صلصة التوفي

[هيفولا]

صلصة التوفي
sauce caramel


http://www.mznh-tv.com/up/uploads/13652612582.gif

المقادير :
كوب سكر
علبتين إلى ثلاث علب قشدة تحلية
او قشطة سادة
قطعة صغيرة زبدة

http://share.muslmah.net/up/13/1241/91368881246.png

طريقة التحضير :
يوضع السكر مع الزبدة على نار هادئة

http://share.muslmah.net/up/13/1241/01368880841.png

حتى يتكرمل السكر ويشقّر لونه
http://share.muslmah.net/up/13/1241/11368880841.png

تضاف القشدة
http://share.muslmah.net/up/13/1241/21368880841.png

وتستمر على نار هادئة جدا
حتى يذوب أيُّ تكرمل للسكر
ويصبح قوامها قابل للدهن
ان رأيتي ان علبتين غير كافية اضيفي العلبة الثالثة من القشدة
حتى تصلي للقوام المطلوب
كهذا
http://share.muslmah.net/up/13/1241/31368880841.png

ثم تستخدم في انواع الحلويات ودهن الكيك
http://share.muslmah.net/up/13/1241/41368880841.png


http://www.mznh-tv.com/up/uploads/13652612561.gif

هيفولا:o