المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : حلويات العيد 1435 (3)


هيفولا
07-30-2014, 06:44 AM
حلويات العيد 1435 (3)



1-البتيفور الناعم بكيس التزيين

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Ze9k2bBMaX6i5iliSpJkaMqMqNWm5XwWxcAFMfZBbmkPeS087q 7RsBDIGL60JnanOEh1mNyZ2MEOsRA7v7mf1PoPEACHOPdungfg BIkQghcYeQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467957_439.jpg



البتيفور بكيس التزيين بيختلف عن اللى بيتعمل بماكينة البتيفور
البتيفور اللى بكيس التزيين لازم العجينة تبقى خفيفة وناعمة
عشان تنزل من الكيس بسهولة ومتغلبناش
لكن ماكينة البتيفور تتحمل اى عجينة ناعمة او قاسية خفيفة او تقيلة

المكونات:

4 كوب دقيق
2 كوب زبدة طرية
3 بيضات
كوب وربع سكر بودرة=فانيليا
2 ملعقة صغيرة كاكاو للتلوين


الطريقة:

فى اناء هنحط الزبدة


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/2Sb6Y7jY5eb-N23OfhcaxXJj04Zk0iZ6vDuSZ3MBBM7iqQ3i1_x0MWW2x3a1vr 46as3THFtmpSaujU6D690hPpG1A9hMsVv_WeMWNg8S9YUD1g=s 0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467954_296.jpg

ونضربها بالمضرب لغاية مايبقى لونها ابيض
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/NqpUp33mZf-_TUSQBbTsCbxdIjfqxsuOhMKSHNyCCHgWlWrUSGbyUHQYE1Zd9 p7rMNdaCojhfTMeVVoA2NlIs3nzy8sIH6SfhNDSN3Siay2RkA= s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467958_639.jpg

ونضيف لها السكر بودرة
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/5KTOP41xJLBWg2GCmG7x-ir2b4CEmWEhL1Z3vhfnDtWu0U4DBnIurSOkSkzsa05YqtUcX4C ZRfmc5aBG2Vp882VPQontVxw4qdv9fJ9A9zXpUA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467958_230.jpg

ونضربهم بالمضرب ونضيف لهم البيض والفانيليا
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/rMmOq3mDSsQn4jwsQtF36asJsHPOpN50P9P1EDSJiUEJfc42fe vylQPTmcJcf2LYfz4H6h5Ko157KkXF0Fa3MiKd1TxYN5Q48SkL XAqOeSvEoA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467959_313.jpg

ونضربهم لغاية مايختفى البيض
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/CQlVIBuNG399Ctb6OU8eGlqlwdDV0JUYSpse12Mdl9NmZL8J2A C2HdpWJ0VvHz6UJh4SdW2qLrCOeHTvjOtDFsYdN8bGELVDTs6O EKhJ474sIQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467959_110.jpg

واخر حاجة نضيف لهم الدقيق المنخول
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/IurVQ1WKggPaiYyKCZjr3nYeIx2Htg3klMa3cjY9k-v0lT9bw9HSkSiLx_daQLgq0Bmb5inKsYHImk9OCgphVI0_O-gSO5u3p0Mi7BOunhngkA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467960_334.jpg

ونقلب المكونات بالمعلقة
او نعجن بايدينا لغاية ماتمتزج
وهنلاقى العجينة لينة وبتلصق فى الايد
ممكن نشتغل بيها على طول
وممكن نحطها شوية فى التلاجة حسب رغبتكم
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/L752h_9FjUx44LYs8fCR1bciHkJO8AfEd7EMPM2k5eQZ2vY9nN qt41Z0Te5YCNh21TLCXlqLeQMbL7htbeszPq2bm8W7Qf0W_FPv-nINU_7j8Q=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467960_542.jpg

وناخد نص كمية العجينة نضيف لها الكاكاو عشان نلونها
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/1sMxtScWE_ctWJqsYgkjCxPJF0o1ZQDixw7B2oQV-gtuaCx7lkihM7pgphDwUmQFIagcjAWjc1GmrZqGM9nSbOnbZE3 t6IKxd0upf_UBwgD4wg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467961_447.jpg

ونعجنها لغاية ماتتكون كلها
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/aZCS7p7kNwQKZgaJD6twuhsELYnDhhf9FqDVuR_s2sLbKgbdge SuxTphhK2GlWs5oyeKmY6eknL8JtdvHEUH7HE74qSrEUz6IKJh id2daYf7GQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467961_181.jpg

وفيه ناس بتحب تحط بيكنج بودر لمكونات البتيفور
انا جربت الطريقتين
واخترت اللى من غير بيكنج بودر
هش وشكله مش بيتغير فى الفرن
وطبعا انتم اختاروا اللى يريحكم
وهنحط العجينة فى كيس التزيين عشان نشكل البتيفور
ودى شكل البلبلة اللى استخدمتها
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/n1W8FcEslfue1VzOKa9pOwfSgmxGuvobJS4UsiGdO5uvef5mc0 mtdH8gzzyWP69BblFfCGXD-9wPODRKa95G4Zh4MoP4kdOkS3MbNvEzQXWvZA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467952_715.jpg

ونشكل البتيفور على ورق خبز وصوانى مدهونة
وفيه ناس ممكن تقول كتير 2 كوب زبدة على اربع كوبايات دقيق
احنا قلنا فى الاول البتيفور ده ناعم
ورغم كده فيه ناس بتكتر الزبدة عن 2 كوب لو هتعمل اربع كوبايات دقيق
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/pgqxTlfQknaEuYQmGdqvCp8eSQH6cmgI02KdGwPjXpFrc4hkFj 7YRnOtgx3kSMeXgBRnGD-sUdIm4Bm5IqLsOuf5SV76BnDhXTcieGmGtQe9fA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467952_616.jpg

والابيض زينته بجزء من الكاكاو
والكاكاو زينته بجزء من الابيض
والتزيين ده حسب رغبتكم
مثلا فيه ناس بتحب تحط كريز
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Q7FWqIgKFU9HTfWqPpZlK62ePZI5FchJw8hJ1giZBZf1a1BTO5 jd-Y_7XT0uVgfIuy-kDrPWPpqAkBV9Ly9o_XzVgaZcrqe2zA661NuBXynAcw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467953_225.jpg
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/P84YQPN0TlzBD3mrKCgnt6dZrI9lBTicA1rEVejfiI0RkTj6Ax Lg_QntYhiwhdmS-sqSAD2TT2sTGahO5fk0bDNwxyvBWr5YdSqWmxFMItszUg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467954_369.jpg
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/W88XsCema5tOKpsrNZFTxTMlmY6PwEUR5cLcymWLzWLRE71iQZ TgcDqV8ao-V9cFjKuFsV-sa6WaaKl-mvHzCCs1boF-W1n2cM4Zi2NLXPBf9A=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467955_488.jpg
وهندخله فرن حرارته متوسطة
لغاية مايستوى
يحمر من تحت بس ومن فوق يفضل لونه زى ماهو
هيبقى لون الضهر زى كده
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/evgrnq12ia6gVU9V7Ke-Zt1Cpi5MQ-bCFtgNkYI4ovkGEpWyOTp2YvhSxwwiHMVcduJi1QgBQyuWOTjo a2_grSseXJrt-KXrsUMz-y63CG-r1g=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467955_791.jpg

وده شكله بعد ماخرج من الفرن
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/vD2qO8bYLL9Y5Ng3QPzUCDKl5HDEDVEDP-0RF_Grym2e3_f6_QanJJmHeWItu9kZpQDEe42zpqPhr-FXRLYKqgBwX2C-3QWC5caboZfFJ4ApIQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467956_436.jpg
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/ggKwwiE6MEyLi-RN7RBzN6pE74BSh4exEu35bfpM_6PmbMuWjxcrH1ldUD5tgEe8 ZS0NjIRkYgmXSiFpSXkPTpiE7zk-ziXsn25AaBSO7zr-PA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467957_805.jpg




طلع ناعم وهش مش محتاج يتلصق بالمربى
بس لو عايزين تلصقوه ده حسب رغبتكم


تابعوني

هيفولا:o

هيفولا
07-30-2014, 06:50 AM
-2-
البيتيفور - بالماكينة


https://ci6.googleusercontent.com/proxy/pjmgUkimmNRC1a_GpG1VmQrAGQcPOO8DPtmBgh52c8FlcfqdP8 tuZ8fii0yTLoA-LPBcrkn21U33W37lIsVSBTEj93YIzmDwPjht81cwVqoHsQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466611_567.jpg

المكوناتhttps://ci3.googleusercontent.com/proxy/KGO3SpYUok0qnacic1aQ5pz5ysYjKOlZyYOymHVoI64kT-IGUdcaqr6sZQ7P-7OCA_j8DMFajelgCg6FVQ4cvTVW96k27gV5=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/images/smilies/frown.gif
(المكونات دى لماكينة البتيفور مش لكيس التزيين)


كيلو دقيق
4 كوب زبدة طرية
3 كوب سكر بودرة
5 بيضات كبار
2 ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة كاكاو للتلوين

وللتزيين هنحتاج:
مربى(اى نوع انا استخدمت مربى المشمش)
فارمسيل-جوز هند
فستق مجروش-بندق مجروش
(وطبعا التزيين ده حسب الرغبة)

الطريقة:
فى اناء هنحط الزبدة
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/my1RRPC4Q9aCv66LazQ1wJ-QWtzvGj2McGsj2joWa9fgykxv6EWWlv152M2e7uJssWvC9xqFN 0b6hcezc3eFPsf1BUGyaJC7k-_Jdhi-Av96QA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466606_383.jpg

وهنضربها بالمضرب لمدة نص دقيقة
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/e1u0DLsvE_Zm9eDU0nwqEdTb9q-oYzMgzwfckHsPakkK3WSNBrAc_n_hketOeHofEVRj4aBK5EP96 8U-kXQmLj5iPJilyTwKRErNYe12EklPog=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466610_717.jpg

وهنضيف لها السكر بودرة
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/h_oSdx5YwSItNu-ooxu--o6eGevK6jMK9_0_KfzbKpBMRMoYN3TShc_63hvtLwUOhIgNp_y h_ZrIN3qGLbpIGXOGjbyvvRGZuq4mJo5oPlkOEw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466611_712.jpg

ونضربها بالمضرب مدة طويلة لغاية مالونها يبقى ابيض وقوامها كريمى
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/qef6B7wjCbn9iUcouBH7p2l3WxQ-xFDfefM0MDwCdQaGKRbutMn5Vytqf4QL2uG4RqvdOLiELd3TKz voyr78C7nM4PmBEzo44IE1i9DmnZLCiw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466612_487.jpg

ونضيف لهم البيض والفانيليا
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/u99Go41A3ji7H2ezSL_WthI4P0OwpAGt22hxpJDHszMXLHNExi Vj2QLEv00fokwQzbZcTxY0h8b7KU3ubHMoIhX3A4wxGTCnkJNn W2PM-6ce4g=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466612_534.jpg

ونضربهم كويس ونضيف لهم الدقيق المنخول بالتدريج
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/bUTHrv5gkTEtY6eY0ZlTPCYXYdXst-Wm8gZ_cjOAFrY86sbIlpFqmg76fvCca5smAZYvbuXwi69H3QI-0TQM9PgRjIOm0kW8U6BVtgkVlFWnYQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466613_692.jpg

ونقلب المكونات بالمعلقة او نعجن بايدينا
لغاية مايبقى عندنا عجينة متماسكة
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/btPsIZNWbK0ifNgEiKFB5ZgTqI2ax5tVRkGuRACPbXC-UBuHkgVg71gVRrSm6McH_Dk_rosxi4CR5BdELXlU9KTqGMgdA2 ObWW94Mvg61nEYqw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466613_655.jpg

وناخد نص كمية العجينة نضيف لها معلقة الكاكاو
ونعجنها بايدينا لغاية ماتتلون كلها
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Kx0llhyRpe1f9pDHAn0krT4SooQuKzSsq2Ypl5ksWlIeI4B_bU Vj39h9HdOOL3tZnvg4EmM0HY6-0MebvRJlppBLjPI6ADSmnJPnnOljXiLFvQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466614_760.jpg

وطبعا فيه ناس بتحب تحط بيكنج بودر لمكونات البتيفور
انا جربت الطريقتين
واخترت اللى من غير بيكنج بودر
هش وشكله مش بيتغير فى الفرن
وطبعا انتم اختاروا اللى يريحكم
ونبدأ نشكل البتيفور بالماكينة فى صوانى مدهونة

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/k7lDcowc4LAv1DYuP3jM1Xdo0cMA0lIAf-FNAUHtoYS6uHy_ike2dos4P4wlniyvJbzccgMMMG1yVCCQP_D0 LRSailHG_rshhbbCR-qtvnhtbg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466605_566.jpg

وعملت ابيض وكاكاو
وشكل جديد كاكاو وابيض مع بعض
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/wXaH0If78G41OH-gr8k3bxHDkd-aBhPRn2xo6APZLWYdGvlo3qXMZtihnMOaI4__Y6g7noHLpXtLh qfb670JFt_REoOQhxGw0Bs5zVNcmW_5IA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466605_981.jpg
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/tnfTIBK-b5T11i9ZI9qLg47_k5MWTxjjKnffef4ljo5GdA0C26KmUJoeJC X1X9kGpD3cCNYpapT80Bx_LhuSUjzE9m6geBbDOa3ygc2Welgf CA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466606_990.jpg
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/tkDX4rU5EBSz02m2UfI9HctAho13_DZKnuYNOPnf8VAhpXCaqn VxDzhuL3B3qHog9brUnpurKbnVP7np6gLPmhH7j19XhAXaKad8 b4DOEhxrgg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466606_706.jpg
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/XaUFcccx6xrhD4vxRW3ni8LjjQ4WHeQb6FchLtcybCYYjkL15m NgYBWgz8vMeSLaQnvDiTtZs6f4FU14Y3m_TFpyG60kZVSbDRwp kpb1dVaQng=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466607_943.jpg
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/I3H58fSXd8-i3foiHTqB1ZA9f9hb_HmN-udLgTiB_sdBm2UrdbYmmca_GRGiuF-1ZFvTKH0c5s745N9MRQX3SAHudJ2uXvv7NRo8YTmXHRuK8Q=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466607_841.jpg
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/Wac1gVgONDVoZ3b1AdKQPvrbxD_toIEYWke5sg7H0qjvgjD09X SJHCLE1GG1tpcIIRibPsY9oLDjOujiBHqMjUJN9CQA8KRZBc10 gTvS4U6rGQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466608_946.jpg


هندخله فرن حرارته متوسطة لغاية مايستوى يحمر من تحت بس
ومن فوق يفضل لونه زى ماهو
هنطلعه من الفرن ونسيبه يبرد خالص
ونبدأ نجهز الحشو والتزيين

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/_yu7Y0_3wLAmV-qOjW8dF19CoFRhuSgImRTeSe2xm76p5d56OPI7QCE7mRUQ4ZGs ax3R8PP6SmLde9BDMqRMKSTRfI6tXcN9CkXRyVVxTCzpLw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466608_425.jpg

هناخد قطعة بتيفور ونغمس ظهرها فى المربى
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/vl1x4Xk2jF0WAoLD-N8_G5WoOZnPAHw0_8C3OKxGUAkHfomOthLysWIcmjJzwX_SVw_ vBE1TrOZ2bJBWr3HCl9L_Yxxd18zccL9NDURs6VnQ0g=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466608_278.jpg

ونلصقها فى قطعة تانيه نفس شكلها وحجمها
ونغمس طرفهم فى المربى
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/yirPTTLI4i0OiTmeAYglSTZgbzJeS95MX6_YbDrbKjpmFRS9PQ hzbGRKsCuOhtyOlCcZS3lCpCI1xDgCCSiEjqoeBhMhmWU8dRN-wmfCmtaDEg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466608_961.jpg

ونحط الطرف ده فى المكسرات او جوز الهند او الفارمسيل
(انا كاتبة التفاصيل المملة عشان المبتدئات)

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/AZgKn6RqkHQNT9NdXhM9gLrXYemSjiEOZkGVv4wdw1iit-fULa5lD4Ujye0H7EdKL8w1rhEkhIdXq7o7cB0zznOt1FPnGnEm 83Y7D2GbJdZ-yw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466609_222.jpg

ونقدمه
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/olylFGWedj-0olzGyL5BarhR3t7AjrgpzTIYGewUKlb8MBCahcrDslM_ZTa1-a6rRs1Ri7meUBHR5wSwuK_-4U5gchIRD0JORkLyfSyTyYigYw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466610_248.jpg


https://ci3.googleusercontent.com/proxy/krlCTksUyqTHZ4DlI97JYogZTJgZQdmf3BTMSNIHuWnU_6js-z8lnxdT6DzhhLtKsCk9xROxEyr1qoABBWB9AcqtdsltoTtVYpI VW8ytkTQzDQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406466609_165.jpg


دى طريقة من الطرق الكتير للبتيفور
انتم اختاروا الاسهل بالنسبه لكم



تابعوني

هيفولا:o
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/D5FDSsBkB_vDtrKj2Z_Wudbb_iw4jdF0cTrdb9Qw3qeAM7mJdy 7FaYLj8-osLGdZ3zIFCBug=s0-d-e1-ft#http://im32.gulfup.com/3vgph.gif

هيفولا
07-30-2014, 08:14 AM
3-الغريبة الناعمة ..


المكونات:
3 كوب دقيق
2 كوب سمنة بلدى
(استخدمت سمنة الحلوب وبتكون فى حرارة الغرفة
ولو طالعة من التلاجة بردو ممكن نشتغل بيها مفيش مشاكل)
كوب سكر بودرة


وللتزيين:
لولى فضى


الطريقة:

فى اناء هنحط السمنة والسكر بودرة



https://ci4.googleusercontent.com/proxy/lZoqNRzpYouggyJid6SWUXtOzVSTvkkZ7xTedfxbrY-u6UEPe2VnLVKc1r1tX9Kf_xv9zVyizfD7qNMSynE8z21-FTf_gdIfQZ2QiaBNHKH2QQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467122_821.jpg


وهنضربهم بالمضرب الكهربائى لمدة 5 دقايق او اكتر لغاية مايدوب السكر فى السمنة
والسمنة يبقى لونها ابيض وقوامها كريمى ويتضاعف حجمها


https://ci3.googleusercontent.com/proxy/-H3Pb0oGegb-XF10vXEWheAcDae3tFIBdZcONMCdDR4Vj5ZamGG_rwlTpqltFH PPtP1RKBV8QLvPXx81awDIJng4zKe5slMwse9aA2JrHWysSA=s 0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467122_884.jpg


ونضيفلهم الدقيق بالتدريج


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/P5UHyyLYFzi_rGtq-ew0SOsQYW7_jmOSCulSySXXjuHJq0enyRz4E8AeVQrJlQovv28 ZMAJPEGca42rJpV3bln2ib6h7vcywAwRS4Mpit9pI1A=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467123_260.jpg


ونلم العجينة بايدينا
والعجينة لازم تبقى طرية وكتلة واحدة
يعنى لو اخدتى قطعة تكوريها ولقتيها اتفرتت منك تبقى العجينة ناشفة
وانتى زودتى الدقيق ووقتها لازم تزودلها سمنة عشان تبقى طرية وتتشكل معاكى بسهولة
وطبعا الغريبة الصح مفيهاش بيكنج بودر ولا نشا ولا بيض(الطريقة الاورجينال)
والاحسن تتعمل بسمنة مش بزبدة عشان تبقى انعم


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/TaWU2IPJ788YquCQSSQsaPfd8kSkcP125PDFPd-4BiHOVU9f3rjJPqgk7V7NyhocO3mVPRX5tYH9OlcQ83Zw_A5Or o0Zu4CfYIFolw3Dkf9BcQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467123_691.jpg

هنبدأ نشكلها
هناخد قطعة نكورها ولازم تفضل فترة فى ايدك
ده بيخليها متماسكة لما تدخل الفرن ومتتشققش
يعنى تعجنيها فى ايدك

ونرصها فى صينية على ورق خبز ونضغط عليها باللولى الفضى
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/9lrhzgd6SmIlgKL8sQ4F6Uz--bD0-7V-VM8BH1391x7Ai2JRUgOuH-cCso-EBkLVhkO8LVb7VcbBcNkvEUqSaOhpSNzqbV61D7uqkhJ6nxkvI g=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467123_813.jpg

وندخلها فرن حرارته متوسطة
لغاية ماتستوى وهى مش بتقعد كتير فى الفرن
لو قعدت كتير هتقرمش ومش هتبقى بالنعومية المطلوبة
بس لازم تطلع من الفرن لونها ابيض فهنختبر سواها كل شوية
ولما تلاقوا ظهرها بقى لونه وردى زى كده طلعوها من الفرن

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/BtZAUkL-uxLvZsJ2Dxd5oPJHH-0NvwNEzdGug0G8Whj7bmIpjyjmKWLcashh_hGXuMWmxTQOhLcg whoteaU0BsE9ljLmuSgZ7tOpyQES6VPv0Q=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467124_937.jpg

وده شكلها بعد ماخرجت من الفرن
طعمها احلى من غريبة المحلات ناعمة جدا وبتدوب فى الفم


https://ci4.googleusercontent.com/proxy/gIoTw9IoZXScFHJCiXaum-IkXeGKK8N_icJUbo-FvngFFv-wm9GIc7N8Ul3hNc5UJwMbI0PSCqkLctQBK3bz94VpJmS56oDeG ICwv6Ga22t83A=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467125_147.jpg


https://ci4.googleusercontent.com/proxy/5mqaoSBrc9DOmqbtLq5bsE-6-sL4cfdawkLlk9gizdNgZ53CJPJoCUgXYOEoT-kwNcbvCvXCPmX8R43afow7dW0Mbw_Li-95ylD_w3U1gF_VQg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406467125_133.jpg






تابعوني

هيفولا:o


https://ci4.googleusercontent.com/proxy/D5FDSsBkB_vDtrKj2Z_Wudbb_iw4jdF0cTrdb9Qw3qeAM7mJdy 7FaYLj8-osLGdZ3zIFCBug=s0-d-e1-ft#http://im32.gulfup.com/3vgph.gif

هيفولا
07-30-2014, 08:18 AM
4-كحك(كعك) العيد بالملبن
على الطريقة المصرية

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/PJ5PsME-OjLHokql-3r-KeudNCgQmNgabB_UtFD1HBXYeGWJdA0KjsivkxYloppOrcgp8p s5D2qvw60U7uizdOcJ41_G0dhh7iH7JM--cUPjUw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465093_136.jpg


المكونات:

كيلو دقيق
نصف كيلو سمنة بلدى سايحة(انا استخدمت سمنة الحلوب)
كوب ونصف ماء دافىء (ممكن استبداله بحليب)
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
5 ملعقة كبيرة سمسم مش محمص
ملعقة كبيرة ريحة كحك
(وريحة الكحك دى من المكونات الاساسية للكحك المصرى
وهى عبارة عن خلطة بهارات مكونة من حبهان وقرنفل وجنزبيل
وقرفة وشمر مطحونين واحنا بنشتريها جاهزة من عند العطار)


مكونات الحشو:

نصف كيلو ملبن(الملبن نفسه هو الراحة )
2 ملعقة كبيرة سمنة
3 ملعقة كبيرة سمسم
نقطتين ماء زهر



الطريقة:
هنبدأ فى تحضير عجينة الكحك ودى صورة ريحة الكحك للى ميعرفهاش
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/fQEx132aTUpgUNtOrLKQ_AxcKpXCfTMcrvUu9Wem4yFr5lzCrH 0LTCclHXzF7T3UK6nArZZ2MxE-X0CKGNBvHo1iEcYOkUnGsVh3pXhDUEQ5WQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465089_824.jpg
فى اناء هنحط الدقيق ومعاه ريحة الكحك ونقلبهم
ونعمل حفرة فى النص نحط فيها السمسم
ونقدح السمنة وننزلها على الدقيق
وهتعمل فوران لأنها لازم تكون بتغلى
وطبعا غليانها ده هيخلى السمسم يتحمص
وفيه ناس بتحط السمنة باردة من غير ماتقدحها
بس انا بعمل الكحك بالطريقة المصرية التقليدية
طريقة جدتى الله يرحمها


https://ci6.googleusercontent.com/proxy/kR95v8ARWczuOZn5vk4pxMMi7-AbqxEvDg4D4f1Z78WmNgDZlBvWWdXm-AWCqTAAR_VyReuGDunNM2P96ySjLxIg2-taO8_mu0ar9q1-BqDBqQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465094_583.jpg
ونقلب الدقيق مع السمنة كويس بالمعلقة
لأن السمنة سخنة يعنى نبس العجينة زى مابنقول فى مصر
لغاية ماالدقيق يشرب كل كمية السمنة

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/rVj5mGOSDOpS7Bdi847fuB2tTSf2lX1USXnifkpaDshl3uHYQb WyzXE2jzi2ijobldiu22bJ0UFOdzDVUfSXfn5V7FWfpqK_ca0d 73lpE4O-Pg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465095_359.jpg
ونسيبهم يبردوا خالص
وفى الكوب ونص ميه هندوب الخميرة والسكر
وننزل بيهم على الدقيق والسمنة

https://ci3.googleusercontent.com/proxy/4gjO3FWmYF9jREFFUEp4M2qt57eTVlXPAZ6vvRz4F-z1xkugAL6s7wf7KWXBv1MCnuP4r3wfN1hIhsSgf_SZNjbDKkzt W7fZc-ILcVMjWiK0Ow=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465095_718.jpg

ونبدأ نعجن بايدينا او بالمعلقة ونلم العجينة بايدينا
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/35Q78hP_vfTJcmUqbo2NIKTtawgN27bhX4uMC6gmkzKvh-4TUaLGp_o4i_TgSbbNU5Rh09FJ_xvkAVc8TS8EeTVd-x_ZJ1oPGa1lmekx_KnOWg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465096_665.jpg

ونغلفها ونسيبها تخمر فى مكان دافى من مدة ساعة لساعة ونص
وفى الوقت ده هنجهز حشوة الملبن
هنقدح السمنة على النار ونطفى النار ونحط السمسم يتحمص فى السمنة
على السخونية ونقلبه
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/bsQ_hKlfzSLmdzuRFIVRBwi2PQuZB359fS37eo6HpKLxLGctDv _fT8jgZj3qRfKsvbQ-KfvC76iBzy6SexwSArM3C7IGkx5TKeUFYurgGWlLvA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465096_139.jpg

ونقطع الملبن قطع ونحطه على السمنة والسمسم
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/XMCOfcGno69BOVqAcTSsrw3pirtCaR0CO-S4lB-Q81T78efppMSogURL4-hczXqKSYF7ATZrCl93l82DkIUDwdbpTBQuKzRPE-nJatIfIqu7Lg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465097_680.jpg

ونشغل النار ونقلبهم كويس لغاية ماالملبن يمتزج مع السمنة والسمسم
ويبقوا كتلة واحدة
واخر حاجة نضيفلهم ماء الزهر وطبعا الخطوة دى اختيارى
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/qurUl4IAhy9kVmocgDdr83WVaAtPi4w3NKIIQIPd1VSZ5invKS WGO1hOPfv94udSEMFPTq6-ZasgruNS2-OtagzB2RDEiQnbym-NVDdQ-c7omw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465097_724.jpg

نرجع لعجينة الكحك هنلاقيها اختمرت كويس
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/_vbLDkSzgOOQH4yGQNv8OwlGTDlzYlFvaV0HrdzasKYhMv096F BSiQQhaDeqRPKNPoS_msF7QqOgk2idFWDNMLNdzvOn7iMj2odA 41bYRfno7Q=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465097_274.jpg

هناخد جزء من العجينة نكوره
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/mRCD950aCmR9n3eZqcBTptGfBodwl1dU1oXa5RNYXSYfFsufsI EkV2GdLrwOlTjSzLkO_gkQkmDVcB2N6CHfgfyoJ__yYDbgLXOS HR-GE4YG9w=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465089_510.jpg

ونعمل حفرة فى النص
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/V1HwAhEQLZ3zABoLXGRsd0gNM0RNhz0F6HSOMFM4t6pJBWpcmN TDYIgwuD4pU1Ca6_DkxmfjVBYhNq9SIaBLk9tVEnGOgmrIJyAj wfpMRA4OCA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465089_895.jpg

ونكون مكورين الملبن ومجهزينه للحشو
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/l2JKaMFyujzaZubaFvQBmfr2E9FIa7o6lhZVSAtyipIPc6S4ZJ 6flKnRkwpD3-b_HRZuQAixVP9YKwhzcqMvBJ16DYh7F1kftCtby_SglJ5ZJg=s 0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465089_381.jpg

ونحط فى الحفرة دى كورة من كور الملبن
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/MSWQjTDVavn6Ci4oM1xioOne-P7-86AvMgF1Wan3jGp1mpjhH-w9inw5jLSCVthTBbB7FsykHxCRb2C_wIzsQrMB3qOVS2A67h0T Cd3sOwL-Bw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465090_690.jpg
ونقفل العجينة
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/z4H_oFmlpPEgx5jdczFDZGXP4N_95s0IPbKoDhIsxxbJZwITyY RzxvCTw5Mxxuaudvhv-MnJ7E92T43TCEMNt8ClI0y26S7sj4fMjwIQgV-rgg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465090_509.jpg

ونكون محضرين فورم تشكيل الكحك او المناقيش
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/jGYf7zO2wjFTAcQjFQqDrZAqfoSrEonAnSq0NeEUfrbm2Bj0W9 gqiJFWEsV9Ss42YdMWt5X38lMOq3RPmINSSQutea_ITFa3yhOT mv3TCsAlTA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465091_542.jpg

نحط العجينة فى الفورمة ونضغط عليها
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/becyHToCxgTfqrA-r_cCeSTZHb-QPa13ENb9jMccN_4aT4Rvlmg4xjmGNRfMQ4f1lHlYesOk8eRNk lhmBd9pLog5ewiscvkVDopSVsc02xlIQw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465091_451.jpg
وننزلها من الفورمة على صينية مدهونة
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/GZ4pFK822FPkymctT9cS7iUnqrw325xc-x1-Y9V-LDavIRfnmD6LWIaqam6PxuTg8L8hZhwQ0FScSHtJI4EPnzzog2 hxzgg769SkO8xBaoA0pA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465091_813.jpg

ونرص الكحك فى صوانى مدهونة سمنة
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/BGctiSWLv_uwMPqPAYqRnk2xGvZmU_SJn0Bfc1votQQuKkb4iy KCX9bG8mGZPtDY5dFjdGF2h72SGiuFbTe1pXHkS1B2MsvJaOb0 73vGHo9-sQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465092_845.jpg

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/COUyEkwdIhhFATTH37MJ4P4VkG61xtr5OwtwRIiRJ9IPu10edQ R3Y1f1S-wHwLJ3OtHE4vENMSOJUGpdCIkSHFS-UFRIrWeCZ3NRnlhzwGlkIA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465092_628.jpg
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/MxBszOjHKaHxgcPyveyqWws5qX8P5R3qjVGSMcj6_KY-gT38j96cA32Gbh4ICn7BJx3o2XQcrYiF_-eCk8_vrOrx2b3HO4U9lQ4bxw0SDtSlqg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465093_561.jpg

وندخل الكحك فرن حرارته عالية ومسخنينه قبل كده
ونطلعه لما وشه يحمر ويستوى
وفيه ناس بتسيبه يختمر بعد ماتحطه فى الصوانى
بس ده هيغير شكل الكحك والنقشة بتاعته هتختفى
ولما يبرد خااااااااااااااالص نرش عليه السكر بودرة ونقدمه
وده شكله بعد التقديم

https://ci5.googleusercontent.com/proxy/PJ5PsME-OjLHokql-3r-KeudNCgQmNgabB_UtFD1HBXYeGWJdA0KjsivkxYloppOrcgp8p s5D2qvw60U7uizdOcJ41_G0dhh7iH7JM--cUPjUw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465093_136.jpg


https://ci5.googleusercontent.com/proxy/_qB9mpnFCv0W_023vSdQziH2_WsfimLU5D0Ttm2aWa1HDUrSh-Tmf3Gu71k2S3XHiqNU7gBHsn8TE-9HX9xSWT_lNKuRZI5jZ_ds_RbDUEv0_A=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465094_996.jpg
وده شكل الملبن جوة الكحك
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/1btzWbSTFvxCJehRZeuTLWMwiVh9Ebu8m8v-BtWl0TUho4-XDWaEwFv_9TC-Ulh4E6mZsaD7r2ZIFrC77fVKcySbgnb-JfIA387dln20WVoHyQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406465095_255.jpg


الكحك طلع طعمه اكثر من رائع بس ناعم جدا ودسم
لأننا بنحبه كده لو انتم عاوزينه اخف ممكن تستبدلوا السمنة بزبدة

هيفولا
07-30-2014, 08:30 AM
5-بسكويت اللانكشير


https://ci4.googleusercontent.com/proxy/32mxihKNS-ewKXRo5Sgg0thkVSvu16_L69de5UtOqIZUD_wt-v9AZ9mlB38bxXr2gE9BVCtxdVfMIsKX9HN6ZMxDgmj7mRHYs9d dNW0WMMjkaA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468543_111.jpg



المكونات:

3 الا ربع كوب دقيق
2 ونصف كوب نشا
كوب ونصف زبدة طرية=كوب وتلت سكر بودرة
2 بيضة-فانيليا-ملعقة صغيرة بيكنج بودر

للتزيين:

شوكولاته سايحة
مربى مشمش(او اى نوع مربى)
فستق مطحون-بندق مطحون
جوزهند-فارمسيل شوكولاته
(والتزيين طبعا حسب الرغبة)

الطريقة:

فى اناء هنحط الزبدة
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/Fk1bqp9gXskca1ZiGSznIr6zZKZIhEQLo_d8-rmq7zz3wjXCw3ZOnbmRRy65evqCeKhyyB0aRgpDCzG5_0neNd4 1mETRgih09C5TToaXxjH8Ow=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468541_274.jpg

ونضربها لمدة نص دقيقة
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/xYbZYo6gUxfaLlHNys_t67xVxqzcE9EAcxTsNKGK3zLN3nve_z z-QeIjzoI8YDBAjxQRwhcHz1HkvSTvssAn9oGpt0dlWWLvcp-hUjy9EREujw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468544_947.jpg

ونضيف لها السكر بودرة
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/DL_8PwfSIRDdpRg0D0ReKUfnyv1cFC9ZcvwKgM0zwlXfxnlD8y FLs-uIoP2DxUjYGJmV4h5VwmR9CmaPg8k7W7toGzsvq_e6AI3k0Fwb Vepehg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468544_282.jpg

ونضربهم كويس لغاية ماالزبدة يبقى لونها ابيض
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/jLDn1dhpThf19M6r0f_F6qAQtqivq_rogmaTgpF-iULAasOhBxGoZaI_Z_k9aKhngoioT9vdxNjctkdLur4_FXeKD2 brDAb7vj7oXX8c3otvwQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468545_130.jpg


ونضيف لهم البيض والفانيليا
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/QDOeqXvxsB68r9yX5ISWcGaA5oXDDR7eRhruY2EV_klLbptbMo EdAKmjldfjkqKWRQDftwqduJoZ2F2Vs3fijRUXNaQHtgpTuXYe m_YgfRQlNw=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468545_240.jpg


ونضربهم كويس جدا لمدة 5 دقايق متواصل
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/AsOHmR02LcWDx0BlpBOZ3lK46CabHvk8qV-Qg6eJksJi2A9Xfrge8hdjM14QgGYDQhz-mgHoBkuJOsT00cQKp3nh_AMUPGswhQY4Pk2NQ-uQWg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468546_902.jpg

ونضيف لهم الدقيق والبيكنج بودر والنشا بعد ماننخلهم
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/J3B_2g82gqVwKQIRWKqXUhy5GDM7XieNFIyz3Q8Rr5hcZb3J00 EF_1fidbYGgzoA1Tm4nYxbV4_N6sBWJ50dVyutlCDRZ1LA1av7 Qie9ZMA0fQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468546_191.jpg

ونقلب المكونات بايدينا او بالمعلقة لغاية ماتمتزج
وهنلاقى العجينة بتلصق فى الايد شوية
نغلفها ونحطها فى التلاجة لمدة نص ساعة قبل مانشتغل بيها
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/emvO0dlSGQkEz-1Ye6AePl_6JluanYhjMQ_MGuOPvbQbQLfktC91Fe93LxFdzTmy drKubHBY9MfaAyV-MEfSYOLkoIj-a8MmwF9xWOxYOVIU3g=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468546_609.jpg

ونكورها ونحطها فى صينية مدهونة ونحاول نخلى الكور كلها فى حجم واحد
وهنعمل حجم صغير وحجم كبير
https://ci4.googleusercontent.com/proxy/BqoPVeu3WM7jQubTOMBAMnvtbxvmN2EAg2hqejOjAF8E5otP78 0F7fdqrGF-kVv_YheZmZQSyEit3F_6EIIK9QEbmSxmDE1gSCP-j7XcNNXpxg=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468547_646.jpg


https://ci4.googleusercontent.com/proxy/VRCcwvgZyjv7kr35L26Z6G7-hdpwZNBjEsgFD9bJ51kNf6aWow5iSUlKk4xu6NE4Fp2zHeYwf2 SjnYwYonKTfcE57PcT49z2k6Pld6eKlgrydA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468539_730.jpg

هندخله فرن متوسط الحرارة لغاية مايستوى
وهو مش بياخد وقت طويل فى الفرن بيستوى بسرعة
واللانكشير بيبقى لونه ابيض بعد مايطلع من الفرن من فوق ومن تحت زى كده
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/ak0d97n6_Qwrn2hkl5TD7xG5oGkaN6WGXXtJhIq4hnJsUnbjSh hGC3pS3hNZ8Ynb92k3mghWhIdof8QFRBy-JtPciAbMK1Sr2c3Yhcwhlr5N1Q=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468540_332.jpg



https://ci3.googleusercontent.com/proxy/EMxCpYFBZmSFbsAi9yoaMOToZBmxkadwD5GFDtSwSH_TbBdecF XvsxgYp9xUs_gqN8gLoMgSF6M4mvJJdzoN14555td9nLcOf4NM 4dXzQugtbA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468540_517.jpg

هنسيبه يبرد خالص ونحضر حاجة التزيين
https://ci5.googleusercontent.com/proxy/1FNqLcAlCUwnH0q7tRgQyTCCYJPx9qvyn55AayrlK4zkqN8v6s Wyrkrm6OQpOsdtcq0u2bHxXYiMSf9jIPebctxjvtL_wu-r93cYjHF1ZYLUlA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468541_535.jpg


هنحط ضهر اللانكشير فى المربى
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/NQq_1U_2z_QqW_wSyxm4zQoDu5VqXSZjIQiRwJnKz8slEPFwuX QXRKEwJ_Bq7IKP4l7NEb04bMyFVV9SBb_uq-odsrxcnUmd0fqishB8yP4CeQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468541_704.jpg

ونلصقها فى واحدة تانيه
ونحط طرفهم فى اى مكسرات مطحونة او جوزهند او فارمسيل

https://ci6.googleusercontent.com/proxy/Wi5JHFGIK3wVOy8gO8n_VgmcyReBv3t1e-FRuOUQVkoxtqp7MdHZJZQlFd5MZT0EpHIB1dTH9Y-R9YY9ZTLk8s0E87SfWrkCO-t67M_6y7Lm-w=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468542_694.jpg

واللى عملناهم حجمهم كبير هنغرقهم شوكولاته سايحة
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/GwzgzNBKrrWmcuT7AiqHc-T7k1Sxcqr-cHLnx5o0LmNxgZOgG3ixgg9aq7eI1Xq5eMHMsyImaTkgtAUPdv BLOXZUGbi7mcjZ3lt_JrSgttksiQ=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468542_977.jpg

وده شكله بعد التزيين وغير ان شكله حلو طالع ناعم وهش
https://ci6.googleusercontent.com/proxy/mk7bEUdF4D355BrNufyokOoT49BVqdS1DKKRPBRkeuE8yQdfJ7 8zqALDQrIDqzq8LxzRgHYc0efW5WpLljdwN9f0O-AwIyEMsDnvGbejqUUZCA=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468542_944.jpg



https://ci6.googleusercontent.com/proxy/tTthHwm_UBpVOKsZefbCXNBUAO4UmwmdIqiJFDWopPVj8-BG00YmhXGDT8-f9ewz9NMwoK7O0zLomOM5hTiWd7-4Gyn-3cKHdM0fZKkDT1Ab2w=s0-d-e1-ft#http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1406468544_838.jpg


تابعوني


هيفولا:o

https://ci4.googleusercontent.com/proxy/D5FDSsBkB_vDtrKj2Z_Wudbb_iw4jdF0cTrdb9Qw3qeAM7mJdy 7FaYLj8-osLGdZ3zIFCBug=s0-d-e1-ft#http://im32.gulfup.com/3vgph.gif

هيفولا
07-30-2014, 08:33 AM
6-بسكويت لانكشير (2)



http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/36/2c/362c99307cdc3f2d8b410652386a9dd1.jpg





المكوّنات



دقيق - كوب -نشاء - كوب

زبدة - نصف كوب أي 100 غرام

سكر بودرة - نصف كوب =بيض - 1

فانيليا - رشة =بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

مربى بالنكهة التي تفضّلينها أو نوتيلا

للتزيين:

فستق حلبي مجروش - بحسب الرغبة


جوز الهند - بحسب الرغبة



نصائح

يفضّل ترك العجينة ترتاح في التلاجه مدة 10 دقائق.


طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق والنشاء والبايكنغ باودر واتركي الوعاء جانباً.
2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الزبدة والبيض والسكر والفانيليا
واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
3- أضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- غطّي الوعاء ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لـ10 دقائق.
5- شكّلي العجينة على شكل كرات متوسّطة الحجم وصفّيها في صينية فرن.
6- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
7- إخبزي الكرات لـ10 دقائق ثمّ أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
8- ضعي القليل من الحشوة التي اخترتها على قطعة بسكويت والصقي قطعةً أخرى عليها.
9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
10- زيّني الأطراف إما بجوز الهند أو بالفستق الحلبي المجروش.


صحة وهناء يا رب.




هيفولا:o