الفتة بالحليب
فتة بالحليب والبيض (السوسي) http://forum.hawahome.com/nupload/117622_1235392529.jpg المقادير: خبز بلدي ( من حق التنور) ويمكن استبدالها بالخبز العادي 2 كاس حليب سائل 3 بيضات قليل من حبه السوداء رشة ملح ملعقه سمن جامد الطريقه : اولا : نقوم بتقطيع الخبز الى قطع متساويه ونضعه في الحرضه ( ممكن فخار ) او في وعاء عميق كما في الصوره http://forum.hawahome.com/nupload/117622_1235304248.jpg ثانيا : نقوم بتسخين الحليب مع الملح والسمن ونضعه جانبا حتى يبرد وبعد ان يبرد نضع عليه البيض ونحركه جيدا ونضع عليه حبه السوداء ونرش الخليط على الخبز ثالثا : نرش الخليط على الخبز ونتاكد بان المزيج وصل للاسفل ويدخل للفرن وممكن لو نشف تزيدي تسكبي عليه الحليب ويقدم ساخنا وهذا شكله النهائي http://forum.hawahome.com/nupload/117622_1235391677.jpg وهذه للاغراءءءءءءءء http://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile14.gifhttp://forum.hawaaworld.com/images/smilies1/smile21.gif http://forum.hawahome.com/nupload/117622_1235392529.jpg على فكره ممكن تحتفظي بقليل من الحليب في حال تاخرتي في تقديمه ونشف الخبز و يمكن وضعه على البوتاجاز بدل الفرن منقول.. |
-2- السوسي http://ha.7assan.googlepages.com/sosee.jpg المقادير http://ha.7assan.googlepages.com/sosee4.jpg هي بملاحظة العين http://www.san3a.net/vb/images/smilies/smile.gif اربع بيض ملعقتين سمن تقريبا كوبين حليب ملح خبز البر الطريقه يجهز الخبز ويخبز في التنور ويكون اغلض من المعتاد http://ha.7assan.googlepages.com/sosee6.jpg : يخلط البيض مع الحليب والملح والسمن http://ha.7assan.googlepages.com/sosee1.jpg : بعد نضاج الخبز نسكب قليل من الخليط في المقلى http://ha.7assan.googlepages.com/sosee2.jpg : يغمس الخبز في الخليط ويرص في المقلى اذا كان الخبز على مقاس المقلى مابه داعي نقطع الخبز http://ha.7assan.googlepages.com/sosee3.jpg : هكذا حتى انتهاء الكميه المناسبة ويسكب باقي الخليط http://www.san3a.net/vb/images/smilies/smile.gif هذا اذا بقي على سطح المقلى http://ha.7assan.googlepages.com/sosee5.jpg : ويرش بالقحطة على الوجه : يوضع في التنور حتى ينضج ويتحمر الوجه http://ha.7assan.googlepages.com/sosee8.jpg : ويقدم بالعافية يتبع |
-3- الف هنا وعافيةالسوسي (فتة الحليب والبيض) المقادير: -حبتين خبز يمني (خبز تنور) ويمكن استبدالها بثلاث قطع من الخبز العربي العادي (الخاص) كما في الصوره -كوبين من الحليب -8 بيضات -ملعقة سمن او زبده -القليل من الحبة السوداء وملح حسب الرغبة الطريقة: 1- تقطيع الخبز (حوالى اربع قطع الخبزة الواحده) في المقلى الذي في الصورة او مايشابه 2-تسخين الحليب وفي وعاء لحاله حتى يغلي ثم نطفي النار عليه 3- بعد ان نطفي النار على الحليب نقوم بإضافة البيض والملح والحبة السوداء والسمن اليه وخفقهم جيدا 4-يتم اضافته الى المقلى الذي فيه الخبز ونتأكد بان الحليب قد وصل الى الاسفل 5-يترك على نار هادئة ويغطى حتى ينضج البيض قليلا ملاحظات: 1-يفضل الاحتفاظ بقليل من الحليب في وعاء اخر في حال تأخر تقديم الطبق ونشف الخبز 2-يمكن ادخاله الفرن بدلا من البوتجاز http://www.lakii.com/img/all/Nov06/avnTl811270521.jpg هيفولا :o |
All times are GMT +3. The time now is 02:29 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.