09-27-2017, 08:34 PM
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
كزبرية السمك
كزبرية السمك
مدة التحضير30 دقيقة مدة الطهي30 دقيقة
المقادير
- 1 كيلو سمك بلطى
- 8 فص ثوم مفروم مع 2 فلفل حار
- 1/4 كوب عصير ليمون
- 1/4 كوب كسبرة خضراء
- ملح
- 1 ملعقة كمون
- 2 ملعقة كسبرة جافة
- زيت للتحمير
- دقيق
- 4 طماطم مبشورة
خطوات التحضير
- فى الكبة يتم ضرب الثوم مع الفلفل الحار و الليمون وجزء من الكسبرة الخضراء
- و الملح و الكمون معا و يتبل بهم السمك ثم يقلب بالدقيق و يقلى
- يتم دق فصين ثوم مع ملعقة كسبرة جافة و يحمروا فى طاسة بملعقتين زيت حتى يصفر الثوم
- ثم تضاف الطماطم المبشورة و تترك لتتسبك و يوضع بها السمك المقلى
- و يترك لمدة 5 دقائق يغلى على النار حتى يتشرب
- ثم تضاف باقى الكسبرة الخضراء و ترفع من على النار و بالهنا و الشفا
|