الي وعاء السلطة ثم تنـثـر الجبن الجودة على السطح ويقدم فورا.


http://files2.fatakat.com/2010/10/12880788277585.gif

الأرز والخضراوات

http://www.alarab.co.il/pics/1/080605173751salta_5odar050608a1.jpg


المقادير:
- 4 أكواب أرز بني مطهي.
- كوب ونصف شرائح خيار.
- علبة فاصوليا سوداء مصفاة ومغسولة.
- كوب بندورة مقطعة منزوعة البذور.
- نصف كوب بصل مقطع.
- ربع كوب بقدونس طازج ومقطع.
- ثلاثة أرباع كوب صلصة إيطالية خالية من الدهون.

طريقة التحضير:
- امزجي جميع مكونات السلطة في وعاء كبير فيما عدا الصلصة الإيطالية.
- اضيفي الصلصة إلى المزيج بشكل متجانس بحيث تغطيه.
- غطي وعاء السلطة وضعيه حتى تبرد.

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880788277585.gif

الخضار الصينية المشكلة

http://www.taaam.com/image/vegetabeChineseMix.jpg

عبارة عن بصل و كرفس و جزر و كوسا و البازيلاء الأجنبية
و القرنبيط و البروكلي و الفطر و براعم الذرة و براعم الفول الطازجة
تخلط مع الماء و صلصة الصويا و دقيق الذرة و السكر و الملح
المقادير
•1 حبة بصل
•2 عود من الكرفس
•1 حبة جزر
•1 حبة كوسا
•12 حبة بازيلاء أجنبية
•12 حبة فطر
•6 حبات بروكلي
•6 حبات قرنبيط
•12 حبة من براعم الذرة
•100 غرام من براعم الفول الطازجة
•ثلاثة أرباع الكوب من الماء
•1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
•3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
•ملعقة صغيرة من السكر
•ملح
•زيت نباتي
الطريقة
1.تقطع الخضار طوليا بينما تبقى براعم الذرة و البازيلاء الأجنبية كما هي
2.تحمر الخضار في بعض من الزيت و تقلب لمدة خمس دقائق
3.يخلط الماء و صلصة الصويا و السكر و الملح
و دقيق الذرة ثم يصب على الخضار
4.تحرك الخضار جيدا على نار قوية حتى تتكثف الصلصة ثم تقدم

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880788277585.gif

سلطة التاكو

http://www.taaam.com/image/tacoSalad.jpg

تتكون سلطة التاكو من الخس المقطع قطع رفيعة جدا
و الجزر المبشور يضاف إليه الرقائق التاكو المكسرة
و الصلصة المكونة
من السوركريم و الأورغانو و قليل من زيت الزيتون

المقادير
•1 حبة خس متوسطة
•1 حبة جزر
•سوركريم
•أوغانو
•ملح
•ملعقة زيت زيتون
•تتبيلة الريحان و الزعتر الجاهزة
•رقائق التاكو بنكهة الجبنة

الطريقة
1.يقطع الخس إلى شرائح رفيعة و يبشر الجزر طوليا
2.تخلط تتبيلة الريحان و الزعتر حسب ما هو مدون على الغلاف
ثم يضاف إليها السوركريم و الأورغانو و الملح و زيت الزيتون
3.تكسر رقائق التاكو و تخلط مع الخس و الجزر عند وقت التقديم مباشرة
لكي لا تترطب رقائق التاكو و تصبح غير مقرمشة
ثم تضاف الصلصة على الوجه و تزين برقائق التاكو

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880788277585.gif

سلطة الفراخ المسلوقة
http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u/31015/35764/447366.jpg
الطريقة

تسلق فرخة وتقطع قطع صغيرة و3 بيض مسلوق مقطع ايضا
وبطاطس مسلوقة مقطعة جزرة مبشورة يوضع الجميع على الفرخة المقطعة
وعليهم المايونيز وملح وفلفل زيت زيتون وبالهما والشفاء

http://files2.fatakat.com/2010/10/12880788277585.gif