المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مكعبات البطاطس المقرمشة بالجبن


هيفولا
02-26-2014, 05:49 AM
مكعبات البطاطس المقرمشة بالجبن


http://www.mznh-tv.com/up/uploads/13833235223.gif



https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1455193_630106147032014_987021898_n.jpg

هذا طبق لذيذ عجبني من أطباق وتقديم
طباختنا الشهيرة المغربية "شميشة"
اتمنى ينال اعجابكم

المقادير


500 غ بطاطس مرملة
80 غ بصل مفروم
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة قزبر مفروم
1 ملعقة كبيرة دقيق
ملح/فلفل أسود
8 مكعبات جبن إدام بسمك 2 سم
للقلي
50 غ دقيق
حمام زيت

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/1184942_630105530365409_805847750_n.jpg

يشحر البصل مع القليل من الملح في الزيت حتى يصبح شفافا...

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/400583_630105503698745_652754108_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/q71/s720x720/1475781_630105463698749_955865558_n.jpg


تغسل البطاطس وتسلق بقشرتها في كمية من الماء.
ثم تصفى البطاطس، تقشر وتبشر ساخنة.

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/946101_630105580365404_966773466_n.jpg

في إناء توضع البطاطس المبشورة، البصل، القزبر، البيضة،
الدقيق والملح والفلفل الأسود.

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1425761_630105810365381_363273477_n.jpg

يمزج الكل جيدا للحصول على خليط متجانس.

https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/1478987_630105857032043_1389428915_n.jpg

يبسط خليط البطاطس على شكل مربعات ذات سمك 1 سم،
يوضع في وسطها مكعب جبن.
يغطى مكعب الجبن بخليط البطاطس للحصول على
مكعبات بطاطس محشوة بالجبن. بعد ذلك تمرر في الدقيق.

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/996998_630105943698701_2124227432_n.jpg

تقلى المكعبات في حمام زيت ساخن حتى تأخذ لونا ذهبيا.

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1482875_630106093698686_1563215085_n.jpg

توضع فوق الورق النشاف للتتخلص من فائض الزيت.

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1455839_630106157032013_1037103125_n.jpg

تقدم مكعبات البطاطس بالجبن ساخنة.

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1455193_630106147032014_987021898_n.jpg

مكعبات البطاطس المقرمشة بالجبن

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn2/1471279_630106207032008_1123373532_n.jpg



:oهيفولا