فطائر السبانخ بالعجينة المورقة

[هيفولا]

فطائرالسبانخ بالعجينة المورقة.
رووووعة


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/patefeuilletee6.jpg?w=496&h=342



المقادير

500 غ عجينة مورقة (باف باستري)

500 غ لحم مفروم
500 غ سبانخ منظفة و مفرومة
بصلة واحدة
3 فصوص ثوم
زيت الزيتون
بيضة واحدة
2 ملاعق كريمة طازجة
جبن مبشور
ملح-فلفل اسود-جوزة الطيب


طريقة التحضير

ترق العجينة المورقة و تقطع الى مربعات
تشكل كما هو بارز في الصورة
و توضع في البراد
http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee11.jpg?w=447&h=331 (http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee11.jpg?w=447&h=331)
تفرم البصلة و تطبخ في ملعقة من زيت الزيتون
يضاف الحم المفروم – الملح و الفلفل الاسود
و يترك على نار هادية حتى ينضج

تطبخ السبانخ مع الثوم المفروم
في ملعقة من زيت الزيتون

يخلط الحم المفروم مع السبانخ

يضاف له كريمة الطازجة المخفوقة
مع بياض البيضة- الجبن المبشور
و رشة من جوزة الطيب و تترك حتى تبرد تماما

يوضع الخليط في مربعات العجينة المورقة
التي تدهن بصفار البيض و ترش بالسمسم
http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee2.jpg?w=398&h=257 (http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee2.jpg?w=398&h=257)


تخبز في فرن ساخن(200 د) مدة 30 دقيقة
http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee3.jpg?w=497&h=340 (http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee3.jpg?w=497&h=340)
http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/patefeuilletee6.jpg?w=496&h=342 (http://cuisinea4mains.files.wordpress.com/2009/09/pate-feuilletee41.jpg?w=398&h=259)


بالهناء والشفاء

:oاختكم /هيفولا