هيفولا
01-21-2015, 08:45 PM
دجاجه محشيه رز
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله تعالي وبركاته
نزلت اكثر من مره طرق للدجاج المحشي بالفريك
واليوم جبت لكم دجاج محشي بس بالرز ان شاء الله تعجبكم
اول شيء صوره علشان احمسكم للموضوع
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656478.jpg
هانحتاج
لكاس ونصف رز مغسول كويس جدا
-حبتين بصل مقطعين صغار ومفروكين بالملح والفلفل الاسود
-ملعقه كبيره زبده -ملعقه كبيره زيت
-رشه قرفه ناعمه -رشه بهارات مشكله -رشه جوزه الطيب لو متوفر
-مويه حاره -وطبعا دجاجه مغسوله كويس جدا جدا
-قطعه زبده صغيره عليها رشه ملح ورشه فلفل اسود لدهن الدجاجه بعد حشوها
الطريقه
نضع الزبده والزيت في قدر علي النار ونضع عليهم الرز والبصل
ونقلب لمده خمس دقايق علي نار هادئه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656771.jpg
نضيف المويه الحار علي الرز يادوب كاس مويه واحد
لاننا هانحتاج مستوي نصف استواء لانه هايكمل استواء في الفرن مع الدجاجه
هنا الرز بعد ما سوناه نصف سواء
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656985.jpg
نجيب ورق قصدير ونفرده علي رخامه المطبخ ونضع فوقه الدجاجه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657085.jpg
نبداء في حشو الدجاجه بالرز بعد ما برد قليلا نحشيها من فتحه البطن وفتحه الرقبه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657184.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657226.jpg
نقفل كويس بخيط او باعواد خله الاسنان الخشب
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657298.jpg
نجيب سيخ الشوي حق الفرن ونثبته داخل الدجاجه كويس جدا
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657442.jpg
ندهن الدجاجه بخليط الزبده والملح والفلفل الاسود من جميع الجهات
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657346.jpg
نحكم غلق الدجاجه جيدا جدا بورق القصدير
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657512.jpg
ندخل الدجاه الفرن ونثبت السيخ في المكان المخصص له داخل الفرن
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657594.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657594.jpg)
انا حطيت ورقه قصدير علي الرف تحت الدجاجه
علشان اي سوائل تنزل منها اثناء التسويه ما توسخ الفرن وتطلع روائح في المطبخ
الفرن نسخنه قبل دخول الدجاه بربع ساعه علي 180 درجه
بعد مرور ساعه علي الدجاجه داخل الفرن
نشيل ورق القصدير من علي الدجاجه بحذر شديد علشان لا نحرق ايدينا
هنا الدجاجه بعد مرور ساعه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657675.jpg
نتركها ساعه اخري في الفرن بدون ورق القصدير حتي تتحمر وتكمل سواها وتقدم
انا باقي الرز الي فاض معايا كملت تسويته علي النار وقدمته مع الدجاجه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657864.jpg
اممممممممممممممممم الطعم رااااااااااااااااااااااااااااائع
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657911.jpg
ان شاء الله دجاجتي عجبكم يا حلوين
في امان الله وحفظه ورعايته
والي اللقاء في طبق قادم باذن الله تعالي
من اختكم ام يوسف
تقديري واحترامي ومحبتي للجميع
الف هنا وعافية
هيفولا:o
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله تعالي وبركاته
نزلت اكثر من مره طرق للدجاج المحشي بالفريك
واليوم جبت لكم دجاج محشي بس بالرز ان شاء الله تعجبكم
اول شيء صوره علشان احمسكم للموضوع
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656478.jpg
هانحتاج
لكاس ونصف رز مغسول كويس جدا
-حبتين بصل مقطعين صغار ومفروكين بالملح والفلفل الاسود
-ملعقه كبيره زبده -ملعقه كبيره زيت
-رشه قرفه ناعمه -رشه بهارات مشكله -رشه جوزه الطيب لو متوفر
-مويه حاره -وطبعا دجاجه مغسوله كويس جدا جدا
-قطعه زبده صغيره عليها رشه ملح ورشه فلفل اسود لدهن الدجاجه بعد حشوها
الطريقه
نضع الزبده والزيت في قدر علي النار ونضع عليهم الرز والبصل
ونقلب لمده خمس دقايق علي نار هادئه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656771.jpg
نضيف المويه الحار علي الرز يادوب كاس مويه واحد
لاننا هانحتاج مستوي نصف استواء لانه هايكمل استواء في الفرن مع الدجاجه
هنا الرز بعد ما سوناه نصف سواء
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280656985.jpg
نجيب ورق قصدير ونفرده علي رخامه المطبخ ونضع فوقه الدجاجه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657085.jpg
نبداء في حشو الدجاجه بالرز بعد ما برد قليلا نحشيها من فتحه البطن وفتحه الرقبه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657184.jpg
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657226.jpg
نقفل كويس بخيط او باعواد خله الاسنان الخشب
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657298.jpg
نجيب سيخ الشوي حق الفرن ونثبته داخل الدجاجه كويس جدا
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657442.jpg
ندهن الدجاجه بخليط الزبده والملح والفلفل الاسود من جميع الجهات
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657346.jpg
نحكم غلق الدجاجه جيدا جدا بورق القصدير
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657512.jpg
ندخل الدجاه الفرن ونثبت السيخ في المكان المخصص له داخل الفرن
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657594.jpg (http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657594.jpg)
انا حطيت ورقه قصدير علي الرف تحت الدجاجه
علشان اي سوائل تنزل منها اثناء التسويه ما توسخ الفرن وتطلع روائح في المطبخ
الفرن نسخنه قبل دخول الدجاه بربع ساعه علي 180 درجه
بعد مرور ساعه علي الدجاجه داخل الفرن
نشيل ورق القصدير من علي الدجاجه بحذر شديد علشان لا نحرق ايدينا
هنا الدجاجه بعد مرور ساعه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657675.jpg
نتركها ساعه اخري في الفرن بدون ورق القصدير حتي تتحمر وتكمل سواها وتقدم
انا باقي الرز الي فاض معايا كملت تسويته علي النار وقدمته مع الدجاجه
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657864.jpg
اممممممممممممممممم الطعم رااااااااااااااااااااااااااااائع
http://forum.hawahome.com/nupload/300254_1280657911.jpg
ان شاء الله دجاجتي عجبكم يا حلوين
في امان الله وحفظه ورعايته
والي اللقاء في طبق قادم باذن الله تعالي
من اختكم ام يوسف
تقديري واحترامي ومحبتي للجميع
الف هنا وعافية
هيفولا:o