https://ci4.googleusercontent.com/pr...1767417a4d.jpg

{اليوم السابع والعشرون}

همسة اليوم

حبذا لو تُنقِصين من الوقتِ المخصص لتحضيرِ الفطور
وتستغلّين ما وفرتـه من الوقت للعبادات والنوافل والطاعات والمستحبات
من مطالعة دينية وقراءة قرآن وصلاة وذكر لله ودعاء

سفرتنا لعام 1435 سفرة غير

اولا : الشوربة

https://mail.google.com/mail/u/0/?ui..._0.7&zw&atsh=1
شوربة كريمة الخضار

https://ci3.googleusercontent.com/pr...10a293813f.jpg
المقادير

• بصل مقطعة مكعبات,50. حبة
  
• ساق الكرفس مقطعة مكعبات, ساق
• كريما ,25. كوب
  
• ملح , حسب الرغبة
• ماجي , مكعب
• فلفل أسود , حسب الرغبة
• جزر مقطعة مكعبات, حبة
• بطاطا مقطعة مكعبات,2 حبة
  
• زبدة لورباك غير مملحة,25. كوب
  

طريقة التحضير
- سخني الزبدة على النار, ثم أضيفي الخضار المقطعة وغطيها
- أضيفي لها 6 أكواب من الماء
- أتركي المزيج حتى يغلي, لمدة 30 دقيقة

- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي ثم أرجعيها إلى النار

- أضيفي له الكريمة والملح والفلفل وأتركيه لمدة 10 دقائق على نارٍ هادئةٍ





ثانيا : العصير و المشروبات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui..._0.9&zw&atsh=1
عصير قمر الدين






https://ci4.googleusercontent.com/pr...dc23750f4f.jpg
المقادير

• قمر الدين , لفة مغلفة-سكر ,5 ملاعق-ماء ,1.75 لتر
  

طريقة التحضير
- نقطع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم ثم نضعها في طبق عميق.
- نضيف السكر فوق قطع قمر الدين، وكمية قليلة من الماء.
- نقلب المزيج بشكل جيد.
- نحتفظ بعد ذلك بالخليط لمدة 12 ساعة

بعد أن تتم تغطيته بغطاء محكم بحيث يوضع بعد ذلك في الخلاط لخفقه جيداً.
- ومن ثم نضعه في زجاجة لتشاهدي منها السائل،

ثم نضيف فوقه باقي كمية الماء ونقوم برج الزجاجة جيداً
ثم نضعه في الثلاجة ليبرد حتى يحين موعد شربه.




ثالثا : السلطات

https://mail.google.com/mail/u/0/?ui...0.11&zw&atsh=1

رابعا : المعجنات
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui...0.13&zw&atsh=1
طاجن النجمة والهلال

المقادير
:-3وربع دقيق *كوب حليب دافي *ام سكر*ربع ك زبادي
*ربع ك زيت *1 م خميرة * رشة ملح
*ملعقة حبة ألبركة *صفار بيض
الحشو حسب الرغبة
الطريقة:
-نعجن المقادير مع بعض ثم ندعها تخمر
ناخد قليلا من العجين وندعها علي جنب للتزين
نقسم العجين نصفين
نفرد النصف الاول في الطاجين
ثم نضع الحشو ثم نفرد النصف التاني بالضرابة ونفرده علي الحشو

ثم نفر د عجينة الزينة وناخد قطاعة الشكل المتوفر عندك
ونقع قطع ونضعها علي العجينة وندهنا بصفار البيض
وندعها ربع ساعة تخمر في الطاجين
ثم نضعها في الفرن حتي تتحمر وبالهنا

https://mail.google.com/mail/u/0/?ui...0.18&zw&atsh=1

https://ci3.googleusercontent.com/pr...62090627_n.jpg
المكونات :
- فراخ - بطاطس حلقات
- بصل حلقات- ثوم مقطع صغير
- طماطم حلقات- فلفل اخضر مقطع
- ملح / فلفل اسود / بهارات
- ورق فويل

الطريقة :
1 - يخلط البصل بالملح والفلفل والبهارات جيدا
2 - يفرد الفويل ويوضع نص المكوانات
3 - توضع الفراخ فى النص
4 - توضع باقى المكونات ويلف الفويل جيدا
5 - يوضع فى الفرن لمدة ساعتين
6 - افتحى الفويل وشغلى الشواية الى ان يحمر الوجه
وبالهنا والشفا


السحور

[ فول بالخلطه اللبنانيه ]

علبة فول بالخلطه اللبانيه + فص ثوم + صلصه طماط منزليه
+ معجون طماط بقدونس مفروم + خمس ملاعق زيت زيتون .

نهرس الثوم ونحركه مع زيت الزيتون .. ونقلبه على النار ثواني يطلع طعمه ..

نفرغ علبة الفول في قدر مع ملعقه كبيره معجون طماط و3 ملاعق صلصه منزليه ونضيف الثوم ..

نهرس الفول بالشوكه ونتركه يطبخ 5 دقائق ثم نضيف البقدونس ..

https://ci4.googleusercontent.com/pr...405e7686_b.jpg

الطريقة والمقادير ,,
خضار مشكله مقطعه بالطول ( كوسا, جزر , فلفل رومي , ملفوف )
نشوح الخضار في صينية تيفال مع شوية زيت زيتون اول ماتذبل
نضيف لها الروبيان ونبهرها بـ(ملعقة صغيره زنجبيل باودر

, بهارات مشكله , كاري , كزبره مطحونه ، ملعقة صغيره توابل صينية رشة ملح وفلفل أسود )
نقلبه عالنار 5 دقايق بعدين نضيف له فنجان كاتشاب
+ فنجان صوص صويا + فنجان مويه
ونستمر في التقليب
نسلق الشعيريه ونضيفها للخلطه نسكبها في صحن التقديم وتزين بالسمسم وتقدم وبالعافيه ..

https://mail.google.com/mail/u/0/?ui...0.20&zw&atsh=1
حلا المارس


https://ci6.googleusercontent.com/pr...4c6dba4e_b.jpg

المقادير والطريقه
بسكويت داجستف علبه كبيره كسريها بيدك كسر متوسطه

(( مااحطه كله تقريبا يبقى 6 حبات ))
مع زبده كطبقه اولى
ثم الطبقه الثانيه
حمام مائي 4 مارس وقشطه
ثم الطبقه الثالثه
6 حبات جبن كيري-نص حليب نستله
وفي الفرن من فوق يشد وتجيبين حبتين بف باستري تحمصينها بالفرن

من فوق وتذرينه فوقه وبالثلاجه لما تبرد
اهم شي صلحوها بدري علشان تتماسك وتتقطع زين

الف هنا وعافية

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية السابعة والعشرين قد نالت اعجابكم


اختاروا منها مايناسبكم


جربوها لن تندموا

بعضها منا و بعضها منقول مع الشكر لأصحابها


و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

https://ci3.googleusercontent.com/pr...465185_288.png

أختكم / هيفولا

https://ci4.googleusercontent.com/pr...3553648068.gif