[حور العين]

من:الأخ الدكتور المهندس / محمد الجندي



ماذا سيحدث إن اتبّع كل سكان الأرض

نظام غذائي نباتي (1) ؟



قدمت بواسطة غذاء نباتي

ماذا سيحدث إن اعتمد كل شخص في العالم على نظام غذائي نباتي،

بدون لحم أو ألبان أو عسل أو أي طعام آخر من مصادر حيوانية؟

سؤال افتراضي، لكنه بحاجة إلى إجابة

شافية! فكرة أن يتبع الجميع نظام غذائي نباتي قد تبدو مستحيلة،

لكن في العقد الماضي، ارتفع عدد الناس الذين اتبعوا نظام غذائي نباتي

في المملكة المتحدة بنسبة 340%! ويوجد أكثر من نصف مليون

شخص نباتي في بريطانيا وحدها، من بينهم 20% تتراوح أعمارهم

بين 16 و 24 سنة. يقول أندرو جارفيز، من مركز كولومبيا

الدولي للزراعة الإستوائية: "إنها قصة عالمين. ففي البلاد النامية،

تحقق الحمية النباتية جميع أنواع الفوائد الصحية والبيئية.

أما في الدول المتقدمة، فسيكون هناك آثار سلبية تتعلق بالفقر".

ويفترض جارفيز وغيره من الخبراء في ذلك المركز ما الذي يمكن

أن يحدث إذا أُسقط اللحم من قائمة طعام البشر بين عشية وضحاها،

كما جاء في تقرير نشرته هيئة الإذاعة البريطانية BBC على موقعها على الإنترنت.

هذا ما سيحدث إن تحوَّل العالم إلى نظام غذائي نباتي فقط!



التأثير على المناخ

هل تعلم أن الغذاء هو المسؤول عن أكثر من ربع انبعاثات

غازات الدفيئة؟ علاوةً على ذلك، تُشكل اللحوم ومنتجات الألبان الغالبية

العظمى من تلك البصمة الكربونية. حيث تُمثل الثروة الحيوانية

المستزرعة 14.5% من جميع انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

ما يعني أن اتجاه البشرية بأكملها لاتباع نظام غذائي نباتي يعني

انخفاض انبعاث الغازات بنسبة 70% بحلول عام 2050،

وذلك وفقًا لتقرير صدر مؤخرًا في مجلة وقائع الأكاديمية الوطنية

للعلوم (PNAS). وإن تحولنا جميعًا إلى نباتيين، فسوف

نخصص 80% على الأقل من المراعي الخاصة للماشية لإعادة الأراضي

العشبية والغابات إلى سابق عهدها، والتي يمكنها أن تمتص غاز الكربون،

وتخفف في المستقبل من حدة التغير المناخي.