سفرة الخير 1434 من عطاء الخير سفرة غير {اليوم ال30 }

[هيفولا]

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%84%D8%A7%D9%85%20%D8%B9%D8%B 7%D8%A7%D8%A1%203.jpg?part=6&authuser=0

سفرة الخير 1434

من عطاء الخير سفرة غير


{اليوم الثلاثون }



https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdd8c.gif?part=7&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)



لا تفكري ولا تحتاري تعالي عندنا واختاري




نصيحة اليوم



https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdd8e.gif?part=9&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)


[ مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ]

{ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا }


سفرتنا لعام 1434 سفرة غير


اولا : الشوربة

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdd8f.jpg?part=10&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

شوربة باللحم

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdd90.jpg?part=11&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

المقادير

ملح حسب الرغبة

معجون طماطم ,0.50 كاس

طماطم طازجة مفروم ناعم,3 حبة

ثوم مفروم ناعم,4 فص

بصل مفروم ناعم, حبة

فاصولياء خضارء , كاس

معكرونة الشكل الذي تُفضلينه,2 كأس

مكعبات لحم عجل صغيرة مخلية من العظم ,0.50 كيلو

بهرات مشكلة , ملعقة صغيرة

فلفل أسود , ملعقة صغيرة

إكليل الجبل مطحون, ملعقة صغيرة

زيت باتي ,0.25 كأس

طريقة التحضير

1- قلِّبي البصل مع الزيت النباتي على نارٍ هادئة حتى يذبل،

وأضيفي إليه الثوم وقلبيهم حتى يكتسبوا اللون الذهبي.

2- أضيفي قطع اللحم وقلبيهم جيداً على درجة حرارةٍ مرتفعة،

حتى يبدأ اللحم بإنتاج العُصارة.

3- أُغمري اللحم بالماء المغلي بعد أن تجف العصارة التي خرجت منه،

وأُتركيه على نارٍ هادئةٍ لمدة نصف ساعة.

4- أضيفي الطماطم، ومعجون الطماطم، والفاصولياء، إلى مرق اللحم،

وأتركيهم لمدة 10 دقائق حتى يتسبك المرق.

5- أضيفي قطع المعكرونة ، والملح، والفلفل الأسود،

وإكليل الجبل، والبهارات المشكلة إلى المرق وإنتظري بضع دقائق

حتى تنضج المعكرونة، ويُمكنكِ إضافة الماء إذا إحتاجت الشوربة.

6- أُسكبي الشوربة في الصحون المُخصصة لها وقدِّميها ساخنةً

على مائدتك، وتمتعي بمذاقها اللذيذ.

ثانيا : العصير و المشروبات

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdd91.gif?part=12&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

عصير الرمان والحمضيات

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdda2.jpg?part=13&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

المقادير

جريب فروت صغيرة,2 ثمرة

ليمون , حبة

سكر حسب الرغبة,

رمان ,2 ثمرة

برتقال ,2 ثمرة

طريقة التحضير

1- باستخدام العصارة الكهربائية، يعصر البرتقال،

والجريب فروت واليوسفي والليمون، ويصب العصير في إناء.

2- يعصر الرمان في وعاءٍ آخر.

3- يصب عصير الحمضيات في 3 أكواب، ثم يصب فوقه

عصير الرمان والذي سيستقر في قاع الأكواب.

4- يقدم عصير الرمان والحمضيات مع مكعبات الثلج أو قليلٍ من السكر

حسب الرغبة.


ثالثا : السلطات

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdda3.gif?part=14&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)
السلطة المغربية

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdda4.jpg?part=15&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

المقادير

تونة , علبة

ملح وفلفل , حسب الرغبة

أوراق خس ,5 حبات

بطاطا مكعبات مسلوقة, حبة

ذرة , علبة

خيار مخلل مفروم ناعم,2 حبة متوسطة

طماطم مقطعة,2 حبة

شرائح بيض مسلوق,2 حبة

جزر مبشور, حبة

خل زيتون ,2 ملعقة

مايونيز ,3 ملاعق

طريقة التحضير

1- توضع جميع المكونات في طبقٍ ويضاف لها الفلفل والملح والخل.

2- تقلّب جيداً وتزيّن بالمايونيز والبيض المسلوق، وتقدم.

يمكنكِ إضافة الأرز المسلوق للسلطة.


رابعا : المعجنات
https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdda5.gif?part=16&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)
بف باستري بالبادنجان
https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdda6.jpg?part=17&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

المقادير
باذنجان شرايح مقلي

دجاج مفروم محموس مع بصل وبقدونس وفلفل وملح وبهارات

جبن موزريلا

عجينة بف باستري

الطريقه

نأخذ عجينه من البف ونحط عليها شريحه بادنجان

ثم دجاج مفروم ثم جبنه موزريلا ..

ثم نقفلها بعود أسنان ..

ندخلها الفرن من تحت ثم نحمرها من فوق ..

بعد مانطلعها من الفرن نغطيها بصينيه عشان تلين شوي ..

ثم نقدمها ..





خامسا : الاطباق الرئسية

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attdda7.gif?part=18&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

مكرونه بالبادنجان والجبن

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attddb8.jpg?part=19&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

المقادير و الطريقه

نص كيس مكرونه مسلوق

حبه بطاطس حبه بادنجان حبه فلفل بارد احمر مكعبات مقلي

3 ملاعق بقدونس مفروم

شرايح بادنجان مقلي

جبنه موزريلا

بديل البارميزان

صلصه مكرونه جاهزه

زعتر بري

نخلط جميع المقادير مع 5 ملاعق صلصه مكرونه جاهزه ماعدا

.. شرايح البادنجان و قليل من جبنه الموزريلا

ونتركهم ع النار 3 دقايق ..

نفرغهم بصينيه ونرش الجبن ع الوجه مع البادنجان الشرايح

ونحمرها من فوق .. نقدمها مع سلطه ..


للسحور
دجاج الكنتاكي

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attddb9.jpg?part=20&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)
وتبحثين عن السرّ في إعداده،
طريقة لمنال العالم ..

المقادير

بيض ,2 حبة

صلصة الصويا ,3.50 ملاعق

دقيق ,3.50 ملاعق

نشاء ,3.50 ملاعق

خل ,2 ملعقة

ملح , حسب الرغبة

طريقة التحضير

تخلط جميع المقادير جيداً ثم تغمس بها قطع الدجاج

وتترك منقوعةً مدة ساعة.

يحمى الزيت على النار ثم يهدأ وتوضع قطع الدجاج فية ويغطى.

يقلى على نار هادئة، مع مراعاة قلبة على الجهة الأخرى.

يستغرق القلي 45 دقيقة أو أقل.

يمكنك تقديم دجاج الكنتاكي على طريقة منال العالم مع البطاطس والسلطات.


سادسا : الحلويات

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attddba.gif?part=21&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

البــراونيز بصلصة الجبن

https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attddbb.jpg?part=22&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)

المقادير

دقيق (لصلصة الجبن),0.25 كوب

بيض (لصلصة الجبن),2 حبة

زبدة قطع صغيرة,6 ملاعق كبيرة

سكر ,1.50 كوب

بيض ,4 حبات

شوكولاته سائلة,0.50 كوب

دقيق ,1.50 دقيق

بيكنج بـــودر , ملعقة صغيرة

ڤانيليا ,0.50 ملعقة صغيرة

لوز مجروش, كوب

جبن كريمي (لصلصة الجبن),0.75 كوب

زبدة ,0.25 كوب

سكر (لصلصة الجبن),6 ملاعق كبيرة

ڤانيليا (لصلصة الجبن),0.25 ملعقة صغيرة

بشر ليمون (لصلصة الجبن), ملعقة

طريقة التحضير

1- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2- يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبدة، ثم يُرش بقليلٍ من الدقيق

(مع التخلص من الزائد).

3- تُخفق الزبدة مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي

على سرعة متوسطة، حتى تُصبح كالكريمة.

4- يُضاف البيض واحدة تلو الأخرى، ثم تُضاف الشكولاتة مع الاستمرار

في الخفق حتى تتجانس المكونات.

5- يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر والڤانيليا، ثم يُضاف تدريجياً لخليط الزبدة،

ثم يُضاف اللوز المجروش ويُقلب بخفة حتى تتجانس المكونات.

6- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.

لصلصة الجبن

توضع مكونات صلصة الجبن ما عدا الدقيق في وعاءٍ عميقٍ

(يتحمل الحرارة)

وتُخفق جيداً فوق حمامٍ مائيٍ (بواسطة مضرب سلك) على نارٍ هادئة،

حتى تتداخل المكونات.

يُرفع الوعاء عن النار ويُضاف الدقيق، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

يُصب خليط الجبن فوق خليط البروانيز، ويُوزع حتى يغطيه بالكامل.

تُخبز البراونيز في الفرن لحوالي 25 دقيقة، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل تقطيعها


https://groups.google.com/group/ataaalkhayer1/attach/fc343afbb67fd84b/attb3dc4.gif?part=23&authuser=0 (http://www.ataaalkhayer.com/)



( بعض الصور و الأطباق منقولة مع الشكر لأصحابها )

الف هنا وعافية

لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية قد نالت اعجابكم

جربوها و ما رح تندموا



وانتظروني في العام القادم إن شاء الله

إن كان فى العمر بقية

https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=140563857f3ca403&attid=0.3&disp=emb&zw&atsh=1




أختكم / هيفولا
:o