بيت عطاء الخير الاسلامي - كفتة الدجاج بالصلصة

كفتة الدجاج بالصلصة

المقادير:

1- صدور دجاج مخليه من العظم (فيليه)
2- حزمة كزبرة خضراء
3- 5حبات فصوص ثوم
4- بصلة كبيرة

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...6ba35a1409.jpg

* نفرم المقادير السابقة مع بعض

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...872786da99.jpg

* نضيف البهارات التالية مع الدجاج المفروم
ملعقة من كل من
( هيل مطحون + كمون مطحون + قرفة مطحونة
+ بهارات مشكل + ملح+ بابريكا)
وتعجن مع بعض

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...18dc0423c2.jpg

* نحمص الصنوبر عشان نكورها مع الكفتة كالتالي..

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...2edc5031da.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...6d473ab4d3.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...ac4bc1edd6.jpg

* نجيب المقلاة ونضع فيها ملعقتين أو ثلاث من الزيت
ونبدأ بتشويح الكفتة كالتالي

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...0c00c9beda.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...9a40035962.jpg

* بعد التشويح نقطع طماطم + فلفل أخضر بارد
+ بصل + وثوم مفروم وبنفس المقلاة
من غير غسلها نحط البصل وشوية زيت والثوم المفروم
ونقلبها حتى تطلع رائحة الثوم
وبعدين نضيف الطماطم والفلفل الأخضر
مع ملعقة كبيرة من الصلصة وملعقة بهار مشكل
ومكعب كنور ونصف كوب ماء .. كالتالي

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...dde377883c.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...30543f3567.jpg

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...e7d098c6d6.jpg

* بعدها نحط الكفتة ونغطي عليها لحد ماتستوي
وقبل مانطفي النار نحط كزبرة مفرومة

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...7518034c58.jpg

* ونحطها بصينية ونرش عليها بباقي الصنوبر المحمص
وتقدم كالتالي
ممكن تقدم مع أرز أبيض
أو خبز
لكم الحرية

http://www.5reeef.com/up/uploads/ima...811b22e251.jpg

وبالهناء والعافية

اعداد

اختكم /هيفولا