[هيفولا]

صينية خضار بالبشاميل....













مقادير البشاميل
3ملاعق كبيرة زبدة-2 كوب لبن-3 حبات بيض
-3ملاعق كبيرة دقيق- ملح-فلفل

مقادير الخضار
2كوب مكعبات بطاطس-2حبة شرائح بصل
-كيلو لحمة مفرومة-ملح وفلفل
- نصف ملعقة صغيره بهارات-كوب شرائح كوسه
-بقدونس مفروم
-2كوب مكعبات طماطم

الطريقه
اسلقى الكوسه والبطاطس قليلا دون أن يكتمل السلق
وضعي زبدة فى طاسه وضعي عليها قطع الطماطم المقطعة مع البصل
والملح والفلفل والبهارات وقلبيها جيدا
وضعي مقادير الخضار كلها كالبطاطس والطماطم والكوسه
والبصل في الصينية بعد دهنها بالسمنة جيدا
ثم ضيفي اللحمة المفرومة

الطريقه البشاميل
سخني الزبدة على نارثم ضيفي الدقيق مع استمرار التقليب
بضع دقائق ثم نضيف اللبن مع استمرار التقليب
حتى لا تتكتل وبعد أن يصبح خليط البشاميل تقيل
اطفئى النار وافصلي ربع الخليط وضعيه في طبق
وقلبى ربع خليط البشاميل مع البيضة ويقلب جيدا

وتوضع بقية خليط البشاميل على وجه صينية الخضار
ويرش ربع خليط البشاميل المضاف اليه البيضة
ويوزع الخليط جيداعلى وجه الصينية
وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة
وتترك لمدة ربع ساعة أو حتى يحمر وجهها
ثم تقدم


بالهنااااااا....







هيفولا