[هيفولا]

للسحور

بطاطا مشويّة مع صلصة البيستو

المقادير

1.3 كلغ من البطاطا صغيرة الحجم

4 ملاعق طعام من زيت الزيتون

ملعقتا طعام من صلصة ال Pesto الجاهزة

عيدان الكوكتيل الخشبية

التحضير

1- تُغسل حبات البطاطا جيداً ولكن لا تقشّر توضع الحبّات في صينيّة

ويُسكب فوقها زيت الزيتون والقليل من الملح

وتُقلب ليغطيها الزيت جيداً من كافة الجوانب.

2- تُخبز حبّات البطاطا لمدّة 45 دقيقة ليصبح لونها مائلاً إلى الذهبي وطريّة.

تُصفّى من الزيت ثم توضع فوقها صلصة ال Pesto.

يمكنك أيضاً وضع الصلصة في وعاء آخر وعدم مزجها مع حبّات البطاطا.

3- تقدّم ساخنة في طبق إلى جانب العيدان الخشبية الصغيرة

وهي وصفة رائعة وسهلة للحفلات والمناسبات الخاصة.

سادسا : الحلويات

مهلبية لبنة

المقادير

توت طازج (للتزيين),0.50 كوب

مربى الورد (للتزيين),4 ملاعق كبيرة

قطر (للكراميل),2 كوب

ك كريمة لباني ,0.50 كوب

حليب ,0.50 كوب

لبنة , كوب

سكر ,0.25 كوب

ماء ورد ,0.25 ملعقة صغيرة

جيلاتين مُذاب في ماء دافئ,2 ملعقة كبيرة

خبز توست شرائح,4 قطع

سكر (للكراميل),5 ملاعق صغيرة

ماء (للكراميل),2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- يوضع الحليب والكريمة في وعاء على النار إلى أن يصير دافئاً،

ثم تُضاف اللبنة مع التقليب.

2- يُضاف السكر، الجيلاتين وماء الورد مع التقليب على نار متوسطة

حتى تمتزج المكونات، مع التأكد من عدم غليان الخليط.

يُرفع الخليط من على النار ويترك ليبرد قليلاً.

4- تُصب المهلبية في أكواب بلاستيك،

توضع في الثلاجة (البراد) حتى تتماسك.

5- في تلك الأثناء، يوضع السكر والماء في وعاء على نار متوسطة

حتى يتغير لون السكر إلى البني الفاتح ويُترك ليبرد قليلاً.

6- يُضاف القطر إلى الكراميل ويُترك حتى يبدأ في الغليان،

ثم يُرفع الوعاء جانباً.

7- تُقطع شرائح خبز التوست على هيئة حلقات

باستخدام قطاعة دائرية بنفس قُطر الكوب البلاستيك.

8- في طبق التقديم، توضع شريحة الخبز،

تُسقى بصلصة الكراميل، ثم تُقلَب المهلبية فوقها.

تُزين بقليل من مربى الورد والتوت الطازج.

( بعض الصور و الأطباق منقولة مع الشكر لأصحابها )

الف هنا وعافية

لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية قد نالت اعجابكم

جربوها و ما رح تندموا

وانتظروني غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

أختكم / هيفولا