الكبة المقلية

[هيفولا]

الكبة المقلية

http://cook.hawahome.com/wp-content/uploads/2013/08/20130711_200419m.jpg

المقادير:

المقادير للعجينة :

ثلاثة أرباع الكيلو برغل منقوع .
نص كيلو لحمة هبرا .
م ص ملح .
م ص فلفل أسود .



المقادير الحشو :


نص كيلو لحمة مفرومة ناعمة .
بصلة ناعمة .
ملح و فلفل .
صنوبر مقلي .
طريقة اللحمة نعملها عصاج و 1لك باننا نحوس البصلة

و نضيف لها اللحمة و تترك على تنشف مائها أخيرا نخلط بها الصنوبر .

طريقة التحضير:


نفرم اللحمة مع البرغل المنقوع على الوسط كلا على حدة .
نفرمهم معا على الناعم مرة ثانية .
نتبلها بالملح و الفلفل .
نعمل الكبة كرات نكورها بواسطة الأصبع

و تحشي باللحمة و تلف مثل حبة الليمون .
تقلى بزيت غزير و ساخن .

الف هنا وعافية


هيفولا:o