الطريقة
تغسل شرائح اللحم وتوضع بمصفاة ثم تتبل بالملح والفلفل وبهارات اللحم وماء البصل
ثم توضع بالفريزر لمدة ساعتين
تقطع اللحم المتجمد قليلاً لشرائح طولية رفيعة

https://ci6.googleusercontent.com/pr...32_1tczVW1.jpg

تتبل بخلطة تتبيل الشاورما المتكونة من خل وملح وشطة وفلفل أسود
ومزيد من البهارات مع ربع كوب لبن

https://ci5.googleusercontent.com/pr...32_dGTLDD3.jpg

يقطع البصل لشرائح

https://ci4.googleusercontent.com/pr...32_ZEnf7Z2.jpg

ويضاف إلى اللحم ويقلب جيداً
https://ci5.googleusercontent.com/pr...32_leBPkc5.jpg

تغطى وتترك بالثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات
في صاج الفرن المدهون بالقليل من الزيت تفرد قطع الشاورما المتبلة
ويرش فوقها نقاط خفيفة من الزيت

https://ci6.googleusercontent.com/pr...32_iog8Zm7.jpg

وتدخل شواية الفرن على أعلى درجة

https://ci3.googleusercontent.com/pr...32_iBkczq8.jpg

ونتابعها جيداً مع التقليب المستمر كل 5 دقائق

https://ci4.googleusercontent.com/pr...32_TIWiOb9.jpg

بعد مرور نصف ساعة تقريباً أي عند الوصول لهذا الشكل
يطفأ الفرن وتكون الشاورما قد دخلت في السواء

https://ci6.googleusercontent.com/pr...2_Tq9wSf10.jpg
يقطع الخضار الخاص بالشاورما لقطع صغيرة
https://ci4.googleusercontent.com/pr...32_kNa1og6.jpg
وفي حلة مناسبة تنقل الشاورما ويضاف لها الخضار

https://ci3.googleusercontent.com/pr...2_QAObyV11.jpg

تغطى وتترك على نار متوسطة حتى تمام الإستواء

https://ci4.googleusercontent.com/pr...2_eTpLDR12.jpg
ونتابع كمية الماء جيداً

https://ci5.googleusercontent.com/pr...2_B3h96X13.jpg

تكشف ويختبر السواء
ونستمر بالتقليب وهي مكشوفة حتى جفاف الماء تماماً
https://ci6.googleusercontent.com/pr...2_DixUgM14.jpg

أصبحت جاهزة الاّن
تقدم بأطباق مع الكاتشب والمايونيز أو الطحينة

https://ci3.googleusercontent.com/pr...2_W3Uh9w15.jpg


https://ci3.googleusercontent.com/pr...2_wY44rN16.jpg


https://ci6.googleusercontent.com/pr...2_XLumJA17.jpg

أو تقدم على شكل ساندوتشات بخبز كيزر
https://ci4.googleusercontent.com/pr...2_ngZmnJ18.jpg

وما ألذها بخبز الشاورما اللذيذ
https://ci4.googleusercontent.com/pr...2_nl4qia19.jpg


https://ci3.googleusercontent.com/pr...2_ZnBtQd20.jpg


https://ci5.googleusercontent.com/pr...2_YveBtP21.jpg


https://ci4.googleusercontent.com/pr...2_NtHzWi22.jpg


https://ci3.googleusercontent.com/pr...2_I2fCZR23.jpg


https://ci6.googleusercontent.com/pr...2_k8mJe624.jpg


https://ci4.googleusercontent.com/pr...2_5oCZmI25.jpg


https://ci4.googleusercontent.com/pr...2_UmAXYP26.jpg
أتمنى أن تنال طريقتي إستحسانكن

الف هنا وعافية

هيفولا:o