الدبيازة

[هيفولا]

الدبيازة


من الاخت ديدودي



اول شي كل عام وانتم بخير

ومبارك عليكم العيد

حبيت اقدم لكم
طريقة عمل الدبيازة







http://www.arab7.com/up/file/1131314967260.jpg



الدبيازه



المقادير :

( البهارات المطلوبه )

100 غرام قرفه


100 غرام قرنفل (مسمار )

100 غرام هيل



(المكسرات المطلوبه )


ربع كيلو لوز ( مسلوق ومقشر )



ربع كيلو كاجو


ربع كيلو بندق


ربع كيلو فستق مقشر


ربع كيلو جوز ( قع قع )


ربع كيلو صنوبر


3 حبال قلاده ( تمر جاف )


نص كيلو بخاره مجففه

نص كيلو مشمش مجفف

نص كيلو زبيب


********

6 كيلو قمر الدين

ربع تنكه سمن


واحد كيلو سمن بري
( حسب الرغبه )



الطريقه :


1- يبل قمر الدين في ماء ساخن ويمرس
حتى يصبح مثل العصير التخين ( يفضل قبلها بيوم )


2- يوضع السمن في قدر كبير على النار


3- تحمس البهرات بالترتيب المكتوب في المقادير


4-تحمس المكسرات بالترتيب المكتوب
في المقادير حتى تصبح ذهبية اللون


5- يضاف عصير قمر الدين


6- يترك على نار هادئه مع التقليب المستمر
لمدة ساعه ثم يرفع من على النار


7-يسخن السمن البري ثم يضاف عليه


وبالهناء والعافية


:)اختكم /هيفولا