هيفولا
08-05-2014, 01:21 PM
شاورما السورى - والعيش الصاج
http://up.hawahome.com/uploads/14064678441.jpg
اولا -العيش الصاج
http://forum.hawahome.com/nupload/168425_1319517003.gif
مقادير العيش
3كوب ونص دقيق - ملح - ومعلقة خميرة فورية
ماء دافى للعجن
http://up.hawahome.com/uploads/14064658721.jpg
نضع المقادير الجافه معا واقلبيهم
http://up.hawahome.com/uploads/14064658722.jpg
ثم اضع الماء بالتدريج واعجن حتى تتكون عندنا عجينه متامسكة
http://up.hawahome.com/uploads/14064658723.jpg
بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064658724.jpg
واتركها حتى تتخمر حاولى اقل ما ساعه اذا الجو حار
http://up.hawahome.com/uploads/14064658725.jpg
بعد ما تخمر اهبط العجين وابدا بتقطعو الى كور
http://up.hawahome.com/uploads/14064658726.jpg
ثم افرد العجين ( بضعى زيت فى صينة وابد بفرد العجين عليها )
هيكون بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064663131.jpg
بكون وضعه صينية علة النار تسخن
ثم اضع العيش فيها تحمر اول وجه ثم يقلب على الوجه التانى يحمر
http://up.hawahome.com/uploads/14064663132.jpg
بعد انتهاء من عمل العيش يلف العيش فى فوطة نظيفة
ويترك حتى نعمل الشاورما لكى يحتفظ بطروتها
http://up.hawahome.com/uploads/14064685262.jpg
مقادير الشاورما
دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعه ( صدور - او - افخاد)
زبادى - خل
بصل مبشور - معلقة كبير ثوم مفروم ناعمه
فلفل اسود - ملح - بهار دجاج
قرفه ناعمه - كبابة صينى بورد
http://up.hawahome.com/uploads/14064663133.jpg
نضع جميعا المقادير على الدجاج
http://up.hawahome.com/uploads/14064663134.jpg
ويقلب
http://up.hawahome.com/uploads/14064663135.jpg
نضع طاسة على النار وبها معلقة كبيرة من السمن يسخن جدا
http://up.hawahome.com/uploads/14064663136.jpg
نضع الدجاج على السمن
http://up.hawahome.com/uploads/14064670621.jpg
حتى يجف ماوه ويحمر معنا بهذ الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064670622.jpg
اكيد لاتخلو من المايونيز
http://up.hawahome.com/uploads/14064670623.jpg
بضع معلقة كبيرة من المايونيز ونقلبها
http://up.hawahome.com/uploads/14064670624.jpg
هنا هنجيب العيش وندهنو بالمايونيز ونضع البطاطس المحمرة ثم الخيار المخلل
http://up.hawahome.com/uploads/14064670625.jpg
ثم الشاورما
http://up.hawahome.com/uploads/14064670626.jpg
بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064675481.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14064680131.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14064685262.jpg
اتمنا تجربها طعمها حكااااااااااااااااااااية
وروعهههههه
هيفولا:o
http://forum.hawahome.com/nupload/129161_1318612700.gif
http://up.hawahome.com/uploads/14064678441.jpg
اولا -العيش الصاج
http://forum.hawahome.com/nupload/168425_1319517003.gif
مقادير العيش
3كوب ونص دقيق - ملح - ومعلقة خميرة فورية
ماء دافى للعجن
http://up.hawahome.com/uploads/14064658721.jpg
نضع المقادير الجافه معا واقلبيهم
http://up.hawahome.com/uploads/14064658722.jpg
ثم اضع الماء بالتدريج واعجن حتى تتكون عندنا عجينه متامسكة
http://up.hawahome.com/uploads/14064658723.jpg
بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064658724.jpg
واتركها حتى تتخمر حاولى اقل ما ساعه اذا الجو حار
http://up.hawahome.com/uploads/14064658725.jpg
بعد ما تخمر اهبط العجين وابدا بتقطعو الى كور
http://up.hawahome.com/uploads/14064658726.jpg
ثم افرد العجين ( بضعى زيت فى صينة وابد بفرد العجين عليها )
هيكون بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064663131.jpg
بكون وضعه صينية علة النار تسخن
ثم اضع العيش فيها تحمر اول وجه ثم يقلب على الوجه التانى يحمر
http://up.hawahome.com/uploads/14064663132.jpg
بعد انتهاء من عمل العيش يلف العيش فى فوطة نظيفة
ويترك حتى نعمل الشاورما لكى يحتفظ بطروتها
http://up.hawahome.com/uploads/14064685262.jpg
مقادير الشاورما
دجاج مخلى ومقطع شرائح رفيعه ( صدور - او - افخاد)
زبادى - خل
بصل مبشور - معلقة كبير ثوم مفروم ناعمه
فلفل اسود - ملح - بهار دجاج
قرفه ناعمه - كبابة صينى بورد
http://up.hawahome.com/uploads/14064663133.jpg
نضع جميعا المقادير على الدجاج
http://up.hawahome.com/uploads/14064663134.jpg
ويقلب
http://up.hawahome.com/uploads/14064663135.jpg
نضع طاسة على النار وبها معلقة كبيرة من السمن يسخن جدا
http://up.hawahome.com/uploads/14064663136.jpg
نضع الدجاج على السمن
http://up.hawahome.com/uploads/14064670621.jpg
حتى يجف ماوه ويحمر معنا بهذ الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064670622.jpg
اكيد لاتخلو من المايونيز
http://up.hawahome.com/uploads/14064670623.jpg
بضع معلقة كبيرة من المايونيز ونقلبها
http://up.hawahome.com/uploads/14064670624.jpg
هنا هنجيب العيش وندهنو بالمايونيز ونضع البطاطس المحمرة ثم الخيار المخلل
http://up.hawahome.com/uploads/14064670625.jpg
ثم الشاورما
http://up.hawahome.com/uploads/14064670626.jpg
بهذا الشكل
http://up.hawahome.com/uploads/14064675481.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14064680131.jpg
http://up.hawahome.com/uploads/14064685262.jpg
اتمنا تجربها طعمها حكااااااااااااااااااااية
وروعهههههه
هيفولا:o
http://forum.hawahome.com/nupload/129161_1318612700.gif