بسكوت الشوفان
12-بسكوت الشوفان
المقادير:
نصف كوب سكر بنى.
ربع كوب سكر عادى.
3/4 كوب شوفان.
ملعقة قرفة.
نصف ملعقة فانيليا.
نصف كوب عين جمل.
نصف كوب دقيق.
بيضة
بيكنج صودا.(من عند العطار). زبدة.
الطريقة: طريقة بسكوت الشوفان بالصور - نضرب السكر والزبدة بالمضرب الكهربائى ضرباً جيداً.
- نقوم بإضافة البيض والفانيليا.
- نقلب الدقيق مع القرفة.ثم نضعهم مع الخليط ونضربهم جيداً.
- نقوم بإضافة الشوفان والبيكنج صودا ثم عين الجمل ونقوم بالتقليب حتى يمتزج الخليط.
- نحضر صاجة من التيفال أو الصيجان العادية وندهنها بالزبدة.
- بالمعلقة نضع حوالى ملعقة من الخليط فى الصاجة
- مع ترك مسافة كبيرة بينها وبين اللى بعدها لأنها سوف تكبر وتصبح مستديرة.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة 350 لمدة 15 دقيقة حتى تحمر.
- يترك حوالى 5 دقائق حتى يبرد.
- بعدها نخرجه من الصاج ويوضع فى أطباق التقديم.
وبالهنا والعافية
13-بسكوت الزبيب
المقادير:
100 جم زبدة.
100 جم سكر.
4 بيضات.
ربع كيلو دقيق.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
100 جم زبيب.
ذرة ملح.
طريقة بسكوت الزبيب:
- باستخدام المضرب تخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح قشدى القوام.
- يضاف البيض ويخفق الجميع جيداً.
- يخلط البيكنج بودر والزبيب مع الدقيق.
- نقوم بإضافتهم للخليط السابق مع العجن قليلاً باليد حتى تصبح ناعمة .
- تغطى وتترك نصف ساعة.
- تفرد العجينة بسمك أقل من نصف سم
- ويتم تقطيعها على شكل مستطيلات أو دوائر.
- ندهن الصينية سمن ويوضع بها البسكوت.
- تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
وبالعافية
يتبع
التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-20-2012 الساعة 08:29 PM
|