الباخمري

[هيفولا]

الباخمري

http://hawacook.com/wp-content/uploads/2014/04/6.png
المقادير:

ستة أكواب دقيق.
كوب ونصف سكر.
هيل مجروش أو مطحون.
م.ص خميرة.
م.ص حبة البركة.
م.ك زبـــــــدة أو سمن.

طريقة التحضير:

ضعي جميع المكونات السابقة فوق الدقيق.
اعجنيها ببعضها البعض بقليل ماء حتى نحصل على عجينة ليست قوية ولا لينة.
اجلبي صينية بها القليل من الدقيق و قرصي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ثم ضعيها بالصينية.
اتركي بين كل كرة والثانية مسافات حتى تخمر كل كرة.
غطي الكرات بكيس بلاستيكي واتركيها على الأقل لمدة ساعة أو أكثر.
افردي كل كرة لحاله مجرد فردة صغيرة وضعيها على جنب واعملي الثانية زيها.
اقلي هالعجينة بزيت حار جداً.
يقدم مع الشاي حليب.

&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

شبيه الباخمري (مبتكر)

http://hawacook.com/wp-content/uploads/2014/07/14053881595.png
المقادير:

2 بيض.
كأس حليب.
كوب سكر مطحون.
زبدة.
رشه ملح.
ملعقة كبيرة خميرة.
قليل فانيليا.
4 أكواب دقيق.

طريقة التحضير:

نغلي الحليب ونذوب الزبدة فيه.
نضيف السكر والملح والفانيليا ونمزجه جيدا.
نضيف على الخليط الخميرة و الدقيق ونضيف البيض بيضه بيضه ثم نضيف باقي الدقيق ونعجنه.
اتركيها تتخمر الى ان يتضاعف حجمة ثم قطعيها على شكل دواير, ثم اقليها بزيت غزير وساخن.
إذا تحبي تسوي لها شيرة أو بدونها في كلا الحالتين طعمها لذيذ.
قدميها مع الشاي.

http://up.hawahome.com/uploads/14053881591.png
http://up.hawahome.com/uploads/14053881592.png
http://up.hawahome.com/uploads/14053881593.png
http://up.hawahome.com/uploads/14053881594.png
http://up.hawahome.com/uploads/14053891943.png
http://up.hawahome.com/uploads/14053891941.png
http://up.hawahome.com/uploads/14053891944.png

الف هنا وعافية

هيفولا:o