المعمول بالفستق 1

[هيفولا]

المعمول بالفستق


http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/69/17/6917ff2a7b53421ff4066020e2d89eec.jpg






المكوّنات



لتحضير العجينة:
سميد - كوب وثلث
دقيق - ثلث كوب
سكر - 3 ملاعق كبيرة
زيت - ثلثا كوب
حليب غير محلّى - ربع كوب
خميرة - ملعقة صغيرة
ماء زهر - ملعقتان كبيرتان
لتحضير الحشوة:
ماء زهر - 4 ملاعق كبيرة
فستق حلبي مطحون خشن - ربع كوب
سكر - 100 غرام
للزينة:
سكر بودرة - بحسب الحاجة


نصائح

جرّبي المزيد من وصفات الحلويات العربية مثل حلى الزلابية، حلى الغريبة، حلى اللقيمات بصلصة التمر الهندي...


طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: أخلطي في وعاءٍ كبير السميد، الدقيق، السكر والزيت جيّداً حتّى تتماسك المكوّنات.
2- أضيفي الحليب، الخميرة وماء الزهر إلى الخليط وامزجي جيّداً بيديك حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
3- أتركي العجينة لمدّة 25 دقيقة جانباً لترتاح.
4- لتحضير الحشوة: إجمعي الفستق بماء الزهر والسكر وامزجي جيّداً.
5- قسّمي العجينة إلى 18 كرة.
6- إصنعي فجوة صغيرة داخل كلّ كرة،
ضعي بداخله ملعقة صغيرة من الحشوة ثمّ أغلقي العجينة.
7- ضعي الكرة المحشوة داخل قالب معمول لتتخذ الشكل الذي تريدينه.
8- ضعي المعمول في صينيّة فرن واخبزيها لمدّة 20 دقيقة
حتّى يصبح المعمول ذهبيّاً.
9- زيّني المعمول بالسكر البودرة ثمّ قدّميه.

هيفولا:o