adnan
02-01-2015, 10:10 PM
الابنة / أسماء المرسى
طرق بسيطة تجعلك طباخة ماهرة
تحتارين عزيزتى حواء عند دخولك المطبخ من كيفية اعداد الطعام ،
وتريدين ان تصبحى طباخة ماهرة ، إليكِ عدة طرق بسيطة
تجعلك أستاذة فى مطبخك :
_عند عمل الأرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر
الخولجان الأخضر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.5&disp=emb&attbid=ANGjdJ8zojcIBMw1-YNpPoSXS0ROclbISs7pUR0wYG5klig2u3Bpt316VKpYuilcdQd GEjsUifk7EyxmCGjiqF8FImKLplZkcTuGokBE0KzPMUMjBW6WS Ca5flgNpg8&sz=w754-h78&ats=1422806836956&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر
وقليل من الثوم والبصل.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.6&disp=emb&attbid=ANGjdJ_xCfFHj3wLL1lbozYgwOMAI9Iwo6wSBRkMe8K Os-FRF7Fh1ZlkdwjlBTYTFL8onz2aPh968oCKf4qMGT0NiPcROYF4 iEQZcvoSD0n7-OMkpCnSKuzbvYYxhHE&sz=w754-h78&ats=1422806836956&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.7&disp=emb&attbid=ANGjdJ_zDGqm5uIWfuhzXPJkj5hHe-yE_UUG7BKAQswKyGHcuNbrk2V76FxMVwHsztaxusKKu_0KO8Vc czzZT6DSh1HR_mU61uglNhqeTqdzprhVS8w6MwXaLaJplj0&sz=w754-h78&ats=1422806836956&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.8&disp=emb&attbid=ANGjdJ85V7-k_Oo_f3qVOxcZA0jKph72pnRpOwcoeYEB21fafG4y1uv_WhEzz ul9l5XC3nszWqmv4i0JHwmlyCfJJbRv3KfwvtUgfbU7Ts0vtx4 D8P4uEM93ehjDu9c&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح
إلا عند غليها حتى لا تذوي.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.9&disp=emb&attbid=ANGjdJ-SKkJGMiSVhaAh35aLLtqzL_RHpLqjV9AdTwGzValz5jI9x8rRA aGGko5wqguKyKcpn0j18jMwq9dfZwZrzebScI4nHoWqMT3IVDX k_1LOPYYyQt0uGuYV4MI&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون
ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية
ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير
وتدخل الفرن قليلاً.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.10&disp=emb&attbid=ANGjdJ9TuM_W9YA558ujD5DKWaTFdiFVWgkFScm7eWo 2xG-Vk-pJdrZz4_SSLe6BtBN5xSQA9Qo0WCVxwj6Lfo4Izu_Wb09igx_9 3k4zJ04frHjvBkqrl5cmfzI1aPw&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.11&disp=emb&attbid=ANGjdJ-pmu6LB4wfu4skd8xyvE6NUk9yufCZFpJHFBmnf5HoLOYFzB9X_ 9kx1R5B_SbYt85N8i1CYwhsHAI80_xUVrtBxLNWJBTs8l98dMH hC1eDQPL3dxz9IO4fgGg&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت
ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء
حتى يتشبع ويتبخر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.12&disp=emb&attbid=ANGjdJ_FstaEOdW4hd-gIX_l4IEe5hjgtJwp8ujPcr6vRqcVqaweRU5nSuNV-Jg2VeN9Z0q82CMTtQcCiAksd0uC_PrN1yYgxx7lUfd8dMKVqgO Z9yaWXPtE8xAKXvY&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء
ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.13&disp=emb&attbid=ANGjdJ-RTgNkyA2seoGKzdYUxLKker244-eKIOFtRSJ8X0MXZ39N_y2MDV6Gtk51cSMxfHs95NNjNQZe8x4C y8hD8i67qPeIMFDcKylv4VfvceDd01Kv_cceM61U54M&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.14&disp=emb&attbid=ANGjdJ9kxgkNQ3SNJDyMMZ6fPmlM388ub385kH6eSNp XHDjcArfHDhf-NCAzsW6IOeFFecN-BiZvWhbmAIpLRuvyqrOGvoKn_Z3lPWFWsD4ikwKXt2kfMNyTd6 YKsoM&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطة والمقليات أيضاً.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.15&disp=emb&attbid=ANGjdJ8mbvRZ_W1KpykMlz6hpOcjS3cGYUiFkQmMJSv N0oqFViaOVkYYS3VI3CyQ80NRc1y3aj30vRjU6iZ_Ji8MxZkpt LCJTuqhbR8KgeAXXXZRPbKB_mBwXXNr5ek&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.16&disp=emb&attbid=ANGjdJ_eZNqEx3HR2YjjdtIyDk5xOjKtlT0pLRDGhS3 tGSsLEwCMICm2obUVT8HF73ku4YGWDnVaeq-4kFwrUpYEjT_YU50PbnBuGvcz6yhHKn7C38j5UawsZ5TkwU0&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب
مثل الحبق المجفف بعد إبعادها عن النار.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.17&disp=emb&attbid=ANGjdJ9g_WcZl2l0nFtwgP7e3w1662tJU4-3f4Ip6klC8NYECItHChHdoN6oJURJ7JBv19djuUGeuxv-b1DHWDC7tjtUteHMYXl2aDR04V6x7lLAhBSuJfvPM20Es7E&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ نضع على الوجه كأس
من الجبن المبشور وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.18&disp=emb&attbid=ANGjdJ-JdepysKXrwbbqW7w9BJuXUSC-aQ9QOuxi2ECfH_DroMtn4Ih8WgNYh22UUS7A7otRcMtrinHI-kyb_Ft6EC8ZXdUIIFyhbEiqWpekheZS-_fQ7SwMYumSuCs&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.19&disp=emb&attbid=ANGjdJ8VSbMd6MVUzxH7emc9RH6regKjw6_T6jWIIza o4Ru1GHLeOStmcWwgU12ocJhQ0JK-fuc378FynKfguBbOC_0QQyWMlxxu-7KXPHRfKtGJmH3yxfVUKSjZUjE&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات إلا حين قرب استوائه
حتى لا تضيع نكهة البهارات.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.20&disp=emb&attbid=ANGjdJ_CbHOgCOBfduvv1FNjSvhI4IPcj9yYaBuL5S_ yuhCQ3Qb1jDeNWc-D6wym2NkMfnbs80MFtx6xhVW6cpXIsfk6ZYEYVb7aXbePwcirk 5b1Do1ggk2DHRENdTQ&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسة لا تضيفي الخضار
إلا حين تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.21&disp=emb&attbid=ANGjdJ-5pqE3zJQeDSL6sDnNmGZsXqQUeUPa-PS24s5hy2U8St0KzZ6hsQFUnO9gVByEInIOxjcmukglcvn4Xu_ 1S0WX1RHEwLUrOoMIxnXlNI7isAQsq6SFAyF8ykw&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.22&disp=emb&attbid=ANGjdJ8n-Zo1zbGIXLZFIKfK8wNPDu3WYaOJT2HTbnsXtS5Jx5rEC-tZDk6eytqhIpZHypV02K958jon4K9lh09hp5_Psy5L3IGoTVdL TEDpHZ1BnSQqBuGpPEJvtYc&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.23&disp=emb&attbid=ANGjdJ_mUVoxuxLkaOzyOqZj7EovkAIAbGW0D7Cd4A5 pvuBw46jT35XD5rcCPnxvX8rhJPl6pHVYHvKJm6SjYSYzeoecz ukOwVTHy30EyzH25S-Y2bmML7kFBxvSS1E&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل البطاطا المقلية بعد تقطيعها وغسلها نضيف قليل من الكمون
المطحون وتوضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة
ثم تقلى في زيت حار.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.24&disp=emb&attbid=ANGjdJ_6lePUVea39b7pKHeN2Rv6du6NN6SkdEj8i9k 9QdcQc9WLB6DaiHFEAVq7mPvDZdBQl6C22q-XlFP1w9iCkoab76CURwKtgvEn5WmZgEKRXsKVArDxZnvgN68&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.25&disp=emb&attbid=ANGjdJ8Y2iDNxXDAXFGclWMHUvle2yH79JM4Tp-A_S6yxJxYVsTtCXswiqoZVw6ipTCeSX065Cl4Oy46X4RYv7mAL IMQoqap_9Cjg9cyWpL7PpP2AWx-GySRswhoBlM&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل الملوخية أو البامية أضيفي إليها قليل من بكربونات
الصوديوم تكون متماسكة وخضراء.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.26&disp=emb&attbid=ANGjdJ-V0EAAkbsaN06REiHPRGsyY5GEiMPmwKxVcCIE4I_HNLUmaqjgp CbYVrUsERKzZg6X2tA1W0ncTZ-AGAi9vX6dp4aJdWHzxy21F3sf6G_UF55IK-t_tD1ug9k&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ الرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.27&disp=emb&attbid=ANGjdJ-lvAIGRUrZSzSfbjIxxkqqP2s-p5te_bKTqwlgZVXyd0pDMoJOQiZzI-0f6X-vaJZTWoQVGv5J933vaYBnJlehIclYHYH8G27i2YhghtB80aG_F 0H_rEG5OoA&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير
ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.28&disp=emb&attbid=ANGjdJ_47obly36R82rV74w7aCA0Ce3hMQ5OnlGhru3 X10yjOrDVGpO9MnuRZ9JAL8uhjpCyVnqvWpWgE8VBOpZ0VxlrC LbgqZB6xQieQj201SIFK6pu7txu-Q67KCA&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء
مناسب وإذا مالت فإنه زايد.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.29&disp=emb&attbid=ANGjdJ-1Fu8oiQW7DDYcT6cAzD5DhHU3L-pBh4OkSmqzhctwK1OihaAx_ha_sokIgmxyYJ_Q6u3iNQv2Qx2L LGgYz_ty_tDV9cQ-ViRASxVObumD0EPeQhKiXpAWHCM&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ قومي بربط كل مجموعة
بخيط عريض.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.30&disp=emb&attbid=ANGjdJ-SH38R6iRS_IhfECIZRnAMqCfp_CgBU3_2gyyTkNQq_NEi1fmeW eRUnl1XzMqcoDXGE3-RT-LHBbn9y6LzLK1BAC0KP2W3AxeemdvsaJiUPppquIA1tRzq750&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل ورق العنب ضعي بقاع القدر بطاطس وصحن بايركس
ضد الحرارة حتى لاينحرق ويلتصق بالقدر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.31&disp=emb&attbid=ANGjdJ-YCl9rJTUe86qLMzAkQzLcxjOBx-czEoKSJYintRgBXiwLL9p3bcKlFz9a-wg4V1KzDgUAcVOS4jtJQbD2yqhv482u98SH2GST_kI6Pzs3pf8 kmey1jLEurxA&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ عند طبخ البامية أولاً تكون النار عالية ثم اقصري النار حتى لا تسود
البامية وأيضاً الفاصولياء الخضراء.
((وكي لا تتفتح الباميه اعصري عليها نصف ليمونه))..
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.32&disp=emb&attbid=ANGjdJ9fe9WyMvXQChXXijFAa8HktVQZQa9gcYcKpMN 7KobJ2My68jGlV4iSGYbads6xOXhkyhAgIl0xFcOebZtQyvI_n 2AmBDaERLLJLK5uNXUJyR6RzyzBpV_prvA&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_بعد سلق الفاصولياء البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية
مع الفاصولياء واللحمة حتى لا تكون خفيفة.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.33&disp=emb&attbid=ANGjdJ_5dINEzaVU12C0OAx4lemFspYcrn-jfPTQwvnnKYuSuOgGBgBzVKGNCTUvknQupkMBoUnNZia1G8iFv 8UT4b1Rs08W_3QZcuRFAuXuIvaZKR7RZodMTJRXjCA&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد
لكي لا يغمق لونه وينشف ثم يقلب.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.34&disp=emb&attbid=ANGjdJ9lfGsfDGlghucl0sBv9CSVwBessYnGS-Il4z9rtqisuuvQ5QrbraRJuGcWNzAXdfCThwwmY5HJpAT98Urx mDMrCUJIcpnj82qBEGGnHiuNgsgLXiX0GTW7r48&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ ليكون الرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.35&disp=emb&attbid=ANGjdJ_CQnDxLbF2D7GRk5HZOL5heDdozQy3D2pzh82 AfOulhqI7QA1I3ocPy-Dp44i3y_e_NxB_EtHfOaRIeoitjxZDzUzx9NQNjvhAZd2nB4CT XqgzasSvzJ-nys0&sz=w754-h78&ats=1422806836960&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها بدون ماء وغطي القدر بالقصدير
ثم غطاء القدر وعلى نار هادئة.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.36&disp=emb&attbid=ANGjdJ91lsO1dMKJDHvlUHl90vi2FmVKkrmgJAyPobc As32FloEmI6D5ym6XoVrGBZGqz0oshYscyuvymfMccqURk0_H9 DBIGl_9zdsIahX37JtfeFsN8Zbiusdraf0&sz=w754-h78&ats=1422806836960&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل الرز المشخول نضع مع ماء السلق مسمار
ودارسين وهيل حبتين من كل نوع .
طرق بسيطة تجعلك طباخة ماهرة
تحتارين عزيزتى حواء عند دخولك المطبخ من كيفية اعداد الطعام ،
وتريدين ان تصبحى طباخة ماهرة ، إليكِ عدة طرق بسيطة
تجعلك أستاذة فى مطبخك :
_عند عمل الأرز البرياني أضيفي قليل من الزنجبيل الأخضر
الخولجان الأخضر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.5&disp=emb&attbid=ANGjdJ8zojcIBMw1-YNpPoSXS0ROclbISs7pUR0wYG5klig2u3Bpt316VKpYuilcdQd GEjsUifk7EyxmCGjiqF8FImKLplZkcTuGokBE0KzPMUMjBW6WS Ca5flgNpg8&sz=w754-h78&ats=1422806836956&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لمسلوق اللحم أو الدجاج ابشري عليها كركم أخضر
وقليل من الثوم والبصل.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.6&disp=emb&attbid=ANGjdJ_xCfFHj3wLL1lbozYgwOMAI9Iwo6wSBRkMe8K Os-FRF7Fh1ZlkdwjlBTYTFL8onz2aPh968oCKf4qMGT0NiPcROYF4 iEQZcvoSD0n7-OMkpCnSKuzbvYYxhHE&sz=w754-h78&ats=1422806836956&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لتحمير البصل أضيفي قليل من الملح.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.7&disp=emb&attbid=ANGjdJ_zDGqm5uIWfuhzXPJkj5hHe-yE_UUG7BKAQswKyGHcuNbrk2V76FxMVwHsztaxusKKu_0KO8Vc czzZT6DSh1HR_mU61uglNhqeTqdzprhVS8w6MwXaLaJplj0&sz=w754-h78&ats=1422806836956&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لتلين الكفتة وعدم سوادها أكثري البصل الناعم.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.8&disp=emb&attbid=ANGjdJ85V7-k_Oo_f3qVOxcZA0jKph72pnRpOwcoeYEB21fafG4y1uv_WhEzz ul9l5XC3nszWqmv4i0JHwmlyCfJJbRv3KfwvtUgfbU7Ts0vtx4 D8P4uEM93ehjDu9c&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل محشي الكوسة والباذنجان لا تضعي الملح
إلا عند غليها حتى لا تذوي.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.9&disp=emb&attbid=ANGjdJ-SKkJGMiSVhaAh35aLLtqzL_RHpLqjV9AdTwGzValz5jI9x8rRA aGGko5wqguKyKcpn0j18jMwq9dfZwZrzebScI4nHoWqMT3IVDX k_1LOPYYyQt0uGuYV4MI&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_بعد الانتهاء من عمل البامية نقوم بحمس الثوم بقليل من زيت الزيتون
ثم يضاف إليه بقدونس وكزبرة مفرومة يحرك نضع البامية في صينية
ثم نسكب عليها الصلصة مع الزيت بدون تحريك وتغطى بالقصدير
وتدخل الفرن قليلاً.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.10&disp=emb&attbid=ANGjdJ9TuM_W9YA558ujD5DKWaTFdiFVWgkFScm7eWo 2xG-Vk-pJdrZz4_SSLe6BtBN5xSQA9Qo0WCVxwj6Lfo4Izu_Wb09igx_9 3k4zJ04frHjvBkqrl5cmfzI1aPw&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل السلطة الحارة أضيفي لها قليل من الكزبرة وزيت الزيتون.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.11&disp=emb&attbid=ANGjdJ-pmu6LB4wfu4skd8xyvE6NUk9yufCZFpJHFBmnf5HoLOYFzB9X_ 9kx1R5B_SbYt85N8i1CYwhsHAI80_xUVrtBxLNWJBTs8l98dMH hC1eDQPL3dxz9IO4fgGg&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء الرز نكهة المندي بعد الانتهاء من نضجة ضعي في إناء زيت
ساخن وضعي الإناء داخل القدر ثم ضعي عليه الجمرة وأقفلي الغطاء
حتى يتشبع ويتبخر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.12&disp=emb&attbid=ANGjdJ_FstaEOdW4hd-gIX_l4IEe5hjgtJwp8ujPcr6vRqcVqaweRU5nSuNV-Jg2VeN9Z0q82CMTtQcCiAksd0uC_PrN1yYgxx7lUfd8dMKVqgO Z9yaWXPtE8xAKXvY&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ لحشوة الدجاج أضيفي بصل أخضر(زيادة)وكثير من الكزبرة الخضراء
ولإعطائها طعم مميز أضيفي لها قليل من الفلفل الأخضر والجزر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.13&disp=emb&attbid=ANGjdJ-RTgNkyA2seoGKzdYUxLKker244-eKIOFtRSJ8X0MXZ39N_y2MDV6Gtk51cSMxfHs95NNjNQZe8x4C y8hD8i67qPeIMFDcKylv4VfvceDd01Kv_cceM61U54M&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء ليونة لحشوة الساند وشتات أضيفي قليل من المايونيز.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.14&disp=emb&attbid=ANGjdJ9kxgkNQ3SNJDyMMZ6fPmlM388ub385kH6eSNp XHDjcArfHDhf-NCAzsW6IOeFFecN-BiZvWhbmAIpLRuvyqrOGvoKn_Z3lPWFWsD4ikwKXt2kfMNyTd6 YKsoM&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء طعم لذيذ لسنبوسة أضيفي قليل من القشطة والمقليات أيضاً.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.15&disp=emb&attbid=ANGjdJ8mbvRZ_W1KpykMlz6hpOcjS3cGYUiFkQmMJSv N0oqFViaOVkYYS3VI3CyQ80NRc1y3aj30vRjU6iZ_Ji8MxZkpt LCJTuqhbR8KgeAXXXZRPbKB_mBwXXNr5ek&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل المكرونة كيس واحد للبايركس الكبير.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.16&disp=emb&attbid=ANGjdJ_eZNqEx3HR2YjjdtIyDk5xOjKtlT0pLRDGhS3 tGSsLEwCMICm2obUVT8HF73ku4YGWDnVaeq-4kFwrUpYEjT_YU50PbnBuGvcz6yhHKn7C38j5UawsZ5TkwU0&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل الباشمل نضيف بيضة مع قليل من الأعشاب
مثل الحبق المجفف بعد إبعادها عن النار.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.17&disp=emb&attbid=ANGjdJ9g_WcZl2l0nFtwgP7e3w1662tJU4-3f4Ip6klC8NYECItHChHdoN6oJURJ7JBv19djuUGeuxv-b1DHWDC7tjtUteHMYXl2aDR04V6x7lLAhBSuJfvPM20Es7E&sz=w754-h78&ats=1422806836957&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء المكرونة بالباشمل طعم لذيذ نضع على الوجه كأس
من الجبن المبشور وقليل من الحبق والفلفل الأحمر الحار.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.18&disp=emb&attbid=ANGjdJ-JdepysKXrwbbqW7w9BJuXUSC-aQ9QOuxi2ECfH_DroMtn4Ih8WgNYh22UUS7A7otRcMtrinHI-kyb_Ft6EC8ZXdUIIFyhbEiqWpekheZS-_fQ7SwMYumSuCs&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لكي تكون الكيكة منفوشة وحلوة اخبزيها في حمام مائي.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.19&disp=emb&attbid=ANGjdJ8VSbMd6MVUzxH7emc9RH6regKjw6_T6jWIIza o4Ru1GHLeOStmcWwgU12ocJhQ0JK-fuc378FynKfguBbOC_0QQyWMlxxu-7KXPHRfKtGJmH3yxfVUKSjZUjE&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ عند عمل مقلقل اللحم لا تضيفي البهارات إلا حين قرب استوائه
حتى لا تضيع نكهة البهارات.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.20&disp=emb&attbid=ANGjdJ_CbHOgCOBfduvv1FNjSvhI4IPcj9yYaBuL5S_ yuhCQ3Qb1jDeNWc-D6wym2NkMfnbs80MFtx6xhVW6cpXIsfk6ZYEYVb7aXbePwcirk 5b1Do1ggk2DHRENdTQ&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل اللحمه المفرومة لسنبوسة لا تضيفي الخضار
إلا حين تستوي اللحمه يعني بعد ما تطفئين النار.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.21&disp=emb&attbid=ANGjdJ-5pqE3zJQeDSL6sDnNmGZsXqQUeUPa-PS24s5hy2U8St0KzZ6hsQFUnO9gVByEInIOxjcmukglcvn4Xu_ 1S0WX1RHEwLUrOoMIxnXlNI7isAQsq6SFAyF8ykw&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_يمكن إضافة بيض مسلوق ومبشورلحشوة السنبوسة.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.22&disp=emb&attbid=ANGjdJ8n-Zo1zbGIXLZFIKfK8wNPDu3WYaOJT2HTbnsXtS5Jx5rEC-tZDk6eytqhIpZHypV02K958jon4K9lh09hp5_Psy5L3IGoTVdL TEDpHZ1BnSQqBuGpPEJvtYc&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء حشوة السنبوسة طعم لذيذ أضيفي الشبت.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.23&disp=emb&attbid=ANGjdJ_mUVoxuxLkaOzyOqZj7EovkAIAbGW0D7Cd4A5 pvuBw46jT35XD5rcCPnxvX8rhJPl6pHVYHvKJm6SjYSYzeoecz ukOwVTHy30EyzH25S-Y2bmML7kFBxvSS1E&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل البطاطا المقلية بعد تقطيعها وغسلها نضيف قليل من الكمون
المطحون وتوضع داخل الفريزر لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة
ثم تقلى في زيت حار.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.24&disp=emb&attbid=ANGjdJ_6lePUVea39b7pKHeN2Rv6du6NN6SkdEj8i9k 9QdcQc9WLB6DaiHFEAVq7mPvDZdBQl6C22q-XlFP1w9iCkoab76CURwKtgvEn5WmZgEKRXsKVArDxZnvgN68&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_حتى لا يتطاير الزيت أضيفي إليه قليل من الملح.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.25&disp=emb&attbid=ANGjdJ8Y2iDNxXDAXFGclWMHUvle2yH79JM4Tp-A_S6yxJxYVsTtCXswiqoZVw6ipTCeSX065Cl4Oy46X4RYv7mAL IMQoqap_9Cjg9cyWpL7PpP2AWx-GySRswhoBlM&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل الملوخية أو البامية أضيفي إليها قليل من بكربونات
الصوديوم تكون متماسكة وخضراء.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.26&disp=emb&attbid=ANGjdJ-V0EAAkbsaN06REiHPRGsyY5GEiMPmwKxVcCIE4I_HNLUmaqjgp CbYVrUsERKzZg6X2tA1W0ncTZ-AGAi9vX6dp4aJdWHzxy21F3sf6G_UF55IK-t_tD1ug9k&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ الرز إذا وجدتي مائه كثير ضعيه في الصفاية ثم أرجعيه القدر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.27&disp=emb&attbid=ANGjdJ-lvAIGRUrZSzSfbjIxxkqqP2s-p5te_bKTqwlgZVXyd0pDMoJOQiZzI-0f6X-vaJZTWoQVGv5J933vaYBnJlehIclYHYH8G27i2YhghtB80aG_F 0H_rEG5OoA&sz=w754-h78&ats=1422806836958&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_إذا الرز لم ينضج لا تزيدي عليه ماء ولكن غطيه بورق بقصدير
ثم أعيدي غطاء القدر وضعيه على نار هادئه جدا.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.28&disp=emb&attbid=ANGjdJ_47obly36R82rV74w7aCA0Ce3hMQ5OnlGhru3 X10yjOrDVGpO9MnuRZ9JAL8uhjpCyVnqvWpWgE8VBOpZ0VxlrC LbgqZB6xQieQj201SIFK6pu7txu-Q67KCA&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لمعرفة قياس ماء الرز نوقف الملعقة في الوسط إذا وقفت فالماء
مناسب وإذا مالت فإنه زايد.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.29&disp=emb&attbid=ANGjdJ-1Fu8oiQW7DDYcT6cAzD5DhHU3L-pBh4OkSmqzhctwK1OihaAx_ha_sokIgmxyYJ_Q6u3iNQv2Qx2L LGgYz_ty_tDV9cQ-ViRASxVObumD0EPeQhKiXpAWHCM&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لعدم تفتح ورق العنب عند الطبخ قومي بربط كل مجموعة
بخيط عريض.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.30&disp=emb&attbid=ANGjdJ-SH38R6iRS_IhfECIZRnAMqCfp_CgBU3_2gyyTkNQq_NEi1fmeW eRUnl1XzMqcoDXGE3-RT-LHBbn9y6LzLK1BAC0KP2W3AxeemdvsaJiUPppquIA1tRzq750&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل ورق العنب ضعي بقاع القدر بطاطس وصحن بايركس
ضد الحرارة حتى لاينحرق ويلتصق بالقدر.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.31&disp=emb&attbid=ANGjdJ-YCl9rJTUe86qLMzAkQzLcxjOBx-czEoKSJYintRgBXiwLL9p3bcKlFz9a-wg4V1KzDgUAcVOS4jtJQbD2yqhv482u98SH2GST_kI6Pzs3pf8 kmey1jLEurxA&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ عند طبخ البامية أولاً تكون النار عالية ثم اقصري النار حتى لا تسود
البامية وأيضاً الفاصولياء الخضراء.
((وكي لا تتفتح الباميه اعصري عليها نصف ليمونه))..
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.32&disp=emb&attbid=ANGjdJ9fe9WyMvXQChXXijFAa8HktVQZQa9gcYcKpMN 7KobJ2My68jGlV4iSGYbads6xOXhkyhAgIl0xFcOebZtQyvI_n 2AmBDaERLLJLK5uNXUJyR6RzyzBpV_prvA&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_بعد سلق الفاصولياء البيضاء احتفظي بماء السلق وضعية
مع الفاصولياء واللحمة حتى لا تكون خفيفة.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.33&disp=emb&attbid=ANGjdJ_5dINEzaVU12C0OAx4lemFspYcrn-jfPTQwvnnKYuSuOgGBgBzVKGNCTUvknQupkMBoUnNZia1G8iFv 8UT4b1Rs08W_3QZcuRFAuXuIvaZKR7RZodMTJRXjCA&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_بعد إطفاء النار عن ورق العنب لا تكشفي الغطاء حتى يبرد
لكي لا يغمق لونه وينشف ثم يقلب.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.34&disp=emb&attbid=ANGjdJ9lfGsfDGlghucl0sBv9CSVwBessYnGS-Il4z9rtqisuuvQ5QrbraRJuGcWNzAXdfCThwwmY5HJpAT98Urx mDMrCUJIcpnj82qBEGGnHiuNgsgLXiX0GTW7r48&sz=w754-h78&ats=1422806836959&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_ ليكون الرز مفلفل أضيفي إليه قليل من ملح الليمون.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.35&disp=emb&attbid=ANGjdJ_CQnDxLbF2D7GRk5HZOL5heDdozQy3D2pzh82 AfOulhqI7QA1I3ocPy-Dp44i3y_e_NxB_EtHfOaRIeoitjxZDzUzx9NQNjvhAZd2nB4CT XqgzasSvzJ-nys0&sz=w754-h78&ats=1422806836960&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_لإعطاء طعم جيد لدجاج اطبخيها بدون ماء وغطي القدر بالقصدير
ثم غطاء القدر وعلى نار هادئة.
https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=8c4e62fb9f&view=fimg&th=14b44f38c9079ab1&attid=0.36&disp=emb&attbid=ANGjdJ91lsO1dMKJDHvlUHl90vi2FmVKkrmgJAyPobc As32FloEmI6D5ym6XoVrGBZGqz0oshYscyuvymfMccqURk0_H9 DBIGl_9zdsIahX37JtfeFsN8Zbiusdraf0&sz=w754-h78&ats=1422806836960&rm=14b44f38c9079ab1&zw&atsh=1
_عند عمل الرز المشخول نضع مع ماء السلق مسمار
ودارسين وهيل حبتين من كل نوع .