[هيفولا]

مكرونة باللحم المفروم











المقادير:
500 غ مكرونة متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان زيت
500 غ لحم،مفروم خشن
1 حبة متوسطة بصل، مفروم
2/1 كوب معجون طماطم
ملعقتان صغيرتان ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2/1 ملعقة صغيرة قرفة
2/1 ملعقة صغيرة بهار لحم
1 كوب ماء




طريقة التحضير:
1) في قدر عميق سخني كمية وفيرة من الماء على نار قوية،
اضيفي 1 ملعقة كبيرة ملح و1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
2) اضيفي المكرونة واسلقيها 5 دقيقة ، لا تدعيها تنضج تماما.
صفي المكرونة في مصفاة واسعة.
3) في قدر كبير الحجم سخني الزيت على نار متوسطة،

اضيفي اللحم وقلبي الى ان يجف ماؤه.
4) اضيفي البصل وقلبي الى ان يلين، اضيفي معجون الطماطم وبقية المواد،
دعي الخليط يغلي على نار قوية 1 دقيقة.
5) اضيفي المكرونة، قلبي لتختلط المواد،
اتركيها على النار 10 دقيقة الى ان تتسبك وتتشرب المرق وتنضج تماما.
6) قدميها مباشرة.


الف هنا وعافية


هيفولا