بيت عطاء الخير الاسلامي - الفلافل بالحمص

الفلافل

فلافلي هالمره بالحمص
بدون اضافات فول ولا سمسم ولا غيره ..
يقال انها بهالطريقه الفلسطينيه

http://up.shamoa.com/viewimages/de97597e76.jpg
المقادير :

http://up.shamoa.com/viewimages/9371f144a5.jpg

٥ اكواب حمص حب منقع مدة ١٢ ساعه او اكثر
انا خليته ٢٤ ساعه حسيته حب بقووووه

بصله حجم وسط مقطعه تقطيع كبار

كوب بقدونس مقطع عادي موب مفروم

كوب كزبره نفس الشي

نص كوب شبث او ربع كوب شبث ناشف يعني جاف

http://up.shamoa.com/viewimages/280f0575ca.jpg

ملعقتين ونص ملح

ملعقتين ونص كمون

ملعقه بكنج باودر

الطريقه موضحه بالصور بس بعلق تعليقات بسيطه :

نبدا بفرم الحمص على دفعات

http://up.shamoa.com/viewimages/4a7ab18dfe.jpg

بعدها نفرم الورقيات بس بينهم نحط ملعقه من الحمص المفروم عشان تتحرك الفرامه اكثر

http://up.shamoa.com/viewimages/33792fd0b1.jpg

بعدها نفس الطريقه البصل وبنفس الطريقه نحط ملعقه من الحمص بين كل دفعه ودفعه

http://up.shamoa.com/viewimages/3f8c79cb5a.jpg

نخلطهم مع بعض الورقيات مع البصل والحمص لين يختلطون كويس

http://up.shamoa.com/viewimages/f844547bc0.jpg

نفرمهم مره ثانيه لانوه بالمره الاولى بيكون خشن شوي
الحمص المره الثانيه بيكون انعم
بعد مانفرمها الفرمه الثانيه نحط البهارات
بسسسسس انتبهوا
ما نحط البكنج بودر لان الكميه بتكون كثيره

http://up.shamoa.com/viewimages/a3fc239ea5.jpg

هنا خذيت منها شوي مارح اسوي كل الخليط يتفرزن عادي
الخليط الباقي حطيت عليه الباكنج بودر لانوه يحط قبل القلي

http://up.shamoa.com/viewimages/ffba540ed4.jpg

نبدا نحطها بالاله الخاصه او اذا ماهيب عندك تقدرين تكورينها عادي

http://up.shamoa.com/viewimages/9f8549dc72.jpg

يطلع مرتب شكلها بالاله

http://up.shamoa.com/viewimages/7a1f526655.jpg

نصفها بالصينيه تجهيز للقلي

http://up.shamoa.com/viewimages/99066a6dbd.jpg

ونقلي اول وحده اختبار بما انه اول مره اسويها
فـ كانت تجربه لكن نااااجحه لا تخافون وتوسوسون مارح تتفكك معاكم

http://up.shamoa.com/viewimages/d15e1b926f.jpg

اطلعها بورق النشاف وشوفوا شكلها مررره لذيذ
ذهبيه ومتماسكه وطعمها مايحتاج

http://up.shamoa.com/viewimages/c4d41972c1.jpg

لقطه من الداخل

http://up.shamoa.com/viewimages/48223a738c.jpg

وهنا اقدمها مع صوص الطحينه ( طحينه سايله + ثوم مهروس + ماء بارد + ليمونه )

http://up.shamoa.com/viewimages/de97597e76.jpg

وبالعافيه عليكم

هيفولا
:o