طريقة عمل الفلافل

[هيفولا]

طريقة عمل الفلافل




http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/10/ff/10ff0b5e85e5b85cc3095d431d8c08b4.jpg





المكوّنات



حمّص منقوع في الماء مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لليلة كاملة - كوب


بصل مفروم - 1

ثوم مفروم - فصان

بقدونس مفروم - 3 ملاعق كبيرة

كزبرة مطحونة - ملعقة صغيرة

كمون - ملعقة صغيرة

دقيق - ملعقتان كبيرتان

ملح - ملعقة صغيرة

فلفل - نصف ملعقة صغيرة

زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة



نصائح

- قدّمي وصفة الفلافل إلى جانب صلصة الطرطور من أطيب طبخة.


طريقة العمل


1- إسلقي الحمّص في قدرٍ من الماء على نارٍ منخفضة لحوالى ساعة من الوقت.
2- أخلطي الحمص، الثوم، البصل، البقدونس، الكزبرة، الكمون،
الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
3- أضيفي الدقيق إلى الخلاط واخلطي المكوّنات معاً من جديد
حتى تتمازج وتحصلي على معجون ثخين.
4- شكّلي الخليط إلى أقراص صغيرة.
5- سخّني الزيت في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفلافل

لحوالى 15 دقائق حتّى تصبح ذهبية اللون.

الف هنا وعافية
هيفولا:o