هيفولا
10-30-2014, 10:41 PM
عجينة سندسة لكل أنواع الفطائر
http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/c6/67/c667d53acd899a97a85de0c201ba99be.jpg (http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/c6/67/c667d53acd899a97a85de0c201ba99be.jpg)
المكوّنات
دقيق أبيض ويفضل الكويتي - 4 أكواب
ماء - كوبان
زيت نباتي - نصف كوب
حليب مجفّف - نصف كوب
سكر أبيض - ربع كوب
خميرة فورية - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
نصائح
لا بد من البدء سريعاً بتشكيل العجينة. لا تتركيها أكثر من ساعة
دون خبز حتى لا يتغير طعمها ورائحتها.
طريقة العمل
1- تخلط كلّ المقادير باستثناء الدقيق في الخلاط الكهربائي.
2- تسكب المقادير المخلوطة فوق الدقيق وتعجن جيداً حتى تصبح طرية.
3- قد تحتاجين الى زيادة كمية الدقيق عند العجن حسب نوع الدقيق المستخدم.
4- تترك العجينة لترتاح وترتفع لمدة ساعة على الأكثر ثم تشكّل وتحشى بحسب الرغبة
الف هنا وعافية
هيفولا:o
http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/430x242/c6/67/c667d53acd899a97a85de0c201ba99be.jpg (http://atyabtabkha-recipes.s3.amazonaws.com/recipes/original/c6/67/c667d53acd899a97a85de0c201ba99be.jpg)
المكوّنات
دقيق أبيض ويفضل الكويتي - 4 أكواب
ماء - كوبان
زيت نباتي - نصف كوب
حليب مجفّف - نصف كوب
سكر أبيض - ربع كوب
خميرة فورية - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة
نصائح
لا بد من البدء سريعاً بتشكيل العجينة. لا تتركيها أكثر من ساعة
دون خبز حتى لا يتغير طعمها ورائحتها.
طريقة العمل
1- تخلط كلّ المقادير باستثناء الدقيق في الخلاط الكهربائي.
2- تسكب المقادير المخلوطة فوق الدقيق وتعجن جيداً حتى تصبح طرية.
3- قد تحتاجين الى زيادة كمية الدقيق عند العجن حسب نوع الدقيق المستخدم.
4- تترك العجينة لترتاح وترتفع لمدة ساعة على الأكثر ثم تشكّل وتحشى بحسب الرغبة
الف هنا وعافية
هيفولا:o