[حور العين]

من الابن الدكتور / ماجد عدنان الياس



14 طعام غنى بالبوتاسيوم. (1)

. تعرف على أهم فوائده للمخ والأعصاب والقلب

يلعب البوتاسيوم دورا رئيسيا في الحفاظ على توازن السوائل،
ويحافظ على عمل الدماغ والأعصاب والقلب والعضلات بشكل طبيعي، ومن
المعروف أيضا أن ارتفاع ضغط الدم هو عامل خطر رئيسي للسكتة
الدماغية وأمراض القلب .

البوتاسيوم يساعد في تخفيف آلام العضلات، ويحافظ على مستوى الصوديوم،
وهناك الكثير من الناس الذين لا يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم،
هذا يمكن أن يسبب انخفاض مستويات البوتاسيوم في الجسم ،
وتعرف الحالة باسم نقص بوتاسيوم بالدم.

اطعمة غنية بالبوتاسيوم .. تعرف عليها
أعراض نقص البوتاسيوم فى الدم ..
يحدث الضعف والتعب عند انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم،
وتبدأ عضلاتك بالانقباضات الضعيفة، وتصبح عضلات الجهاز الهضمي
غير قادرة على الانقباض مما يؤدي إلى عسر الهضم والإمساك،
وخفقان القلب هو علامة على نقص البوتاسيوم الذي يحدث عندما
لا يكون هناك تدفق مناسب للبوتاسيوم من خلال خلايا القلب.
تشنجات العضلات تحدث بسبب انخفاض مستويات
البوتاسيوم في الجسم، كما يسبب أيضا آلام
وتيبس في العضلات، حيث أن الأوعية الدموية تكون غير قادرة
على تدفق الدم إلى العضلات. يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم
إلى ضيق في التنفس ،وتغير المزاج هي علامة أخرى على نقص البوتاسيوم،
انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم قد يسبب خدر ووخز في اليدين
والذراعين والساقين والقدمين، ولمنع نقص البوتاسيوم ،
من الضروري ان يحتوى نظامك الغذائي على البوتاسيوم.

وتقدم الصحيفة بعض الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم..تعرف عليها

1. البطاطا والبطاطس
كلا من البطاطس، والبطاطا يعتبران مصدرا ممتازا للبوتاسيوم،
تحتوى البطاطس على البوتاسيوم ،والذى يوجد حوالى ثلث
ما تحتويه فى القشر، استفيد من هذا المعدن الهام من خلال تناول
البطاطس غير المقشرة، تعد البطاطا هي الطريقة الصحية للحصول
على البوتاسيوم، 100 ج من البطاطس تحتوي على 407 مجم من البوتاسيوم،
كما أن 100 جم من البطاطا الحلوة تحتوي على 337 مجم البوتاسيوم.

2. الفاصوليا
مثل الفاصوليا البيضاء هي مصادر جيدة للبوتاسيوم وتحتوي على كميات
جيدة من الفولات والحديد والماغنيسيوم و المنجنيز، بالإضافة إلى ذلك ،
يساعد المحتوى العالي من الألياف، ومضادات الأكسدة في تقليل
الالتهاب والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

100 جرام من الفاصوليا البيضاء النيئة تحتوي على 1119 مجم
بوتاسيوم 100 جم فاصوليا حمراء تحتوي على 1406 مجم من البوتاسيوم

3. الموز
يعتبر الموز أفضل غذاء للبوتاسيوم لأنه يحافظ على مستوى ضغط الدم
مستقر، ويساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم وتحسين صحة الأمعاء.

كما أن الموز غني بالبوتاسيوم، وفيتامين ب 6 وفيتامين ج والألياف
ومضادات الأكسدة، أضف الموز إلى العصائر حيث يحتوى 100 جم
من الموز على 358 مجم من البوتاسيوم.

4. الرمان
يعتبر الرمان من الفواكه الأخرى التي تحتوي على كمية جيدة من
البوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين K وحامض الفوليك والألياف،
إن تناول الرمان كل يوم سيبقي مستوي ضغط الدم مستقراً ويحسن
أيضاً من صحتك العامة، أضف الرمان في دقيق الشوفان
أو الزبادي أو ضعه على هيئة عصير،
100 جرام من الرمان يحتوي على 236 مجم من البوتاسيوم.