[هيفولا]

سمك الفيليه بالكاري

طبق مميز لأصحاب الذوق الرفيع نقدمه اليوم لكم

هو طبق سمك الفيليه بالكاري المميز صحة وعافية



المكونات
½ كيلو سمك فيليه حبة بصل مقطع شرائح عود كرفس
مقطع 2 ملعقة زيت زيتون ملعقة كبيرة كاري

بودرة علبة حليب جوز الهند
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة عصير حبة ليمون حامض ½

كوب ماء حبة بطاطا شرائح كزبرة خضراء مفرومة للتزيين



طريقة التحضير



يشوح في قدر مناسب البصل والكرفس مع زيت الزيتون على النار
حتى يطرى يضاف الكاري ويقلب الكل سوياً عند خروج الرائحة الذكية للكاري
يضاف حليب جوز الهند ثم ملح الفلفل الأسود عصير الليمون الحامض والماء

يترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق في صينية فرن شفافة
ترص شرائح البطاطا في القعر القدر

ثم يضاف طبقة من سمك الفيليه فوق طبقة البطاطا
ثم تغطى بصوص الكاري تخبز في الفرن على 200 درجة مئوية

حتى تنضج البطاطا ويحمر وجه الصينية تقدم مع الكزبرة الخضراء المفرومة ...

بالعافية والهنا