بيت عطاء الخير الاسلامي - ملف لبعض الاطباق (( البحريه ))

http://forum.hawahome.com/nupload/275_1238479196.gif ملف لبعض الاطباق ((البحريه))

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ملف عن بعض الاطباق البحريه

اتمنى انها تنال رضاكم باذن الله

نبدأ بسم الله

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1245767044.gif

المكرونه بالروبيان

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505050.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505088.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505129.jpg

المقادير مع الطريقه
بصله كبيره مبشوره ناعم
تحمر فى ملعقد زبده و2 ملعقه زيت زيتون
ثم يضاف عليها ملعقه صغيره
ثوم مفروم ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505234.jpg

ثم يضاف الربيان مفسول
ومقشر حوالى نص كيلو تقريبا ويقلب
ويضاف التوابل ملح وفلفل اسود
وبهارات ونص ملعقه صغيره
زنجبيل مطحون وكارى ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256591661.jpg

ثم يضاف 2 حبه فلفل رومى بارد
مقطع مربعات صغيره

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505373.jpg

ثم يضاف كوب عصير طماطم
وملعقه معجون طماطم
ويقلب ويوضع على نار هاديه
حوالى ربع ساعه حتى يتسبك

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505504.jpg

يسلق كيس مكرونه اسباجيتى
او اى نوع تفضليه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505584.jpg

يضاف المكرونه على الربيان ويقلب

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256505645.jpg

ثم تغرف المكرونه فى الصحن
وتزين بالكسبره الخضره
وتمتعى باحلى طبق مكرونه بالربيان

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592023.jpg

اقرب
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592070.jpg

امممممممممممممم

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592119.jpg

************
استاكوزا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592406.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592755.jpg
يمكن بعض البنات ما يحبوها
بسبب شكلها لكنها طعمها لذيذ جدا
ومفيده جدا

تغسل الاستاكوزا بالماء
وتوضع فى القدر ويخرط بصله كبيره
وتوضع عليها وملح وفلفل اسود
وكمون ونص كوب ماء
وهدى عليها النار شوى
حتى تستوى حوالى نص ساعه تقريبا

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256592954.jpg

دى شكلها قبل الطهى
وبعد الطهى بيتغير لونها
للون البرتقالى

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593031.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593106.jpg

وتقدم مع سلطه الطحينه وشرائح الليمون

************

طاجن السمك بالخضار

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593211.jpg

يقطع سمك فيليه شرائح رفيعه
مثل البطاطس المحمره
وشرائح بطاطس وجزر
وفلفل رومى وبصل
ويوضع عليها 2 ملعقه صويا صوص
وملح وفلفل اسود وكمون
ونص كوب ماء
ويقلب كله مع بعض
ويغطى بالقصدير
ويدخل فرن حار على 180 درجه
حوالى ساعه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593365.jpg

وتقدم مع الارز الابيض طعمها خياااااال

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593441.jpg

&&&&&&&&&&&&

طاجن الكاليمارى بالخضار

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593524.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593572.jpg

يبشر بصله وتحمر فى الزيت
ثم يضاف ملعقه صغيره ثوم
ويقلب ثم يضاف التوابل
ملح وفلفل اسود وكمون وملعقه كارى
وملعقه بهرات كبسه
ودى سر الطعم اللذيذ
ثم يوضع كوب عصير طماطم
وتترك حتى تتسبك
ثم يضاف الكاليمارى والخضار
عباره عن بطاطس وجزر وفلفل رومى
مقطع مكعبات صغيره
ثم يضاف ماء حتى يغطى الخضار
ويترك على النار حتى يغلى
ثم يوضع ملعقه خل
ويوضع فى طاجن
ويدخل الفرن حوالى ساعه تقريبا

هنا قبل دخوله الفرن
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593878.jpg

بعد ما خرج من الفرن
http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256593959.jpg

&&&&&&&&&&&&&&

سمكه التونه

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256595425.jpg

سمكه تونه كبيره تفتح من الظهر
وتنظف و تغسل جيدا جدا بالماء والخل
وتصفى من الماء

وهذه اهم خطوه
لنجاح هذا النوع من السمك
ثم توضع فى صينيه مدهونه بالزيت
لتحضير الحشوه
نص كيلو بصل مفروم

2 حزمه بقدونس مقطعه صغير
ملح وفلفل اسود وكمون

ونص كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت
يقلب كله مع بعض
ويوضع الحشوه فوق السمكه

وتدخل الفرن حوالى ساعه وربع

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256595622.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256595671.jpg

وهنا بعد ما خرجت من الفرن

http://forum.hawahome.com/nupload/90526_1256595425.jpg

الف هنا وعافية

:oاختكم /هيفولا