هيفولا
07-02-2010, 06:01 PM
الرافيولي بالجبنه
المقادير:
• 1 ½ كوب من الطحين
• 3 بيضات
• ¾ كوب من الزبدة
• كوبان من جبنة الموزاريللا
أو الغرويار المبشورة
• ½ كوب من جبنة الفيتا المبشورة
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• ¾ كوب من الحليب
• ملح وبهار حسب الرغبة
http://www.alarab.net/data/news/ravioli_Cheese061109p.jpg
طريقة التحضير:
• يخلط الطحين مع الزبدة حتى نحصل
على عجينة تشبه الفرك،
ثم نضيف اليها الحليب فنحصل عندئذ
على عجينة متماسكة.
• نخلط الجبنة الصفراء مع الجبنة البيضاء
والبقدونس والملح والبهار
وصفار البيضات الثلاثة وزلال واحد.
• نقسم العجينة الى قسمين
ويتم توزيع الحشوة على القسم الأول
بعد أن يرق ويمد على طاولة العمل.
• نضع بعد ذلك القسم الثاني من العجينة
فوق القسم الأول.
وبالسكين نقطع العجين طولا وعرضا.
• نضع الرافيولي في جاط
تم دهن قعره بالزبدة والثوم
ونغمره بالكريما وندخله الفرن.
يمكن استبدال الكريما بصلصة البندورة.
وبالعافية عليكم
:oاختكم /هيفولا
المقادير:
• 1 ½ كوب من الطحين
• 3 بيضات
• ¾ كوب من الزبدة
• كوبان من جبنة الموزاريللا
أو الغرويار المبشورة
• ½ كوب من جبنة الفيتا المبشورة
• 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
• ¾ كوب من الحليب
• ملح وبهار حسب الرغبة
http://www.alarab.net/data/news/ravioli_Cheese061109p.jpg
طريقة التحضير:
• يخلط الطحين مع الزبدة حتى نحصل
على عجينة تشبه الفرك،
ثم نضيف اليها الحليب فنحصل عندئذ
على عجينة متماسكة.
• نخلط الجبنة الصفراء مع الجبنة البيضاء
والبقدونس والملح والبهار
وصفار البيضات الثلاثة وزلال واحد.
• نقسم العجينة الى قسمين
ويتم توزيع الحشوة على القسم الأول
بعد أن يرق ويمد على طاولة العمل.
• نضع بعد ذلك القسم الثاني من العجينة
فوق القسم الأول.
وبالسكين نقطع العجين طولا وعرضا.
• نضع الرافيولي في جاط
تم دهن قعره بالزبدة والثوم
ونغمره بالكريما وندخله الفرن.
يمكن استبدال الكريما بصلصة البندورة.
وبالعافية عليكم
:oاختكم /هيفولا