![]() |
مكعبات بونتى*
مكعبات بونتى* *********** المكونات: - ½ كوب كريمة خفق. - 1 ½ كوب سكر. - 16 ملعقة كبيرة زبد. - 3 أكواب جوز هند. - 1 ½ كوب شيكولاتة متوسطة الحلى. - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى. الطريقة: 1 - فى إناء صغير، يوضع الزبد وكريمة الخفق والسكر وتترك على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان، مع الحرص على تحريك الإناء من وقت لآخر وعدم تقليب المكونات. 2 - ثم تترك على النار لتغلى لمدة 5 دقائق أخرى، مع التقليب بالملعقة الخشبية من وقت لآخر. 3 - يرفع الخليط من على النار، ويسكب على جوز الهند المبشور وتقلب المكونات جيداً. 4 - تغطى صينية متوسطة بورق البرشمان، ويسكب الخليط فى الصينية. 5 - يفرد الخليط فى الصينية بظهر الملعقة، ثم تغطى الصينية بورق النايلون، وتترك فى البراد ليلة كاملة. 6 - فى اليوم التالى، تُخرج الصينية من البراد، وبالإستعانة بحواف ورق البرشمان يُرفع خليط جوز الهند المتماسك بحرص، ويرفع منه الورق. 7 - بواسطة سكين عريض وحاد، يقطع الخليط إلى مكعبات متوسطة الحجم. 8 - فى وعاء عميق، تسكب الشيكولاتة والزيت، ويترك الوعاء على حمام مائى. 9 - تقلب الشيكولاتة عندما تبدأ فى الذوبان حتى تندمج مع الزيت تماماً وتصبح لامعة. 10- تغمس مكعبات جوز هند فى الشيكولاتة السائلة، وتترك على ورق البرشمان حتى تجف تماماً. 11- ثم تنقل المكعبات إلى البراد وتترك لفترة حتى تتماسك الشيكولاتة، ثم تقدم. ============== |
All times are GMT +3. The time now is 01:31 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.