[هيفولا]

كوزي الدجاج بالمكرونة و الارز




















المقادير

مقاييس اميركية مقاييس اوروبية

١ كيلوغرام دجاج، بالجلد منظف و مقسوم نصفين

٥ كوب أرز

٤ بصل، مفرومة

٢٠٠ غرام معكرونة سباغيتي

٣ طماطم، مغصورة

٣ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

١ كوب زبدة، ذائبة

١ طماطم، مقطعة شرائح

١ ليمون حامض، مقطعة شرائح

٤ بيض مسلوق، مقطعة شرائح

١ فلفل أخضر، أي فلفل رومي، مقطع شرائح

١⁄٢ ملعقة كبيرة فلفل أسود

١٠ كوب ماء

١ مكعب مرقة دجاج

٣ عود قرفة

٢ ملعقة كبيرة ملح

١٠ حبوب هيل

١٠ كبش قرنفل

طريقة التحضير

١. نحمر البصل بالزبدة ونضع عليه الدجاج ونقلبه لمدة 5 دقائق.
٢. نضيف عليه الطماطم، الصلصة أو معجون الطماطم، الماء، البهارات، الملح و مكعب مرقة الدجاج و نترك الخليط لمدة 45 دقيق.
٣. نرفع الدجاج من المرق و نضعه جانباً، نصفي المرق ثم نعيده للقدر و نأخذ منه مقدار كوبين لسلق المعكرونة.
٤. نضع الارز في باقي المرق وعند الغليان نخفف النار ونتركه حتى ينضج، من الممكن زيادة الماء اذا احتاج الارز.
٥. نضع الدجاج في صينية و نحمره في الفرن ونسلق المعكرونة بكوبي المرق الى ان تنضج.
٦. نسكب الارز في صحن التقديم، نضع عليه المعكرونة ثم الدجاج في الوسط. و نزين بشرائح البيض، الطماطم، الفلفل الرومي والليمون.


اقتراحات

يقدم ساخن مع سلطة لبن
وسلطة حارةمطحونة.

الف هنا وعافية


هيفولا