[هيفولا]

جبل البيتزا


رايت جبل البيتزا في احد المنتديات فطبقت
فكرة الاخت حجابي عفافي جزاها الله الف خير الا ان المقادير و الحشوة تختلف.



العجينة:



ثلاثة ونصف كوب دقيق
+ ثلاثة ارباع كوب حليب بودرة
+ ربع كوب سكر
+ ملعقة صغيره ملح
+ ملعقة كبيره خميره
+ نصف ملعقه كبيرة بكنج باودر
+ ثلث كوب زيت ممكن زيت زيتون و انا خلطت الاثنين
+ كوب وثلث ماء دافئ



الطريقة
نعجن للحصول على عجينة متجانسة و نصنع منها كويرات من الافضل ان تكون كويرات صغيرة الحجم
نتركها تختمر مدة 45 د





الحشوة:انا حشيتها: فلفل اخضر+ زيتون اخضر و اسود حلقات بالشطة+ مشروم +دجاج مسلوق مسحب+ جبن برايد
+2 م ك من صلصة الطماطم.



الصلصة: صلصة البيتزا المعتادة: قليل من الثوم المفروم مشوح في قليل من زيت الزيتون + طماطم مقطعة صغير + صلصة الطماطم + ملح و بهار و قليل من الاوريغانو



نحشو الكويرات بالحشوة و نضعها في قالب مجوف من الوسط





نذهن الوجه بزيت الزيتون

نتركها ترتاح لمدة 10 د و الى الفرن حتى تنضج

نقلب القالب في صينية اخرى



ندهن الوجه بباقي الصلصة و ننثر الجبن و نعيدها الى الفرن حتى يدوب الجبن





الف هنا وعفية

هيفولا