المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
المعجنـات والساندويتشات بالداخل أقسام فرعية متعددة |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
العيش البلدى بطريقة بيتى
العيش البلدى بطريقة بيتى المقادير 1½ كيلو دقيق ابيض عادي ½ كيلو ردة ناعمه 3 ملعقة كبيرة خميرة فورية جافة 3 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة صغيرة ملح ماء دافى للعجن طريقة التحضير يتم تقسيم الدقيق على طبقين و اضافة الردة الناعمة في احد الطبقين ثم اضافة رشة ملح فى كل طبق ونقلب اذابة الخميرة الجافة و السكر و ملعقتين من الدقيق فى كمية من الماء الدافئ ونتركها 5 دقائق تتفاعل. ثم تسكب على اطباق الدقيق و نعجن حتى نحصل على عجينة طريه. يغطى العجين و تترك لتخمر لمدة نصف ساعة ثم تشكل على شكل كور و تغطى و تترك ترتاح ثم يتم فردها بالنشابة على سطح مرشوش دقيق او ردة و ترص فى صاج و خبزها في فرن شديد الحرارة. |
|
|