المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : فطائر رولات باللحم و الزيتون


هيفولا
09-13-2010, 02:07 PM
فطائر رولات باللحم و الزيتون

من العضو /المنارة



ما نحتاج اليه:
عجين
لحم
زيتون

http://imagecache.te3p.com/imgcache/401a5aae8cb37fc843c5fe54aa19c0ba.jpg

مقادير افضل عجينة فطائر:
3 بيض
2 كاس حليب دافئ
1 كاس زيت
نصف كاس سكر
1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..او 5 ملاعق ))
8 كاس طحين
القليل من الملح

نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر

نأخذ قطعة كبيرة من العجين
(لاحظوها مقارنة بالرولون)
نفتحها بالطول

http://imagecache.te3p.com/imgcache/1fed6f478071737cd248e8a41350a5e9.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/f290335d3ba1744c9632e0f02c458bdb.jpg

و نفرش عليها من اللحم و الزيتون
تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام

http://imagecache.te3p.com/imgcache/9583164637a8a081b1727246084d51b7.jpg

نلفها .. و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض
و نرشه بالسمسم و حبة البركة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/95211f85f6d3b66eba03d7b93c9573cf.jpg

ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/708df9255e8077112b855934e0b1f405.jpg

و عندما نخرجها من الفرن
..نقطع الرول بشكل مائل (مورب)


http://imagecache.te3p.com/imgcache/72d97189948d33ea1d1eb03cc768f146.jpg

و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/12c6da330768f9e9ec27c77025f11786.jpg
وبالهناء والعافيه...