المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
أسرار وأفكار فى المطبخ العصرى معلومات مفيدة -افكارونصائح هامة لك -من تجاربي |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
ماذا تفعلين لتفادي تطاير الزيت أثناء القلى؟؟
ماذا تفعلين لتفادي تطاير الزيت أثناء القلى؟؟ إليك هذه الفكرة البسيطة والذكية التي يمكن أن تخلّصك من مشكلة تطاير الزيت أثناء القلي. الأرجح أنك تغطين المقلاة بغطاء. لكنك تعرفين أن بخار الماء المتصاعد من الطعام سيجعل الزيت الغالي يتطاير أكثر وكلما رفعت الغطاء تقطّر الماء في الزيت وأصبحت الفوضى أكبر. الحل هو أن تغطّي المقلاة بمصفاة معدنية. فالثقوب الموجودة في المصفاة ستدع بخار الماء يخرج لكنها صغيرة ما فيه الكفاية لتحجز الزيت في الداخل. استخدمي مصفاة الخضار المعدنيّة التي يتناسب حجمها وحجم المقلاة واغسليها بالماء الساخن والصابون فور الانتهاء من القلي حتى لا تسدّ الدهون ثقوبها. من الأفضل طبعاً أن تشتري مصفاة خاصة لتغطية المقلاة أثناء القلي هيفولا |
|
|