الموضوع
:
فطائر العجينة المورقة و طريقة العجينة بالصور
عرض مشاركة واحدة
#
2
09-16-2013, 12:43 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
طريقة و مقادير العجينة المورقة
طريقة و مقادير العجينة المورقة
مقادير العجين
1 كغ دقيق+فنجان زيت عادي +ملعقة كبيرة ملح
+ ماء نصف لتر و شوي + بعد العجن+ 500 غ زبدة التوريق
مع العلم ان مقدار الزبدة الاصلي 750غ
بس انا نقصت حتى ما تجي فيها دهن كثير
نعجن كل المقاديرو نتركها ترتاح ساعة
و نجيب الزبدة و نضغط عليها بالنشابة
و نضعها في وسط العجين الي سبق و فردناه علة شكل +
I
و الطريقة مع الصور
نقفل العجين من اربعة جوانب و نبسطها
مثل الصورة من الجهة الي فيها النشابة
و بعد نطويعا على ثلاثة
اضغطي هنا لمشاهدة الصورة بحجمها الأصلي
ثم نبسطها مرة ثانية و نطويها على ثلاثة مثل الصورة
ومرة ثالثة ...
يتبع
و رابعة و اخيرة
و العجينة جاهزة سهلة و سريعة و مضمونة
و الله يسهل لكم العمل ان شاء الله
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا