المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : سمك فيليه مقلي


هيفولا
03-05-2014, 09:03 PM
سمك فيليه مقلي



http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/39/dc/39dcaf7a053dc372fbc391d4e6b5d693.jpg





الصعوبة: سهل


مجموع الوقت: 25 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 10 دقيقة





المكونات





بيض - 1
حليب سائل - كوب
دقيق - كوبان
بقسماط - كوب أو أكثر بحسب الحاجة
سمك فيليه - 8
عصير ليمون حامض - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
بيكربونات الصوديوم - ملعقتان صغيرتان
ثوم بودرة - ملعقتان صغيرتان
بابريكا - ملعقتان صغيرتان
ملح - بحسب الرغبة
زيت نباتي للقلي - 4 أكواب











طريقة العمل

1- في وعاء، أخفقي البيضة مع الحليب واتركي المزيج جانباً.
2- في وعاء آخر، أخلطي الدقيق مع البقسماط واتركي الخليط جانباً.
3- في وعاء ثالث عميق، ضعي الفلفل الأسود،
بيكربونات الصوديوم، الثوم، الملح،
البابركيا وعصير الليمون الحامض واخلطي المكوّنات جيداً.
4- ضعي قطع فيليه السمك في مزيج الوعاء الثالث
واتركيها منقوعة لحوالى 30 دقيقة.
5- في قدر، حمّي الزيت جيداً.
6- غمّسي قطع السمك في مزيج الحليب والبيض أولاً
ثمّ في خليط الدقيق.
7- إقلي قطع السمك حتى تنضج وتصبح بنيّة اللوّن.


الف هنا وعافية

هيفولا:o